225 Shares 7937 views

Smaczna garnek z ziemniakami i mięsem

Zapiekanka z ziemniaków z mięsem od dawna cieszy się wieloma smakoszy. To danie jest dość proste w gotowaniu, bardzo obfite i smaczne. Nadaje się zarówno do świątecznego stołu, jak i nieformalnego posiłku.

Aby przygotować garnek potrzebujesz następujących składników:

  • Wołowina – 500 gr;
  • Ziemniaki – 11 sztuk;
  • Marchewka – średnio 1 szt.
  • Śmietana – 300gr;
  • Cebula – średnio 2 szt.
  • Jaja – 2 – 3 szt.
  • Kurkumy, bazylia;
  • Dill, natka pietruszki;
  • Olej roślinny;
  • Masło topiło się;
  • Breadcrumbs;
  • Sól;
  • Pieprz czarny.

Zastanów się teraz, jak przygotować pieczoną bułkę z ziemniaków. W tej wersji przepisu zaleca się przyjmowanie mięsa wołowego jako wypchanego. Jeśli wolisz inne mięso, użyj go. Umieścić wołowinę w doniczce z wodą, dodać posiekane cebulki (1 szt.) I marchewkę. Gotuj tę mieszaninę przez co najmniej 2 godziny. Po wyjściu mięsa z bulionu, ostudź i wrzuć go przez mielarkę do mięsa.

Pozostałości cebuli są bardzo drobno pokroić w kostkę. Podgrzej dzbanek do smażenia na małym ogniu. Musi być naoliwiona olejem roślinnym. Umieść cebulę na niej, smaż ją do stanu przezroczystości. Następnie dodać kurkumy i pieprz czarny. Po około 1 minucie zalać zielenią do mieszaniny. Zapiekanka z ziemniaków z mięsem będzie o wiele bardziej pachnąca, jeśli doda się dużo zieleni do napełniania (natka pietruszki, bazylia, koper, itp.). Po tym, smażyć mieszaninę nie dłużej niż minutę. Teraz potrzebujesz trochę bulionu. Wlać je do patelni, a następnie wysłać przewijane mięso. Nadszedł czas, aby sól wypełnić. Dodać sól w małych porcjach, a następnie dokładnie wymieszać, spróbuj. Jeśli uważasz, że wypełnienie jest suche, dodaj więcej bulionu. Teraz wypełnienie jest gotowe i możesz przejść do następnego etapu.

Zapiekanka z ziemniaków z mięsem wymaga właściwego podejścia do gotowania warzyw. Ziemniaki muszą być gotowane w "jednolitym". Tylko przy użyciu tej metody obróbki cieplnej pozostawia się skrobię, która jest konieczna dla tego naczynia. Po gotowaniu ziemniaki muszą być całkowicie ochłodzone, a następnie obrane. Do szlifowania potrzebny jest szlifierka do mięsa. Oczywiście można używać zwykłego tolkushku, ale po tym, jak pozostaje dużo grudek, które mogą zepsuć wrażenie dania. Po zmieleniu ziemniaków dodaj śmietanę i jaja do niej. Dobrze wymieszać, aż będzie gładka. W tym celu lepiej użyć własnej ręki lub widelca. W końcu będziesz miał masę podobną do ciasta.

Jak zrobić garnek z ziemniaków przy użyciu przygotowanych składników? Smarować kształt, w którym pieczesz wszystko, stopi masło. I posypać je chlebem. Teraz mokrą rękami zimną wodą tak, że kiedy tworzysz masę ziemniaczaną, nie przyklejona do skóry. Połowa ziemniaków jest używana w dolnej warstwie garneku. Wyrównaj go na dole, zwróć szczególną uwagę na ściany patelni, nie powinny być napełniane ziemniakami. Przeciwnie, na samej krawędzi konieczne jest wykonanie cieńszej warstwy. Następna jest warstwa napełniania mięsa. Nadzienie powinno być dobrze wyrównane. Górna warstwa jest zbudowana z resztek masy ziemniaczanej. Aby to zrobić, musisz ponownie mokrymi rękami, jeśli utworzysz warstwę bez dodatkowych narzędzi. Z góry podaj kwaśną śmietanę. Daje to jeszcze bardziej delikatny smak potrawy. Zapiekana ziemniaczana garnek z mięsem jest gotowa.

Alternatywnie, można zrobić sos z ceps, jeśli serwujesz danie do świątecznego stołu. Do sosu potrzebne są: białe grzyby – 500 gr, krem – 200 gr, masło – 70 gr, sól i pieprz. Opłucz grzyby, drobno posiekać. Smaż je na patelnię smarowaną masłem. Następnie przypraw solą i pieprzem. Następnie wylej krem i wymieszaj. Sos zmarzamy kolejne 10 minut w niskich temperaturach. Teraz sos wlać do pojemnika i podawać do garneku.