Jak gotować gołąbki w koreańskim

Gołąbki – tradycyjne potrawy wschodnioeuropejskie. Jednak jej analogi istnieć w kuchni azjatyckiej. Co to jest to danie, jak gotować gołąbki w koreańskim? Przeczytaj o tym w artykule.

Ciekawym punktem kuchni wschodnioeuropejskiej

Jeśli zdecydujesz się zamówić gołąbki w restauracji, wiem, że są one tradycyjnie przygotowuje się następująco: mielone mięso zmieszane z ryżu, kaszy gryczanej lub kukurydzy i zawinięte w świeżych lub marynowanych liści kapusty. Następnie półprodukt układa się na blasze lub w dużym kotle, dodać smażone na złoty kolor cebulę i marchew, wlać kremowy sos pomidorowy „z głową”. Sos należy najpierw dodać sól i pieprz do smaku, dodać liść laurowy. Po przerwano wykonywane periodycznie aż do uzupełniania wody.

Istnieją różne opcje do gotowania kapusty: może być użyty winorośl, buraków lub młodych liści chrzanu, mielone roślinny może być w nim dla różnych dodać grzyby, skwarkami lub jęczmienia. Ale w każdym przypadku, wersja Europejska jest drugim danie. Ale w Azji gołąbki – pikantna przekąska. Jak gotować gołąbki w koreańskim? Przepis opisano poniżej.

Pikantny azjatyckich przekąska: igredienty

Cooka gołąbki w koreańskim jest bardzo łatwo poradzić sobie z zadaniem i niedoświadczony kulinarka. Produkty dla tego tapas potrzebują najbardziej zwyczajne, który jest łatwy i tani do kupienia w najbliższym rynku lub w każdym supermarkecie.

Tak więc składniki do ostrego kapusty w koreańskim:

• kapusta – jedna duża głowica;
• marchew koreański – 0,5 kg;
• olej roślinny (dowolny odpowiedni, lecz jest lepiej podjąć słonecznik) – 70-100 ml;
• Ocet 9 procent – 50 ml;
• sól kuchenna (nie jodowana) – 1 zaciskowy;
• burak cukrowy – 2 łyżki bez szkiełek.

Klasyczny przepis

W dużej wrzenia puli wody tam umieszczone przez 3 minuty bez łba (kapusta kolby wstępnie wyciętego) i usunąć ją po chłodne. Gdy kapusta jest cool, trzeba ostrożnie brać go od siebie w poszczególnych liści.

Na liście umieścić koreańskich marchwi i starannie opakowane tak, że nadzienie jest „wgląd” na jednej stronie. Jeśli liść kapusty wstępnie pocięte na dwie części, usunięcie żyły w środku, otrzymuje niewielką Gołąbki w języku koreańskim. Ta wspaniała praca!

Teraz trzeba gotować pyszne marynaty. Duża pojemność wrzenia pół litra wody wlać ocet i olej roślinny, dodać sól i cukier. Wszystkie mieszać aż do rozpuszczenia cukru. Gotować ponownie, a następnie ostrożnie wlać gorącą rolek kapusty marynaty. Pokrycie ich płyta, a na górze do wprowadzenia obciążenia (na przykład słoik pół litra wody). Pozostawić na 10 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do lodówki na jeden dzień. Po 24 godzinach, danie jest gotowe, można rozpocząć degustacji.

skomplikować

Nie można kupić gotowego koreański marchew i gotować w domu. To proste. Gospodyni będzie potrzebował 4-5 średnich marchewek rozmiar i paczkę specjalnych przypraw (do nabycia w każdym sklepie spożywczym).

Oczyszczone marchew trzeba trzeć na specjalnym lub zwykłej grubej tarce. Wlać przyprawy, wlać 1 łyżkę wody, dokładnie wymieszać i pozostawić na jedną godzinę.

Jeszcze pikantny wypełnienie uda, jeśli dodać posiekany czosnek (4-7 ząbki) i drobno posiekanych świeżych ziół (koperek, pietruszka, cilantro), kminek.

Inny wariant przygotowania farszu

Obrane i grubo startej marchewki (4-5 sztuk) trzeba smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Po tym, jak umieścić go w osobnym głębokiej miski. Dodać sól – łyżkę bez slajdów, pół łyżeczki mielonej kolendry, dobrą szczyptę czarnego pieprzu, posiekany czosnek, dużą głową. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia w temperaturze pokojowej. Dwadzieścia minut później, pyszne nadzienie jest gotowe. Można zawinąć gołąbki w koreańskim!

Bardzo łatwy przepis

Klasyczny przepis na pikantny koreańskich przekąski trwa co najmniej jeden dzień. A co, jeśli noc powinny pochodzić wizytę, a gospodyni chce zastosować jako pikantne przekąski nadziewane koreańskiej marchewki? Jest na to sposób. Można przygotować to danie dla ultraszybkiego recepty.

Po pierwsze, trzeba utrzeć 5 dużych marchwi, kapusty głowy rozłożyć na pojedyncze liście. Następnie przygotowanie marynaty, jak opisano powyżej. Gotować, tutaj jest oddanie marchew i kapusta liści. Delikatnie wymieszać i pozostawić na 20 minut, po usunąć z liści marynacie. Spuścić marchewki, dodać do niego 1-2 zmiażdżone ząbki czosnku. Nadzienie owinięty w kapuście pozostawia w postaci rolek które są ponownie zagięty do głębokiego zbiornika i wlać gorącą marynaty. Pozostawić do zaparzenia w temperaturze pokojowej. Godzinę później, kapusta Koreański rolkach z marchwi gotowa! W sumie, ich wytwarzanie trwa 1,5-2 godzin.

Teraz, gdy wiesz, jak gotować gołąbki marynowane w koreańskim. Bon appetit!