Pieczęć: przepis alkoholowy w domu

Dla nas, może się to wydawać dziwne, że etymologia słowa „stemplem” pochodzi z hindi. Wszystko staje się jasne, jeśli spojrzeć na historię tego napoju. Na początku XVII wieku Brytania najechał Indie. Ponieważ brytyjski wojskowy spotkał się z „chipy” z lokalnej kuchni. Wśród nich był „stempel”. W indyjskim słowa oznaczającego „pięć”. To liczba składników zrobić ten napój: woda, alkohol, soki owocowe, słodzik (cukier lub miód) i przyprawy. Brytyjczycy zmienili słowo „punch” w „punch”, ale także przyniósł coś własnego w tej starożytnej indyjskiej napoju. Początkowo składnik alkoholowy był piwo, brandy, wino mniej. Ale od 1655 roku, po zdobyciu brytyjskiego Jamajce, stał się głównym składnikiem (w klasycznej receptury) rumu. Brytyjski spopularyzował napój w pozostałej części Europy. Dzięki imigrantów, stał się znany w Ameryce Północnej. Poniżej można przeczytać kilka wskazówek, jak gotować w domu punch. alkohol przepis nie ogranicza się do jednego klasycznym. Zmieniając składniki można bez końca cieszyć się różne gusta.

Podstawowe zasady przygotowania stempla

Dziś pod tą nazwą oznaczać koktajl, w którym jest stosowany sok owocowy. W którym napój może być z alkoholem lub bez, na gorąco i zimno. Zamiast wody można użyć herbatę (która jest wspólna z grog), mleka lub kawy. Napój siła regulować dodając brandy, rum lub opcji takich jak „light”, szampana lub wytrawnego wina. kostki lodu umieścić w letnim zimnym ciosem. Klasyczny receptury wymagają wysokiego stopnia nie tylko alkoholu, ale również temperaturę napoju. Należy jednak pamiętać, że po podgrzaniu powyżej sześćdziesięciu stopni smak rumu lub koniaku nie można zmienić na lepsze.

Ale przyprawy w pełni ujawnić swoje cechy w gorącym środowisku. Dlatego w lecie dodać więcej ciosów w zimie – mniej. Szczególnie należy uznać z goździkami, których ostry aromat jest w stanie wyciszyć delikatny smak koktajlu.

Dziurkowanie klasyczne: przepis na ciemnym jamajskiego rumu

Najpierw upewnij się syrop. Lepiej ugotować w małej ilości wody, a następnie dostosować do pożądanej wytrzymałości i słodkości napoju. W przypadku cukru lub miodu jest całkowicie rozpuszcza się w wodzie i syrop osiągnie punkt wrzenia, dodawanie przypraw. W klasycznej wersji jest szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej i ząbek – pinch. Chwilę trzymać garnek na ogniu do przypraw „otwartego”. Ciemny jamajska, Barbadosu rum (sto mililitrów) rozcieńcza się o połowę limonki. Doładować z syropem smakowym – jak widać pasuje. Gorący poncz wlewa się okulary z grubymi ścianami, tak aby nie spalić swoje ręce. Można udekorować okularów plasterki dowolny koktajl owoców – ananasów, pomarańczy lub cytryny.

czekolada stempel

Zrób to proste. Stogrammovuyu czekoladę ciemną (wypełniaczy) i bez przerwy w małe kawałki. Dodaj je w naczyniu z wrzącą wodą i wypełnić (kufel). Walcowanie cukru – około 200 gramów. Ogrzewa się na małym ogniu. Gdy kryształy cukru rozpuszcza się i czekolada jest topiony, wlać litr czerwonego wina tabeli (lub sangrią) i szkła koniak. Mieszając, doprowadzić do temperatury 60-70 stopni. Wlać do kubki porcelanowe stempla. Receptura – alkoholik, a nawet bardzo dużo, ponieważ jesteśmy w nim zamiast soku z użyciem czerwonego wina lub sangria. Rola odgrywana przez Spice czekolady tutaj. Aby odświeżyć trochę ciepłe i przytulne koktajl smaku, można dodać do brandy wiśni lub plasterkiem pomarańczy.

Bliskie względna grogu

Jest to – niskoalkoholowe stempla. Roma wzrosnąć tylko o ćwierć filiżanki. Trudno jest odróżnić pomiędzy stemplem i grog – napój, który jest głównym składnikiem herbaty. Takie koktajle doskonale ciepłe, ton i ugasić pragnienie. Gorący grog, którego receptura jest pokazany tutaj, nasyca także – potrwa 2-3 żółtka dla niego. Zrób herbaty napar – pół litra. W międzyczasie pokroić na małe kawałki pół obrane cytryny, jednocześnie usuwając kość. Włóż miąższ w rondlu, zalać wywarem, dodać paczkę cukru waniliowego (opcjonalnie) szczypta cynamonu. Pod pokrywką herbaty możemy doprowadzić do wrzenia, a następnie filtrując przez sitko. Żółtka rozciera się z 150 gramów cukru. Herbata nieznacznie Ostudzić i wymieszać z masą jaj. Pot umieszcza się w łaźni wodnej i mieszano, gotować do grubości. Ponownie chłodzi się do temperatury 70 ° i odlewania rumu.

płonący poncz

alkohol przepis sugeruje, że aby tego napoju bezpośrednio przed gośćmi. Proces gotowania i zabawny spektakl – spektakularne. Jako opakowanie można stosować do puli fondue. Wlać z powrotem butelkę wina, szklankę wody, kieliszek koniaku i wódki. Zasypiamy nawet 50 gramów cukru. Umieścić cały infernalną mieszaninę na ogień i ogrzewa do około 70 ° C. Głębokie naczynia ułożyć kostki cukier rafinowany – sto gramów. Wlać niewielką ilość wódki i zapalić. Po kostki pobureyut przechylając miskę spalanie fondyushnitsu cukru. Następnie uderzyć kubki rozlania.

"Black Cat"

Ten przepis jest uderzenie w domu można zrobić w pięć minut. Umieścić gulaszu w Dżezwa organicznej kawy (dwie małe filiżanki). Możesz dodać szczyptę kardamonu lub gałki muszkatołowej – że kogoś takiego. Kielich pocierać dwa żółtka z łyżką cukru pudru. Dodać ciemny rum – 70 ml. Gdy kawa jest gotowana, a następnie wymieszać z masą jaj. Wlać poncz do filiżanek. Delektując się gorąco, pożądane, chwytając jakiś deser.

cytrusowych dziurkowania

W butelką białego wytrawnego wina wycisnąć sok z cytrusów. To może być jeden z czterech grejpfruta i mandarynki lub dwoma kawałkami pomarańczy i cytryn. Krótko mówiąc, mieszanina kwasów owocowych i słodkich. Toczenia w płynie, i 250 g cukru, mieszając, aż do rozpuszczenia. Jako przyprawa, która jest uderzać smaku, przepis alkoholowy radzi korzystać z jednego lub dwóch ząbek. Można nawet umieścić na dole skórkę z cytryny. Dajemy ten ciecz napar przez około godzinę. Następnie wyjąć skórki oraz goździki i napój ogrzano do 70 ° C Z ognia i dodać litr gorącej wody i butelki (0,5 litra), Roma.

poncz mleczny

Gotować litr mleka, dodano do niej 120 g cukru. Mieszać do rozpuszczenia kryształów. Gdy mleko chłodzi się nieznacznie – do 70 stopni – czas wlać alkoholu. To punch – z rumu. Przepis zaleca łącząc ją z brandy. Najlepiej jest wziąć na pół szklanki obu napojów alkoholowych. Miesza się i przelewa do wysokiej szkła. Każde szkło konieczne „proszek” z tartym gałka muszkatołowa jest.

mrożony

Mamy już opisane, jak przygotować kawę punch. Receptura „alkoholik mrożona zimno” – to jego stara wersja. Gotowanie powinien być dłuższy niż jest gorący. Gotować słodka kawa z wiórkami skórki pomarańczy lub cytryny i przerwano go. Następnie sadzimy Arabica sok cytrusowy smak. Dodawanie i alkohol. Ług ten może być (w przykładzie wykonania kobiety), brandy lub rum (u mężczyzn). Filtrowany napój w wysokich szklankach. Bić w blenderze trzech lub czterech schłodzonych białek. Rozłożone puszyste pianki łyżka na górze napoju.

Ludzie poncz

Mimo że napój ten stał się znany w Europie dzięki Brytyjczykom, zwykli ludzie w Rosji od dawna psuje się z czymś podobnym. Naleśnik, na festiwalach, w ogromnych kotłach gotuje jabłecznik, dodając do niego miód, żurawina i sok malinowy. Ale to „jabłko stempel” przepis zaleca pić schłodzone. Podstawa może być jabłecznik dla niego. Następnie napój będzie bardziej niezawodny. Ale smaczne i będzie przebić soku jabłkowego bez miąższu. Weź litra cydru, zmieszane z pół szklanki brandy lub likieru, dodać cukier do smaku. Mieszać do momentu zniknięcia kryształów i ochłodzono.

Nowy stempel

To święto postanowiliśmy świętować z szampanem. Ale pijąc szklankę pod zegarem chiming, możemy walczyć z tym, co zrobić z niedokończonym butelki. I można przygotować poncz z szampanem. Przepis daje nam dwie wersje drink – gorące i zimne. Ale szampan nie może być ogrzewany. Dlatego należy postępować w następujący sposób: jeden duży pierścień z cytryny wlać brandy i odstawić na chwilę. Stu gramów cukru zalać wodą mineralną i doprowadzić do wrzenia. Wlać trzysta pięćdziesiąt gramów białego wytrawnego wina, dodać cytryny. Ponownie umieścić na wolnym ogniu. Ogrzać do 70 ° C i wylano do okularów. Okulary powinny być wypełnione przez dwie trzecie. Wypełnienie pozostałej temperatury pokojowej szampana.

„Nowy Rok z truskawkami”

Z szampanem mogą być gotowane i zimne punch. Receptura przewiduje wrzenia przez dziesięć minut cztery gramy mrożonych truskawek, trzy łyżeczki startej skórki i 50 ml soku z cytryny. Następnie masa powinna być chłodzona, i przez sito. Przed podaniem dzbanek lub miskę wypełnić ćwierć filiżanki z kostkami lodu. Rozłożyć na puree truskawkowym, wlać dwieście mililitrów szampana, białego suchym i półsłodkie czerwone wino. Wszystkie napoje alkoholowe muszą być mocno schłodzona.

uderzenie krwi

Zrobić dobry użytek z tego stempla przepis na Halloween. Sok żurawinowy dodaje, ale nie mieszać z alkoholem, ze względu na różne gęstości cieczy daje „krew” smugi, dzięki czemu napój dostaje gotycki wygląd. Aby spotęgować odstraszający może być trzymać się dzbanek dziurkowanych galaretki pająki i robaki (Syreny „HARIBO” Spółka). Tak, wymieszać w garnku z „Pinot Gris” pół litra wina i cydru jabłkowego i pół szklanki brandy lub koniaku. Umieszczone krojone owoce – jabłka, gruszki, brzoskwinie, plastry ananasa. Przechowywane przez co najmniej godzinę w lodówce. Następnie dodać 0,75 litra soku żurawinowego i służyć. Dzbanek może być podwieszany na wszystkie strony kostki suchy lód – wtedy efekt będzie piekielny dymu.