Dla „opornych”: Jak gotować zupę grzybową

recepty pieczarek istnieje tak wiele, a każda kobieta wie, co najmniej kilkanaście. Ale powiedzmy, że jesteś – nie gotować, i nic ale jaja i herbaty, nie gotuje się w jego życiu. Jeśli na swojej żony w lewo, albo – zaawansowany dziecko, które chce, aby jej matka marca 8 mila niespodzianka, czy też był to rodzaj sytuacji życiowej, kiedy po prostu trzeba przepasze fartuch i stoją przy kuchence – z czego zacząć? Co do zasady, od bardzo proste i niedrogie. prezenty drewno – czy to w formie świeże, suszone lub w puszkach – są obecne w każdym domu. Ale jak gotować zupę grzybową, i gdzie zacząć?

To zależy od tego, co masz pod ręką główne składniki. Świeże potrzeby oczyścić, umyć, pokroić na duże okazy. Sól zanurzenia w wodzie przez kilka godzin, a woda odprowadzana co godzinę. Suszone moczy się przez dłuższy okres czasu (korzystnie przez noc). prezenty mrożone lasem rozmrożone. Tak więc, zanim ugotować zupę grzybową, sprawdzić, czy jest nadal jadalne jedzenie z domu. Byłoby dobrze mieć trzy lub cztery ziemniaki, 2 cebule, korzenie na zupę (marchew, pietruszka, seler), co najmniej ząbek czosnku. Dobrze, sól, pieprz, liść laurowy istnieć w każdym sektorze.

Teraz przystępujemy do gotowania. Jak gotować grzybową zupę? Take 3-4 kwarta garnek, napełnić go wodą przez trzy czwarte i podpalono. Podczas gotowania, rzut zakładki „leshe mięsa”, sól, pieprz i gotować przez 15 minut, marynowane i solone odmiany, 20 – suszy pół godziny – świeże. Podczas gdy w rondlu pobulkivaet drobno cięcia pietruszkę i seler, marchew trzy na tarce. Passeruem na patelni (to znaczy – wnosimy w oleju na złoty kolor) cebulę, dodać korzenie. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Umieścić go w bulionie po 7-10 minutach przystąpieniu do rumiane warzywa. Sól, przyprawy rzucać. Gotowość znany jest z ziemniaków, jeśli jest miękka, to jest możliwe, aby nasz garnek z pieca.

Jeśli opanujesz podstawowy przepis na jak ugotować zupę grzybową można odważą i wariacje. Nie możesz znaleźć ziemniaki w domu? Wtedy możemy zastąpić go z ziaren (takich jak gryka) lub makaronu. Jeśli twoje kulinarne talenty aż do samodzielnego ciasta, spróbuj znaleźć substytut ziemniaków w postaci domowej roboty makaronem lub kluskami: Wlać na filiżance płyty mąki, pół łyżeczki soli, stopniowo dodawać ćwierć szklanki wody i dwie łyżki słonecznika łyżki oleju. cienkie, a ich grubość palca ciasta „kiełbasa”, która jest gładka i cięte na kawałki. Zostaw je na pół godziny, aby wysechł. W bulionie umieścić swoje potrzeby, gdy jest prawie gotowy – 7 minut przed zdjęciem z ognia.

Jeśli jest to pożądane, może być więcej opcji odżywczy – zupy grzybowej z mięsa. Potem trzeba będzie zarówno pierwszy jak i drugi kurs. Ugotować osobno grzyby i mięso (z drugiej pianki pan strzelanie: jeśli w lewo, zmieni mętny rosół). Gotowe do podjęcia z płynnych składników i są wykorzystywane do „drugiego”. I na „pierwszej” zmieszane razem i grzybowym bulionie, ubrany z korzeniami, ziemniaki i gotować trochę dłużej.

Małe grzyby czyszczone dość twarde, ale smak jest taki, że jest to niezbędne do majstrować przy nich. Zupa grzybowa z grzybów wygląda dobrze z opatrunkiem mąki: konieczne jest tylko, że smażyć na suchej patelni mąką lekko żółtawy, rozcieńczone wodą (wymagane zimno) i dodać do naszego wywaru. Podawaj danie z kwaśną śmietaną potrzeby pritrusiv świeżych posiekanych ziół.