407 Shares 7692 views

Galareta: przepis

Jest mało prawdopodobne, że będzie można znaleźć mężczyznę, który odmówił smak aspic. Na ten temat można mówić bardzo dużo, gospodynie z pewnością istnieje wiele receptur i nieoczekiwane „smak” to danie. Galareta domu można przygotować z dodatkiem wieprzowiny lub jagnięciny, wołowiny lub cielęciny. Niektóre umieścić w galarecie tylko kurczaka lub indyka, inni próbują mieszać różnych rodzajów mięsa. Muszę powiedzieć, że aby ją przygotować na ogół proste, a po jego przygotowaniu uczta dla rodziny lub gości, wziąć receptę na broń i poddać się i częściej bliskich.

Porozmawiajmy o tym, jak zrobić pyszne galaretki: przepis z nóg wieprzowych. Trzeba będzie pulę pięć litrów. Weź trzy nogi wieprzowe. Jeśli są duże – wystarczy dla dwóch, czy wręcz przeciwnie, mała – ma cztery. Należy pamiętać, że ilość niektórych składników szacuje, proporcje niedokładne. Podczas gotowania te aspic nie dokładnie potrzebują. To nie ma znaczenia, jakie mięso wybrać, aby dodać do potrawy. Umieścić nogi w rondlu, zalać wodą do ¾ objętości i umieścić gulasz. Gdy woda wrze, usuwanie pianki i umieścić w bulionie bańki (dostępny dwa) i niektóre ząbki czosnku. Ponadto, dodać liść laurowy, pieprz. Dzisiaj jest twój galaretka z kurczaka? Następnie, dla wygody, pokroić na kilka części i odstawić do lodówki. Wprowadzenie go do nóg potrzebują około dwóch lub trzech godzin po ugotowaniu. Jeśli skład wchodzi galarecie gry, to przepełnienia do puli wraz z nogami. Tak trudne mięso dobrze ugotowane. Zdecydowaliśmy się dodać wieprzowina lub cielęcina – umieścić mięso w galarecie w półtorej godziny po nogach. Po dodaniu mięsa – sól i pozostawić do gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez co najmniej trzy godziny. Trzeba zrozumieć, że przyszłość kucharz salceson, gdy widzisz, że wrzeć nogi i kości w nich łatwo oddzielić. Około godziny przed gotowy do umieszczenia na patelni dwa obrane marchewki.

Więc mięso jest gotowane. W ciągu 20 minut po wyłączeniu ognia dokonać cięcia. Usuń nogi i delikatnie oddzielić kości. Pozostałe skóry i fragmenty mięsa odcięte i klapki w garnku. Do cięcia kurczaka, posiekać mięso, które zostało przygotowane z nóg. Wszystko uzyskaną pulpę lepiej wymieszać. Szczep bulionu. Poświęć kilka dużych ząbków czosnku i posiekać. Czosnek można wymieszać z mięsem, można równomiernie rozprowadzić na płytach, które będzie wprowadzenie w galarecie. Zwykle trzy głębokie miski. Marchew pokroić w kręgach lub polukruzhkami. Umieścić je w dolnej części płyt. Teraz położyć mięso na płytkę i wlać bulionu. Połóż kolejną galaretkę w chłodnym miejscu. Gdy ostygnie – złożyć do lodówki. Gdy galaretka całkowicie twardnieje – jest gotowy do użycia. Teraz masz pomysł jak gotować galaretkę. Przepis na proste i uniwersalne, można czuć się swobodnie zmieniać go do swoich potrzeb.

A teraz skupić się na niektóre z tajemnic i niuansów. Wszystko w swoim własnym kucharzem galaretki przepis może być jeden w ogóle, ale smak zawsze będzie inna. To zależy od tego, jakiego rodzaju przyprawy wolisz, niektóre wędliny lubią widzieć jako część posiłków.

  1. Galarecie, przepis , który wymaga użycia żelatyny, jest mało prawdopodobne, aby być docenione przez gości i domowników. Ten galaretki wytwarza się bez żelatyny. Żelowanie efekt daje obecność sił wieprzowiny (głowy, uszy, ogon) i długiego procesu gotowania.
  2. Wiele z nich zaleca się umieścić w kilku kawałków mięsa innego galaretki – całe nogi, trochę wieprzowiny, trochę wołowiny. Wtedy smak będzie szczególnie intensywne.
  3. Aby umieścić pachnące selera.
  4. Staraj się nie dodawać tłuszczu galaretki mięsnej. Nogi, chrząstka już zawierają go, a jeśli to nie jest zbyt wiele, a następnie zamrożone salceson jest gruba warstwa tłuszczu, która sprawi, że danie niesmaczne.
  5. Jeśli dodamy do brzeczki podczas gotowania surowego żarówki, kolor gotowego naczynia będzie bursztynowy lub złoty odcień.
  6. Im dłużej parzona galaretki, tym bogatszy będzie smak gotowego dania.