Jak gotować pieczonego dorsza na różne sposoby?

Aby zacząć definiować w kategoriach. Według rosyjskich przedstawień gorących – mięso (w tym przypadku ryb), smażone ziemniaki (lub nowszy gulasz z nim). Ale pierwotnie słowo to oznaczało po prostu grillowanego mięsa, bez warzyw. I to miało usmażyć tak, że maksymalna ilość soku nie spływa do miski i pozostał w mięsie. I to nie znaczy, że pół upieczony bochenek Fed – nie powinno się zatrzymać tylko krew, sok.

W tym artykule opiszemy kilka sposobów, w którym można gotować pieczonego dorsza. Przede wszystkim, uważamy wszelkie leczenie ryb pierwotnego rozumienia tego terminu. Ale następujące przepisy będą poświęcone tradycyjnym wcieleniu.

tylko ryby!

Aby przygotować klasyczną pieczonego dorsza, wystarczy go, olej roślinny, sól i mąkę. Ryba jest czyszczona i wypatroszone (lub już zakupione wyciąć filety), pokroić na kawałki i zawinięte w mące. Nie dodawać soli! Główną zasadą każdej Hot – prisalivanie na samym końcu, aby przetwarzać mięso nie pozwolił sok. COD smażone na patelni w gorącym oleju przez około dziesięć minut z każdej strony. Razem jednak muszą być ustalone „na oko”, ponieważ jest silnie uzależniona od wielkości kawałków. Należy jeść na raz (to jest w tytule), ale w zimnym pieczonego dorsza i smaczne i apetyczne. Przyprawy i dekorować do zaoferowania – wymyślić własne.

sos mleczny

Zwracamy się do przepisów, które ucieleśniają nasze wyobrażenie o tym, co jest gorące (cod lub tradycyjnego mięsa). Ponieważ mamy do czynienia z rybami, są niuanse w recepturze. Tak więc, zanim obowiązkowe prażenie łuskane i wypatroszone dorsza trzeba gotować przez trzy minuty. Następnie z tuszy usunięciu kości oraz mięsa, a drobno pokrojone. W rondlu, ciepło masło i oliwę z oliwek (roślinny powinna być jedną trzecią więcej). W tej mieszaninie z pieczonego czosnku – kilka goździków i bardzo szybko. Następny kostki wprowadzane są dwa duże ziemniaki i seler (na podstawie 800 gram dorsza). Kilka minut w rondlu określoną dorsza i odpowiednich ziół, a po tej samej liczbie – wylewa dwie szklanki mleka, dodać sól i ulubione przyprawy (z ryb – to jest ważne), a danie jest duszona przez dwadzieścia minut w średniej temperaturze. Po tym, jeść zdrowia.

Pieczonego dorsza w piekarniku

Jest to również naszą wiedzę o prawidłowej postaci potraw. Wystarczy przygotowanie nie na patelni iw piekarniku. W rzeczywistości, recepty dorsza w piekarniku znacznie bardziej zróżnicowane niż oczekiwano preparat nie duchy. Jest to jeden z nich. Weź kilogram filetów z dorsza przemywa i suszy przez – nawet serwetki. Porcjami cięcie, smaku solą i pieprzem. Z dwóch posiekaną cebulę i marchewki startej zrobione dwa smażone. Osiem kartoshinu oczyszczone i pokroić na plastry – bardzo cienkie, zarówno żetonów. Dalej na patelni tłuszcz określone warstwy: pierwsza – kruglyashey ziemniaków drugi – z kawałkami ryb, trzecia – od smażenia. Top wylano majonez (go rurę, około 200 ml), a arkusz ten jest umieszczony w piecu w ciągu pół godziny. Gdy dorsz pieczony jest gotowy, jest posypane posiekaną cebulą i koperkiem pióra.

Ryba zapiekana z ziemniakami

Inny wariant preparatu, który możemy zadowolić recepty dorsza w piekarniku. Efektem jest nie tylko w szkole, ale jeszcze chrupiące. Nie jest tajemnicą, że to było skrzypienie przyciąga bardzo dużą liczbę konsumentów – w przeciwnym razie producenci chipów będzie zniszczony. Przepis w zasadzie też, jest wariacją na temat „pieczonego dorsza.” Ryby podjęte trzy czwarte kilograma (szczegóły patroszenia pominięte). Posiekane na kawałki, to priperchivaetsya i dodać trochę soli. Para główek, rowkowane pierścienie, pripuskayut w oleju do złotego. Oddzielnie, Browning 4 plastry ziemniaczane. Na patelni bez uchwytu (lub kształt) umieszczone zazharki cebulę kolejnej warstwy – posypanej mąką dorsza, a następnie – ziemniaków. Coś w rodzaju „pie” podlewane roztopionym masłem i wstawić do piekarnika. W tym czasie gotować sos: pół szklanki kwaśnej śmietany zmieszanej z ciętego koperkiem. W 25 minucie po upieczeniu w piecu przestrzeń pieczonego dorsza z kwaśnej śmietanie i wlewa z powrotem na miejsce w tym samym czasie.

Pieczony dorsz

Również bardzo kuszące receptury. Ponownie cięcia ryby, mączka PANEER, miesza się z solą, i jest umieszczony w gorącym olejem patelni do smażenia. Na wierzchu każdego kawałka jest przymocowany łuk okręgu, na pierścień nie jest analizowany. Tosty dolny – przewracać, posypać tartym marchew i umieścić pojemnik w piecu. Dziesięć minut później lekko upieczone ryby wysolono i wypełnione priperchennoy mieszaniny majonezu i śmietana (w ładne proporcje jesteś), obkladyvaetsya plastry ziemniaczane i czyszczone na miejscu. Gdy bulwy zarumieniła się – nadszedł czas, by zwołać rodzinę do stołu.

Cokolwiek wybierzesz recepty dorsza, ze zdjęciem, staje się oczywiste, że wybór jest niezwykle udany. Przestań myśleć, że ta ryba nadaje się do stosowania tylko w suszony i solony! Uwolnij swoją wyobraźnię i przygotować się na kolację do swojej rodziny coś gorącego dorsza.