uszczelniaczem dla produktów próżniowe Producenci opinii

produkty do pakowania próżniowego już dawno przekroczył linię produkcji przemysłowej i jest mocno zakorzeniona w kuchniach zwykłych obywateli. A dlaczego nie? Urządzenia te są tanie i przydatne w życiu codziennym. Okres trwałości pakowanych produktów w ten sposób zwiększa się o 2 razy. Atrakcyjny jeśli chodzi o kapryśny jagód lub ziół, prawda? Praktyczne zastosowanie takiego urządzenia nadrabia z-the-minute chciwości i niechęć do wydawania pieniędzy w czasie. I nie jest to zarzut, a słowa tych, którzy kupili uszczelniaczem próżni produktów. Opinii jasno wynika, że jest to doskonała inwestycja – starają się obliczyć, ile pieniędzy można rzucać na wiatr na codzień ze względu na przedwczesny zmarły w lodówce sera, warzyw, wędlin i tak dalej ..

Czytaj więcej na temat modeli i zastosowań Packers zostaną omówione w tym artykule.

funkcjonalny

Z nazwy, w prinipe, zrozumieć podstawowe funkcje urządzenia – to pakuje niektóre obiekty, tworząc próżnię w zamkniętej przestrzeni. Wyróżniają się one przez mianowanie. Następujące zmiany:

• Drut pakowania próżniowego. Każdy oddział banku jest zobowiązany do posiadania urządzenia zatwierdzony przez Bank Centralny Federacji Rosyjskiej. Jest on używany do pakowania banknotów.
• zgrzewarka próżniowa do produktów. Zasada działania jest taka sama, jak poprzednia Urządzenie charakteryzuje się tym, że w trakcie wytwarzania podciśnienia obiekty nie nagrzeje się. Banknoty w zasadzie tak, ale nie wszystkie pokarmy przetrwa tego ciepła bez strat.

Zasada działania jest następująca: Urządzenie tworzy podciśnienie w pakiecie, który przetwarza i następnie szczelnie z elementem grzewczym. W tym artykule będziemy mówić o najnowszej gamy urządzeń. Są one wykorzystywane do pakowania produktów, które zostało zaprojektowane lub przedłużenia przydatności do spożycia, lub pomoc w procesie gotowania (patrz poniżej w części poświęconej kuchni molekularnej).

Główne cechy i funkcje operacyjne

pakerów próżniowe charakteryzują następujące wskaźniki:

• obecność / brak aparatu;
• Wydajność pompy próżniowej;
• Długość elementu grzejnego;
• Materiał obudowy;
• Rodzaj kontroli;
• Czas trwania cyklu przetwórczego;
• obecność / brak wyświetlania.

Zgrzewarka próżniowa produkty dla domu (opinie) nie leżą w pracy nie powoduje żadnych problemów. Jedyną rzeczą – przy zmianie rodzaju opakowań będą musiały dostosować temperaturę lutowania na elemencie grzewczym, bo jeśli jest zbyt wysoka, wówczas pakiet stopi w szwie, czy wręcz przeciwnie – zbyt niska – nie trzymać się razem. Manipulacje te są niepowtarzalne w przyrodzie i nie powodują wiele niedogodności.

Rodzaje pakerów próżniowych

Wcześniej ogłoszono, że pakowacz próżniowe dla produktów mogą być z kamerą, a bez niego. Rozpatrzmy bardziej szczegółowo, co za sobą pociąga.

1. telefony bezdętkowe – są one tańsze. Większość modeli krajowych nie ma aparatu, pompując powietrze bezpośrednio z opakowania. Brak aparatu pozwala zapakować przedmioty o dowolnej wielkości (w granicach rozsądku, oczywiście). Na to plusy koniec, jeśli chodzi o stopień obciążenia powyżej „utrzymana jest w kuchni domowej”, ponieważ urządzenie bez aparatu należy używać wyłącznie opakowań z tektury falistej, ma mniejszą wydajność i zapewnia niski stopień próżni w porównaniu z „komora” odpowiedników – 89% vs. 99 %.

2. próżniowego pakowania produktów z aparatem – ma większą pojemność i podciśnienia. Pakowanie odbywa się bezpośrednio wewnątrz komory, który nakłada ograniczenia wielkości produktu.

Packer firma CASO, Chiny

Według opinii konsumentów, firma próżniowa paker CASO spełnia wszystkie określone w charakterystyce technicznej specyfikacji, jest proste i niezawodne w działaniu. Wśród całym zakresie dobrej CASO VC 10, który łączy niską (5500 rubli) cenę i doskonałej jakości:

• rodzaje – bez rurki próżniowe uszczelniacz;
• Moc – 0,11 kW;
• Długość elementu grzejnego – 28 cm;
• podciśnienie – 0,8 bara;
• materiał korpusu – tworzywo sztuczne;
• Wydajność – 9 l / min;
• Panel sterowania umożliwia temperatury, w zależności od grubości opakowania;
• Sprzęt – 10 opakowań, instrukcja;
• Wymiary (DxSxW mm) – 370h110h210;
• Rodzaj połączenia – 220 V.

Firma Packer Bork, Korea

Sprzęt Bork, choć uważa się, krajowy, od jakości materiałów, montaż i wydajności zbliżonych do przemysłu. Małych kawiarni i restauracji można łatwo zrobić taką maszynę, nie przepłacania za znakiem „profesjonalny”. Jeśli wierzyć kucharzy opinii i wielu ludzi.

Rozważmy AU501 modelu:

• rodzaje – bez rurki próżniowe uszczelniacz;
• Moc – 0,13 kW;
• materiał korpusu – tworzywo sztuczne;
• tryby – automatyczny / ręczny;
• obecność klipsem do mocowania pakietu;
• (. 10 szt) – sprzęt pakiety 200×300 mm pakiety 280h330 mm (10 szt.), Instrukcja;
• Wymiary (DxSxW mm) – 80h425h190;
• Rodzaj połączenia – 220 V.

Aktualna cena za tubeless pakowacz firmy Bork – 15 000 rubli.

Packer spółka Bartscher, Niemcy

Ta niemiecka marka produkuje głównie profesjonalny sprzęt do kuchni, ale oferuje stosunkowo kompaktowe modele, z których jeden Rozważymy teraz. Tak, próżniowa maszyna pakująca 300P / MSD Bartscher:

• rodzaje – bez rurki próżniowe uszczelniacz;
• Moc – 0,49 kW;
• Długość elementu grzejnego – 320 mm;
• Wydajność pompy – 0,9 ^m3 / h;
• materiał korpusu – tworzywo sztuczne;
• elektroniczny system sterowania;
• Wymiary (DxSxW mm) – 390h310h140;
• Rodzaj połączenia – 220 V.

Cena za to teraz czyni średnio 40 000 rubli. Bardzo drogie uszczelniaczem próżni. w ten sposób opinie mówią, że w tempie pracy jest powyżej średniej cena ta jest uzasadniona nawet jeśli aktualnych kursów walut. Nie ma żadnych skarg.

Przemysłowe Zgrzewarka próżniowa do produktów. Różnice z domu

Przemysłowe Zgrzewarka próżniowa służy do następujących celów:

1. Opakowanie półprodukty z ich późniejszej sprzedaży.
2. Opakowania żywności przed kosztownego składowania (chłodzenie lub zamrażanie). W przypadku zamarzaniu, takie opakowanie pozwala uniknąć lodu, co wpływa na smak produktu.
3. Pakowania żywności przy ich późniejszym przygotowaniu (wszystkie o tej samej kuchni molekularnej). Jednak ze względu na niewielką obciążeniem tutaj może być używany i produkty wysokiej jakości pakowania próżniowego do domu.

Pierwszym z takich urządzeń jest różne wydajności. Przemysłowym, w przeciwieństwie do głównej pakującego, zdolne do działania co najmniej 3-4 godzin, przesunięcie, a czas trwania cyklu wynosi od 15 do 30 sekund w zależności od wielkości obiektu ewakuacji. Ponadto jakość materiału i zespół (domowego próżniowej uszczelniacza produktów nie oferują tyle metalu).

Jako próżni przemysłowej pakery się z możliwością napełniania gazem. W praktyce oznacza to, że urządzenie to jest połączone z butli z mieszanki, która dostaje się do komory w próżni. Użyj tej metody do pakowania półprodukty w celu przedłużenia trwałości – w zależności od produktu, okres przechowywania zwiększa się o 1,5-2 razy bez utraty smaku i wartości odżywczych.

pakowania próżniowego poduktov kuchnie cząsteczkowej

Modne w ostatnich latach kierunek „molekularna”, mimo swej egzotyki, realizuje chwalebny cel: zapewnić prawdziwy smak produktów plus niezwykły skok. Jedną z metod gotowania jest „su widokiem”, w których wprowadzenie do przedłużone gotowanie w niskiej temperaturze. Produkty z tym są pakowane próżniowo. Złożony "sous-view" z 4 etapów:

1. Początkowe produkty szkoleniowe. Jest to dodatek przypraw i marynat.
2. Pakowanie w próżni. Tu i potrzebują uszczelniaczem próżni produktów (domowych i przemysłowych).
3. Preparat w wodzie o ściśle regulowanej temperaturze.
4. Karmić. Zaleca się go wdrożyć natychmiast.