Chcesz przygotować się do zimy soku pomidorowego? Pomocne wskazówki, przepisy i zalecenia

Kto z nas w zimie w poszukiwaniu witamin nie lubi leczyć się na drinka lub dwa grube, smacznego i zdrowego soku pomidorowego? Jednak wiele z dzisiejszych mieszkańców miast dla jakiegoś powodu wolą kupić w supermarketach. I nikt nie myśli, że taki sok pomidorowy nie jest nawet pomidorów i nieznanej jakości makaronu, który jest często kupowane nie w Rosji i za granicą. Od składu i zastosowania takiego produktu mogą się tylko domyślać.

W międzyczasie ugotować to jedyna w swoim smaku produktu można łatwo we własnej kuchni. Aby to zrobić, nie trzeba posiadać specjalnych umiejętności kulinarnych, oprócz przygotowania soku pomidorowego – tylko szybki proces, który nie zajmie dużo czasu.

Tak więc, musimy:

• Pomidory (ilość i jakość, w tym przypadku – to kwestia wtórna).
• Banki (rozmiar, wybierz swój własny – wówczas trudno jest dać zalecenie).
• Cover (wysokiej jakości, nowy, wstępnie gotowane przez 15-20 minut).
• PAN (ewentualnie większe i emalią).
• Sokowirówka (może on zastąpić siekacza z powodzeniem maszynce lub mieszalnik o dużej misce).
• Trochę czasu.
• Wielkie pragnienie, by pieścić rodzina pyszne produkt.

Kiedy wszystkie powyższe jest gotowy i czeka na skrzydłach, możemy przejść bezpośrednio do sakramentu gotowania. Kolejność działań w tym przypadku jest prosta.

1. Ostrożnie moje pomidory, a jednocześnie wyciąć z nich różnego rodzaju spłaszczonym, gniciem i podobnych plam maloestetichnye.
2. Cut plasterki owoców na średniej (wielkość powinna być na tyle duża, tak aby mogły przejść bez problemów w maszynce do mięsa lub sokowirówki bez nawadnianie kuchnię jednocześnie luksusowe czerwone krople).
3. Shred kawałki z wykorzystaniem istniejących poręczny sprzętu kuchennego. W tym przypadku, jeśli gotować sok pomidorowy użyciu szlifierki, będzie on zawierał i kości. W celu usunięcia ich wycierania otrzymanej masy przez sito.
4. Sok surowy jest odprowadzana do dużego rondla i podpalono. Po gotowaniu, a pojawienie się lekką pianką wrzenia około 20 minut, nie zapominając zdjąć dochodząc do powierzchni pianki.
5. Podczas naszych soków pomidorowych kucharzy, wysterylizować banki, utrzymując je na promie. Można to zrobić za pomocą rękawic kuchennych lub gruby ręcznik, ale jest znacznie bardziej wygodny w użyciu specjalną pokrywę, średnica otworu której odpowiada średnicy szyjki słoika.
6. Na życzenie, na 5 minut przed końcem gotowania soku można dodać soli lub cukru, ale można zrobić to bezpośrednio przed użyciem.
7. Wlej gorącą masę do przygotowanych słoików (nie mają czasu, aby ostygł) i zwijać.
8. Skrecamy szczelnie szyjkę pojemnika, w dół, zawinięta grubą koc i pozostawiono do ostygnięcia.

Teraz możesz w pełni oddają ich domu tego przysmaku całą zimę. Nawiasem mówiąc, co jest szczególnie miłe, sok pomidorowy – jeden z niewielu produktów, w których obróbka cieplna jest tylko korzystne. W rezultacie, to jest lepiej wchłaniane przez organizm, ale również zwiększa zawartość likopenu, który jest jednym z najlepszych sposobów zapobiegania rakowi. Więc nie tylko gotować pyszny napój, ale również leczyć!

Więc dla tych, którzy wydawało się nawet recepta na długie i czasochłonne, można zaproponować inną opcję, podobny do starego wiejskiego sposobu przygotowania. W tym przypadku, sok pomidorowy jest wynikiem długich tęsknym grubo posiekane pomidory w piekarniku (zastąpiła wcześniejszą rosyjski gorącego piekarnika). Po dwóch lub trzech godzinach masa staje się zasadniczo jednorodne, to konieczne jest tylko, aby trzeć się przez sito, i mogą być bezpośrednio podłączone.