467 Shares 5203 views

Tort sera twarogowego: recepta na pyszny słodki delikatność

Prawdopodobnie każdy z nas oglądał serię "Friends". Dlaczego rozpocząć artykuł na sernik z tej serii? To proste: od tego było wielu z nas po raz pierwszy dowiedziało się o istnieniu tego pysznego deseru. Nawiasem mówiąc, w serii nazywano je serem i było tak smaczne, że główne bohaterki zjadły je bezpośrednio z podłogi, zbierając ostatnie okruchy. To sernik, ugotowany według klasycznej technologii, której główne składniki to sery i słodkie krakersy.


Teraz receptury ciastek są ogromne, można wybrać przepis na każdy gust, więc sernik na pewno zajęł miejsce najpopularniejszego przysmaku. Są sernik-mojito i sernik miętowy, czekolada i truskawka, jednak wiele osób zgadza się z tym, najbardziej zachwycającym i popularnym serem jest sernik, którego receptura jest prosta i dostępna dla wszystkich. To właśnie dzięki doskonałemu smakowi i dostępności gotowania ta sernikka stała się tak popularna.

Więc, aby przygotować ten przysmak, musisz wziąć ciasteczko (które można zastąpić słodkimi krakersami), masło, cukier, skórkę cytrynową, wanilinę, sól, jajka, mąkę i oczywiście ser twarogowy. W lodówce będzie tylko sernik smaczniejszy ser, przepis na glazurę dajemy.

Musisz złamać 300 gramów herbatników lub słodkich krakersów w mikserze do mięsa lub w mieszarce. Dodać około pół filiżanki stopionego masła i 3-4 łyżki cukru. Mieszać ręcznie aż do uzyskania jednorodnej masy. Umieścić ciasto w formie rozdrobnionej o promieniu 12-13 centymetrów i sabotażu. Umieścić w piecu podgrzanym do 180 stopni i piec przez około 9 minut. Wyjmij ciasto i ostudź trochę.

900-950 g sera domowego w temperaturze pokojowej, bata z mikserem, pół szklanki cukru, zupę pół cytryny, łyżeczkę cukru waniliowego i szczyptę soli. Następnie dodaj 3-4 łyżki mąki i nadal bić. Wprowadzić 5 dużych jaj kurzych po kolei i kontynuować wytrząsanie aż do otrzymania jednorodnej masy.

Nasmaruj formę olejem (ścianą). Wlać powstałą mieszaninę do ciasta. W formie umieścił miskę o mniejszej wielkości, na wpół napełnioną wodą. Aby wysłać do piekarnika na godzinę. Cheesecake sernik jest gotowy, jeśli krawędzie są pieczone, a środku jest lekko żelatyna, jak galaretki.

Niech sernik ostygnie przez 8-12 minut.

Aby uzyskać glazurę, musisz wymieszać 2 łyżki śmietanki, pół szklanki cukru i pół łyżeczki wanilii. Zrób to z mieszarką. Rozgrzej glazurę na powierzchni sernika i piecz jeszcze przez kolejne 6-7 minut. Następnie ostrożnie oddzielić krawędzie ciasta od kształtu. Przed przystąpieniem do tankowania pozostaw ją do ostygnięcia.

Nie wyciągaj ciasta z ciasta przed użyciem! Można wylać ciasto czekoladą, syropem lub dżemem i ozdobić je owocami lub jagodami, liśćmi mięty lub kulek z lodami.

Nie zapominaj przy przygotowywaniu ciasta serowego o jego wartości energetycznej. W zależności od formuły tego pysznego deseru, zawartość kalorii w sernik może się różnić. Jednak wartość energetyczna, która ma sernik twaróg, którego przepis podano, wynosi od 600 do 750 kilokalorów. Oczywiście, to dużo, ale ponieważ ludzie, którzy oglądają własną postać, mogą również uzyskać wyjątkowo delikatny smak i dodatkowe kilogramy. Aby nieznacznie zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, można wykluczyć cukier i wanilinę ze swojej receptury , zamiast krakersów i ciasteczek, używać pieczywa i skrzepu, aby uzyskać wyjątkowo beztłuszczowy. Taki sernik z sera będzie o wiele bardziej kwaśny, ale kto powiedział, że to minus?

Jednak w każdym razie, nawet jeśli podążasz za rysunkiem, trochę sernik nie skrzywdził jeszcze nikogo. W tym cheesy sernik – jeden z najbardziej użytecznych i smacznych. Placek z sera twarogowego, którego receptura jest ściśle przestrzegana podczas gotowania, z pewnością okaże się smaczna i "soczysta" po prostu nie zadziała.

Bon appetit!