810 Shares 4154 views

Dieta po zawale serca dla mężczyzn: menu, przepisy kulinarne

Najnowsze badania naukowców wykazały, że poważnym powikłaniem choroby wieńcowej serca – zawał serca – jest teraz bardziej ludzie cierpią nie tylko wiek sześćdziesięciu lat lub starszych, ale także w ich dwudziestych i trzydziestych przedstawiciele silniejszej płci. W celu przywrócenia funkcji życiowych po zawału serca, aby wznowić optymalną aktywność i zmniejszenia ryzyka nawrotu choroby, z których każda jest niezbędna do właściwego odzysku organizmu, co jest najważniejszym czynnikiem jest dieta po zawale serca dla mężczyzn. Tylko jeden wyjątek od podaży tłuszczów zwierzęcych – źródło cholesterolu, powodując wzrost płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych i progresję miażdżycy – nie wystarczy, choć jest to bardzo ważne. Jakie pokarmy mogą być spożywane w ostrym okresie, w pierwszym miesiącu po zawału serca, a co może być rozpieszczany podczas rehabilitacji?

Kluczowymi punktami diecie medycznej

W pierwszych dniach po cierpienie „atak serca” (tzw błędnie w starym zawał serca) jest niezbędne do wykonania zgodnie z zaleceniem lekarza prowadzącego o żywieniu. Zazwyczaj w ostrej fazie (w pierwszym tygodniu) kardiologów doradzić vosmirazovoe sześcio- lub puree naczynia spożywczego (małe porcje). To może być ciekły kleik lub napojów mlecznych tłuszczu, diety ziemniaki puree z delikatnej fakturze, lub inne warzywa puree, sok z marchwi, wzbogacony o kilka łyżek oliwy z oliwek (lub innego roślinnego). To jest zabronione w tym okresie soli! Ostatni posiłek dla pacjenta, za radą lekarzy, konieczne jest zorganizowanie nie później niż trzy godziny przed snem. Blizny po zawale serca występuje zwykle w pierwszych dwóch lub trzech tygodni, więc w drugim etapie (w ciągu najbliższych siedmiu do dziesięciu dni okres podostre) rodzina pacjent powinien gotować świeże posiekane żywności sześć razy dziennie. To może być paszteciki parowe, klopsiki chudego mięsa lub ryby; lepki gryki lub budyń semoliny (bez soli i cukru!), które można dodać małą miodu; kalafior, sałatka ze świeżych warzyw marchew, gotowane na parze lub pieczone ziemniaki i inne dania niesolone. Muszą używać ułamkowych, 5-6 razy dziennie. W trzecim etapie (od początku czwartego tygodnia) diety podczas bliznowacenia po zawale mięśnia sercowego dla ludzi zawierać Menu niskokalorycznej, ograniczenie spożycia chlorku sodu (jedzenie lub soli kuchennej) i płyny (nie więcej niż jeden litr dziennie). W tym czasie lekarze powinni karmić pacjenta, nie tylko wegetariańskie zupy, ale również bulion niskotłuszczowe mięso, gotowane na parze klopsiki, chude mięso (gotowane), duszone lub gotowane filety rybne, puree serem i niskotłuszczowe niesolonego ser, dojrzałe pomidory i gotowane na parze warzywa (buraki i marchew) ; gotowany makaron, kasza manna zapiekanka z jabłkami, gryka, twaróg budyń.

Charakterystyka diety numerem 10: cel i zalecenia

Udana rehabilitacja po zawale serca zależy w dużej mierze od żywienia klinicznego, z wyjątkiem fast foodów, które powodują wzdęcia i trawienie wymaga dużych zasobów przewodu pokarmowego. Ponadto dieta powinna zapobiec ryzyku nowej choroby serca o wzmocnienie organizmu, poprawiają ukrwienie tkanek, zmniejszenie nadmiernej masy ciała, zmniejszenie obciążenia mięśnia sercowego i przywrócić funkcjonalność „głównego silnika” ludzkiego ciała.

Podstawowe zasady diety leczniczej takich pacjentów są uważane za:

  • znaczne zmniejszenie spożycia tłuszczu (do minimum), ale porzucając je kardiolodzy nie są mile widziane;
  • konieczność, żeby zawierał wystarczającą ilość menu z produktami z włókna roślinne, ale unikając nadmiernej surowego włókna;
  • redukcji kwasów tłuszczowych oraz ich soli;
  • wykorzystanie ograniczonej ilości olejów roślinnych do gotowania żywności (z wyjątkiem procesu smażenia);
  • Temperatura przed dań gotowych nie powinna być zbyt wysoka i zbyt niska.

Ważne! Dieta po zawale serca dla mężczyzn jest użycie tylko gotowane potrawy, duszone lub gotowane na parze. Zauważ, że po cierpienie ataku serca należy całkowicie zrezygnować złych nawyków (palenie papierosów i picie jakiegokolwiek alkoholu)!

Zawartość i skład chemiczny kalorii w diecie w trzech etapach

Pierwszy menu dieta po zawale zawiera średnio 1200 kilokalorii (kcal nie więcej niż 1300, ale nie mniej niż 1100 jednostek). Stosunek wagowy około 1500-1700 g, zawiera 50 g białka, 35-40 g tłuszczu, 150 lub 200 g węglowodany złożone i nie więcej niż 0,8 litra cieczy (ale nie mniej niż 0,7 ml). Sól jest zabronione. Posiłki po zawale serca dla mężczyzn w drugim cyklu zapewnia terapeutyczne wagi Menu diety 2000, który jest wykonany z prędkością 1600-1800 kcal. Zawiera on 65-70 g białka, 55-60 g tłuszczu, 235-250 g złożonych węglowodanów i około jednego litra cieczy (950-1000 ml). Za zgodą lekarza mogą być zawarte w diecie nie więcej niż 3 gramy soli, dodając go do zboża. Trzeci diet – zestaw produkt o masie około 2300 g o całkowitej wartości kalorycznej 2300 kcal. Normalne pokarmem zawiera około 90 g białka, 65-70 g tłuszczów mineralnych, węglowodanów i 310-320 gramów, co najmniej litr cieczy (1,1 L). W tym menu, kardiolodzy może zezwolić na stosowanie nie więcej niż 5 gramów soli, ale tworzyć własne chlorek sodu bez wiedzy lekarza nie może.

Menu: zabronione żywność i dania

Wiadomym jest, że w przeciwieństwie do mężczyzn, którzy mieli zawał serca, które zmniejszają ilość słodkich pokarmów i węglowodanów, dieta po zawale serca dla mężczyzn, których celem jest wykluczenie produktów, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi: wszelkiego rodzaju kiełbasy, tłuste mięso i podroby (serce, wątroba, , mózgu i nerek), tłuszczu, kwasów tłuszczowych bulion, ikra ryb, olej z wątroby dorsza, olej z ryb, produkty wędzone, konserwy i ogórki, marynowane stałe ser, żółtka, masło, majonez i gorące sosy, wyroby cukiernicze i piekarnicze, winogrona i fasoli. Ponadto konieczne jest usunięcie z diety kawy, herbaty i kakao (lub znacznie ograniczyć ich wytrzymałość). Im silniejsze seks także nie może jeść czekolady, grzyby, szpinak i szczaw, rzodkiewki, rzodkiewka i smażone ziemniaki (w tym chipsy), napoje gazowane i fast food. Od pierwszego dnia po doznaniu napadu należy unikać stosowania soli. Jego zdolność do znacznego zwiększania ciśnienia krwi prowadzi do nadmiernego obciążenia na ściankach naczyń, co pociąga za sobą zwiększoną wydajność serca i pogorszenie stanu pacjenta. W zawale okres sól może spowodować nawrót choroby.

Menu: dopuszczone produkty

Po zawale mężczyźni mogą jeść żywności z umiarkowanymi ilościami cholesterolu: Ryby morskie, kurczaka i indyka (szczególnie pierś), królika i kurczaka, niskotłuszczowe fermentowanych produktów mlecznych, białka i oleje roślinne. Ponieważ węglowodany złożone są najbardziej użyteczne makaron durum i zboża. Warzywa mogą wybierać kapustę i squasha, buraki i pomidory, pieczone ziemniaki. Zwiększenie liczby posiłków ze względu na przekąski, konieczne jest włączenie produktów bogatych w składniki odżywcze, które wzmacniają serce i naczynia krwionośne (potas i magnez). Lista zawiera awokado i suszone morele, śliwki i banany, rodzynki, morele, winogrona, arbuzy i melony.

Zalecana dieta dla mężczyzn po zawale serca

Menu na każdy dzień dla przedstawicieli silnej połowy ludzkości powinna zawierać płatki śniadaniowe (najlepiej płatki owsiane lub owsiane). rozpocznie funkcjonowanie układu trawiennego i nasycić człowieka na obiad (drugi posiłek).

Osoby z nadwagą, śniadanie również przyspieszyć metabolizm, co jest ważne w walce z otyłością. Olejów roślinnych, lepiej jest użyć mężczyzn z oliwek, pomaga regulować stosunek użytecznego i szkodliwych cholesterolu we krwi ze względu na wysokie stężenie fitosteronov i uwolnienia organizmu spośród lipoproteiny o małej gęstości. Korzystny wpływ na mięsień sercowy do pracy w naturalne przeciwutleniacze (wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3), które są zawarte w łososie, pstrągi, łososia, tuńczyka, makreli i sardynki. Należy jednak pamiętać, że ta ryba nie może jeść solone, prażone lub puszkach formularz. Konieczne jest piec, gotować lub dusić. Zrównoważona dieta po zawale serca dla mężczyzn jest to konieczne, ponieważ pomaga przywrócić zdrowie. Ich dieta powinna być obecna jagody i owoce bogate w polifenole: aronii, żurawiny, borówki i żurawiny i czerwone winogrona, jabłka i grejpfruty. Polifenole naśladuje działanie naturalnego insuliny zwiększenia absorpcji cukrów mięśnia sercowego, zmniejszenie ciśnienia krwi i ozdoravlivayusche działać nie tylko w układzie krążenia, ale także na całe ciało.

Przepisy na pierwszej fazie rekonwalescencji po zawale serca

Na początkowym etapie rehabilitacji po zawale lekarze doradzają jedzenia tylko suszony chleb z mąki premii (lub pierwszej) odmiany. Od można pokroić w drobną kostkę i wysyłać je w piecu, aby domowej roboty krakersy (bez soli). Dopuszczalna liczba z nich – nie więcej niż '50 Zupy gotować na wywarów roślinnych, do których dodawane są zboża (zezwolenia) oraz warzywa korzeniowe. Z tłuszczów zwierzęcych w tych zup może być obecność płatków jaj. Twaróg pasta że kardiolodzy są dopuszczone do spożycia w ciągu pierwszych dni po ataku serca, powinny być naturalne, cukru i innych dodatków. Produkt miele się do miękkiej konsystencji. Tylko za zgodą lekarza, możliwe jest, aby dodać świeże owoce, rodzynki i plasterki jabłka. Kashi (owsa i gryki) bita również aż będzie gładkie.

podmuch powietrza i pary z chudego mięsa wytwarza się jak następuje: (1 szt.) Czop piersi drobiu (100 g) w małe kawałki, a następnie rozdrabnia się w mikserze, dodanie nieco mleka (40 ml) i jaja. Zamiast naczynia sól sezon z ulubionymi ziołami i przyprawami. Jednorodną mieszaninę wylewa się do naczynia do pieczenia, olejem, i przygotowanie souffle w piecu w temperaturze 200 ° przez 20-25 minut.

Surówka z marchewki – bogate źródło witaminy A i przeciwutleniaczy, to doskonale obniża poziom cholesterolu we krwi. Warzywa korzeniowe ruszt, dodając trochę puree jagody z cukrem (porzeczki lub rokitnika), szczyptą posiekanych orzechów włoskich i ubrany z oliwy z oliwek Assorted.

Przepisy na drugim i trzecim etapie

W drugim cyklu menu gdy rehabilitacji po zawale mięśnia sercowego lub jest lepką cieczą owsianki (kaszy konwencjonalnego) porcjami 200 g, łamliwe (gryki) – 100 g kaszy manny, budyń z owoców. Chleb powinien być w formie grzankami lub wczoraj. Jego dzienna kwota została zwiększona do 250, zupy przygotowywane są z dobrze gotowanych warzyw i zbóż. Marchew i buraki pierwsze kursy walki. Zupa może być przygotowany tylko na chudego mięsa za pomocą wtórnej akcji. Aby go umieścić na wodzie przeciwpożarowej i mięsa. Po gotowaniu oczekiwania 2-3 minut wylewać cieczy i ponowne dodanie wody, a następnie gotować do gotowanego mięsa. paszteciki pary i gotowano kawałka mięsa w drugim i trzecim diety także dozwolone. Puddingi mogą być gotowane z marchwi, zboża, jabłek i innych owoców. Zamiast soli najlepiej jest użyć sok z cytryny lub sosów pomidorowych, gotowane w mleku lub bulionu warzywnego. W trzecim etapie rekonwalescencji po zawale żywienia ludzi gotowanego makaronu ser, twaróg i gryki pudding, gratin grysiku i jabłkach, różnych zbóż (200 g).

suflet ryby

W przygotowaniu odżywczy posiłek optymalnie wykorzystane jako ozdoba lub pieczone ziemniaki, wszelkie ziarna, a główne danie jest gotowane kawałek mięsa lub ryby. Najprostsze i dostępne receptury: 100 g preferowanej zbiornika dweller (rzeki albo morza), 30 g mleka (woda), 03.02 g mąki pszennej, białko jaj i 1 g soli. Gotowanej ryby mikser filet mielenia, dodać mleko i sól ściśle bitej białka. Może on być przyłączony do połowy mieszaniny żółtka jaja. Umieścić montowany w kształcie olejować i piec w temperaturze około 200 ° C. Gotową danie przed podaniem można ozdobić zieleni.

Jabłkowym „Softy”: przepis domowej roboty dieta

Klasyczna kompozycja z wielu ulubionych dzieciństwa owocowego obejmuje, oprócz jabłek, wystarczająco dużo produktów wysokokalorycznych – cukier i mleko skondensowane (lub śmietana, skondensowana). użyj małej ilości smakołyków dla osób z prawidłową masą ciała nie pociąga za sobą przyrost masy ciała i otyłych pacjentów, produkt ten jest przeciwwskazane. W domu można przygotować zarówno klasycznych, jak i dietetycznych opcji ulubiony deser. Tradycyjne puree „Nezhenka” może być otrzymany z dwóch kg skórek oraz nasion (rdzeń) według jednego z jabłek połowa do dwóch łyżek cukru, 0,5 szklanki wody i pół bańki skondensowane mleko i śmietanę.

Plastry jabłek gotować na wolnym ogniu, stopniowe dodawanie wody do tego stopnia odparowywania cieczy. Ilość wody i częstotliwości jego wypełnienia są regulowane w zależności od soczystości owoców oraz ich twardości. Tenderized masy pyurirovat może być użytecznym narzędziem (mikser, mikser), a następnie dodać mleko skondensowane i cukru do smaku. Szczególną ostrożność należy wymieszać masę, kiedy to ponownie podpalony. Całkowity czas gotowania wynosi około 25-40 minut.

Wersja dietetyczny zawiera gadżety obrane jabłka, które są gotowane w wysokości: dla każdego kilograma owoców – około jednej trzeciej szklanki wody. Dobrze ugotowane i posiekane plasterki jabłkowy ponownie podpalony, bez dodatku cukru i innych składników. Doprowadzić do wrzenia i wylać na wysterylizowanych słoików. Jabłkowy może jeść jak ze skondensowanym mlekiem i miodem. Jest podawany do stołu w formie smacznego sosu lub deseru.

reżim picia

W ciągu pierwszych 48 godzin od lekarza dopuszczalna objętość cieczy chłodząca nie jest większa niż 50 ml (czwarta Cup) w tym samym czasie. Zaleca napoje: alkalicznej wody mineralnej (bez gazu), słaby herbata z niewielką ilością miodu i cytryny, jagód i soków owocowych, ostrożnie rozcieńcza się wodą, a ciekły bioder bulion galaretki, sok z owoców jagodowych (żurawiny).

Otyłość: czczo dni

Jeśli nie ma dodatkowych kilogramów kardiolog głównie doradzić, aby pozbyć się nadwagi. W celu stabilizacji na tle stosunku do podstawowej diety skutecznymi dni czczo: jabłko (1.5-2 kg rozdrobnionych na tarce lub pieczone jabłka); 500 g mąki owsianej w wodzie, 800 ml wody, rozcieńcza się owoców Frechet; 100 g kaszy z ryżu i 1 litr suszonych owoców kompot niesłodzone soku z cytryny.

co dalej

Jako uznany przez większość światowej sławy kardiolog, życie po zawale mięśnia sercowego u mężczyzn powinna być mocno związany z diety śródziemnomorskiej. Pomaga utrzymać serce w dobrej kondycji, zawiera wszystkie użyteczne produkty, poprawia elastyczność ścian naczyń i przyczynia się do zmniejszenia masy ciała i normalizuje poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza ryzyko problemów z układem krążenia. Bądź zdrowy!