Jak nazywa się największa różnorodność gryki? Gatunki i odmiany gryki

Na pewno w diecie każdego z was ma taką użyteczną i smaczny produkt, takie jak gryka. Ten zad nie jest na próżno uważana za jedną z najbardziej popularnych w naszym kraju. To jest tak skromny i mało wymagająca do jakościowego składu gleby, która jest uprawiana w wielu krajach świata, w tym Korei i Japonii.

Krótka historia powstania gryki

wiele legendy związanych z tym urządzeniem. Pomimo faktu, że za granicą gryka, o którym mowa tylko jako „rosyjski chleb”, wygląd zawdzięczamy to zupełnie inny kraj. Dla tych, którzy są zainteresowani, nazwa największej gamy gryki nie zaszkodzi wiedzieć, że chociaż często jest nazywany domem dla Grecji, po raz pierwszy pojawiła się w Himalajach. Ponad cztery tysiące lat temu, żył uwaga ludów północnych Indiach przyciąga nieatrakcyjne zioło. Później okazało się, że z powodu jego ciemności wygląd przypominający piramidy nasion można gotować pyszne owsianki i produkować mąkę do tortilli. Z biegiem czasu, tradycja rozwijać tę kulturę przejęła sąsiednimi narodami. Mieszkańcy Rosji dowiedział się o istnieniu gryki od Wołgą Bułgarów.

Historycy mają tendencję do myślenia, że Słowianie zaczęła rosnąć tej uprawy w VII wieku. Nazwa zbóż ze względu na fakt, że w czasie, gdy zajmuje się uprawą większość greckich mnichów, którzy żyli w miejscowym klasztorze. Europejczycy dowiedzieli się o istnieniu tego produktu w średniowieczu. Ale ani wtedy, ani teraz, ona nie stała się popularna w Europie Zachodniej lub Wschodniej lub.

Odmian gryki i jej leczenia

Do tej pory istnieje wiele różnych odmian tej popularnej i przydatnych zbóż. Klasyfikacja opiera się nie tylko na jakość produktu, ale również od sposobu jej przetwarzania. Ci, którzy nie znają nazwy największej gamy gryki będzie ciekaw, co to jest unground. To może być pierwszy lub drugi stopień. Do użytku produkcyjnego unsteamed niewzorcowej zboża, przetworzone przez oddzielenie ziaren i łupin owoców. Takie grys oznacza liczbę całkowitą lub ziaren gryki Rozdrobnione, które nie przechodzą przez sito o wielkości oczka się 16×20 mm.

Drugi, mniejszy rodzaj ziarna, zwany ślizgał. On nie jest podzielony na kategorie i przetwarzane w taki sam sposób jak Niezmielona. Rozdrobnione ziarna gryki wsunął oznacza, że nie przechodzą przez sito wykonane z siatki drucianej № 08.

Ponadto, istnieją odmiany i szybko rozpadnie. Wszystkie z nich powinien mieć charakterystykę smaku i aromatu gryki.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie produktu?

Pomimo tak dużej popularności tego produktu, nie każdy wie, jak wybrać gryki. „Królowa zbóż” sprzedawane w plastikowych lub papierowych toreb. W procesie selekcji, pożądane jest, aby dać pierwszeństwo do najnowszej wersji pakietu, ponieważ dzięki niemu można badać przedmiot. Ponadto torba z tworzywa sztucznego zapewnia, że produkt nie jest wilgotny, leżał na jakimś magazynie.

Drugą rzeczą, którą trzeba zwrócić szczególną uwagę na to daty produkcji gryki, trwałości i różnorodności. Najlepsza jakość jest uważana za światło gryka. Największą różnorodność może być często widać na półkach sklepów spożywczych. Idealnie, produkt powinien mieć lekki złoty kolor. Wtargnięcie lekko zielonkawy lub kremowy. Ciemny kolor wskazuje, że produkty, które przeszły obróbkę termiczną, przez co nie tylko pogarsza wartość odżywczą gryki, ale także jego walory smakowe. Należy również dokładnie przeanalizować ziarna rdzenia. Wada oczywiste jest obecność dużej ilości ziaren rozdrobnione i złamane.

Warunki przechowywania produktu

Dla tych, którzy już znali nazwę największej gamy gryki nie zaszkodzi wiedzieć, jak trochę dłużej, aby zachować wszystkie swoje cenne właściwości. Przynosząc towar ze sklepu, konieczne jest natychmiast rozwiązać, pozbycie się wszelkich niepożądanych zanieczyszczeń. Niektóre gospodynie są pewni, że przed wlać gryki w szklanym słoiku, to musi być suszone w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. I słusznie, ponieważ zabieg ten stanie się niezawodną ochronę przed wszelkiego rodzaju robactwa. Gryki pamięci pożądane jest stosowanie tworzywa sztucznego albo szklany pojemnik z zamkniętym wieczkiem.

Pojemnik z proszku z ziaren może być umieszczony w dowolnym szafki kuchenne, ponieważ mogą być łatwo przechowywane w temperaturze pokojowej. Jedyną rzeczą „nie lubi” gryka – jest bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Okres przechowywania zboża lub innych odmian można znaleźć na opakowaniu. Producent musi wskazać taką informację. Zazwyczaj okres przechowywania nie przekracza 12 miesięcy. Wiele gospodyń domowych, którzy nauczyli nazwę największej gamy opieki gryki, jak długo mogą być przechowywane gotowanych potraw. Do owsianki nie spowodować zatrucie i innych dolegliwości, nie można zostawić na dłużej niż pięć dni w lodówce. Po tym czasie produkt staje się bezużyteczny do spożycia przez ludzi.

Jak przydatne gryka?

Produkt jest uważany za doskonały źródło wielonienasyconych tłuszczów, które mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i procesów metabolicznych. Gryka to nie tylko odżywia organizm ludzki, ale także oczyszcza go. Ze względu na obecność flawonoidów, gryki uzyskanie dobrej profilaktyce raka. Regularne spożywanie tego cennego produktu pomaga zmniejszyć ryzyko zakrzepicy i chorób sercowo-naczyniowych.

Kasza gryczana musi stać się stałym składnikiem diety diabetyków, ponieważ pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Jak gotować gryki?

Jak to zrobić, nawet dzieci wiedzą. Ale w celu przygotowania owsianki naprawdę smaczne, należy przestrzegać kilku prostych zasad. kucharze zawodowi powinni gotować w proporcji 1: 2. Oznacza to, że woda powinna być dwukrotnie większa niż większości zbóż. Podczas gotowania owsianki nie miesza. jest gotowane przy minimalnej ilości ciepła do wrzenia cieczy. Następnie garnek kaszy jest przykryty kocem i lewo, aby dotrzeć. Pół godziny później jest ona gotowa do użytku. Najlepiej w połączeniu z warzyw i ryb. Słodkie Lovers można dodać gotową Miód gryczany i suszone owoce.