Jak sól smaczne bekonu: przygotowuje się metodą suchą, a w solance

Solony boczek – doskonała smaczne przekąski lub składniki i proste kanapkę. Ponadto, produkt jest odpowiednio przygotowane i nadal bardzo przydatne. Nie każda gospodyni wie, jak pyszne sól boczek, więc często jest to zakup na rynku, lub sklep. Ale w rzeczywistości, proces gotowania nie jest zbyt skomplikowana. Zrobić to danie jest całkiem realne, a wynik jest o wiele smaczniejsze niż w sklepie. Tak, przyjrzymy się, jak smaczne soli boczkiem.

Przepis solenie na sucho

Marynata może być w solance lub bez. Po pierwsze, należy rozważyć najprostszy sposób solenie na sucho. Trzeba będzie tylko kawałek boczku, spróbuj wybrać najwyższej jakości, sól, pieprz, przyprawy do smaku, czosnek. Wyciąć produkt na kawałki o siedem do dziesięciu centymetrów. Blisko prosalivatsya kawałek będzie trwał dłużej niż kilka małych. Również nie będzie równomiernie. Plastrach bekon, przygotowanie przypraw. Wymieszać dwie łyżki soli z dwudziestoma g czarnego pieprzu, dodać inne smakowe do smaku, na przykład, wysuszono kopru. Jeśli chcesz pikantnego smaku, wycisnąć trochę czosnku. Dokładnie wymieszać mieszaninę soli i zanurzyć w nią części każdego z boków. Teraz, gdy wiesz, jak sól smaczne boczek. Ale nie jest to jeszcze niemożliwe, trzeba przesunąć sztuk w torbie lub zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na jeden dzień. Produkt musi zostać wysłana do kilku dni w lodówce. Salo jest gotowy, można go wnieść na stół i święta z całą rodziną.

Drugi przykład wykonania solenie na sucho

Spróbuj innego sposobu gotowania. Na pół kilograma tłuszczu ma sześć łyżki grubej soli, kilka łyżek czarnego pieprzu, trzy główki czosnku. Cięcia grubość plastry bekonu i długość pięciu dziesięć do piętnastu centymetrów. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Nacięcia na tłustych kawałków położyć plasterki czosnku. Łączy się sól i pieprz i tym podobne powinny pocierać solnego mieszaninę produktów. Smalec umieścić w misce emaliowanej, posiekać pozostały czosnek z pomocą chesnokodavilku i rozpowszechniać sztuki. Przykryć i pod prasą, aby pozostawić w temperaturze pokojowej przez noc, po czym przez kilka dni w lodówce czystą. Salo jest gotowe do serwowania.

Jak pyszne soli w solance boczek?

Metoda ta jest dość wnoszenia oryginał. Oprócz produktów, dwa kilogramy tłuszczu, trzeba będzie trzy-litrowy słoik. Pokroić w dużą produktu fragmentów od bez zdejmowania skórki. Przenieść do słoika i wlać solanką. Przygotowanie powinno być tak: w litrze wody rozpuszcza się około cztery łyżki soli z suwaka. Usuń słoik w lodówce i czekać na dwa dni. Teraz wiesz, jak smakowity boczek soli w solance. Ale możemy pójść dalej i poprawić przepis. Usuń produkt z solanki i jak nashpiguyte każdy plasterek z czosnkiem, pieprzem i posypać ulubionymi przyprawami, aby przesunąć gotowy boczek w misce i przechowywać go w lodówce przez kilka dni. Po kawałki nasączone aromatem przypraw, usunąć produkt w zamrażarce. Przed podaniem należy boczek pokroić w cienkie plastry i podawać stoi z cebuli i czarnego chleba.