kompot wiśniowy

Kompotów – najlepszy (według smak i zastosowanie) przetworów owocowych. Ponieważ są one selektywnymi owoce jagodowe lub gotowane w syropie cukrowym. Można dokonać napoje owocowe, bez dodatku cukru: przechowywanie wystarczy odsłonić sterylizację i niszczą mikroby. W tym przypadku, wlać owoców lub jagód nie są syrop cukrowy i sok. Metoda ta jest przydatna nie tylko ze względów ekonomicznych, jest on stosowany w tych przypadkach, gdy nie zaleca się używania cukru (dla osób starszych, które pokazuje pokarmów niskokalorycznych, lub u pacjentów z cukrzycą). Dlatego wybór receptur, które opisują, jak przygotować kompot, nie powinniśmy zapominać o tych zaleceń.

We wszystkich przypadkach, nieodłączne jagody i owoce doskonałym smaku i delikatnym aromacie są zachowane. Canning kompotów mogą przechowywać produktów przez długi czas, a wartość odżywcza nich nie pogorszy. Wybrane niektórych odmian owoców i jagód, dla każdego rodzaju użytego surowca różne sposoby ich leczenia. Na formę wstępną kompotĂłw ładunek wiśniowy, np Vladimir Podbelskie, Lyubskiy, Anadol i innych odmian. Nie należy mieszać różnych gatunków. Przed konserw wiśnie tylko umyć i usunąć (nie sparzyć jak jabłka) łodygi.

Kompot wiśniowy zbiorów w jednolitrowych i pół litrowych butelkach szklanych lub trzy litr. Do uszczelniania szklanych i butelek z gotowego produktu jest używany tylko lakierowanych metalowych pokrywek lub korki, które wypełniają milczy. Luźny puszki napełniania wiśnie, objętości zajmowanej jagody, może być zmniejszona do 15% ze względu na wylocie z soku z owoców.

przepis 1

Wszelkie kompot wiśniowy lepiej zrobić pestki. To sprawia, że możliwe jest zwiększenie jego trwałości (ale nie więcej niż duchem lat). Z kości produktu mogą przechowywać więcej niż rok, gdyż gromadzą się substancje toksyczne (kwas cyjanowodorowy) w zastosowaniu takiego miąższu może nastąpić ostrego zatrucia. składniki:

• Wiśnia samej odmiany i wielkość przemyty bez szypułki i nasion, w ilości niezbędnej do napełnienia słoiki przygotowane w połowie;
• świeży sok malinowy dla smaku.

Dla syropu cukrowego:

• 0,5 kg cukru;
• 1 litr wody oczyszczonej.

Syrop z cukru i wody gotowana. Jagody są umieszczone w słoikach. Dodać sok malinowy. Wlać gorący syrop jagody. Czeresnia pasteryzuje się w temperaturze 90 ° C: 15 minut puszki litr, trzy-l i 35 minut zatykanie kapsle metalowe.

przepis 2

Wiśniowy kompot mieć atrakcyjny wygląd, należy wybrać z owoców tego samego stopnia dojrzałości i wielkości (posortowanych nie tylko zajęcia, ale także owocem jednego drzewa rozebranego w kolorze). Składniki na słoikach osiem-litrowych kompoty:

• wiśnia, przemyto bez łodyg i nasion w ilości niezbędnej dla maksymalnego napełniania puszek;
• 1 litr wody oczyszczonej;
• 1 pół kg cukru.

Gotuje się syrop. Wiśnie określone w słoiki szczelnie. W tym celu należy je okresowo wstrząsnąć nie można zmiażdżyć jagód. Wylewa się na gorąco (w temperaturze 80 ° C), syropu cukrowego. Pasteryzowano przez 10 minut w temperaturze 90 ° C w rolkach z pokrywami z metalu.

przepis 3

Czeresnia powinny być przygotowane tylko z świeżo zebranych owoców. Oni mogą utrzymywać się kilka godzin w lodówce, ale nie da się umyć i oddzielić łodygę, jak w tych miejscach zaczyna przeciekać sok i owoce często pogarsza. Składniki na sześć słoików litrowych z kompotu:

• wiśnia, przemyto bez łodyg i nasion w ilości niezbędnej dla maksymalnego napełniania puszek;
• 1 litr wody oczyszczonej;
• 0,65 kg cukru.

Gotuje się syrop z cukru i wody. Wiśnie pakowane przez banki i wlać gorący syrop cukru, równomierne rozprowadzenie go do wszystkich sześciu porcji. Jeśli one nie są całkowicie wypełnione, a następnie uzupełniane gorąco przegotowanej wody. Wymóg obowiązkowy: taka sama ilość owoców i syropu do każdej z sześciu puszek. Pasteryzowano przez 15 minut w temperaturze 90 ° C uszczelnione natychmiastowym (gdy banki nie są chłodzone) lakierowanych metalowych pokryw.