Jak gotować „Napoleon” własny

Jak gotować „Napoleon”? Wystarczy prosty proces, główny nacisk kładzie się na cieście francuskim, który uczy, można szybko ugotować. Więc zacznijmy.

musimy ciasta: masło (masło, ale może zostać zastąpiona przez margarynie), – 300 gramów, pół szklanki wody lodowej (3/4), dwóch jaj 650 g mąki (pszenica, korzystnie przesiewa), trzy łyżki wódki, które mogą być wymieniane z koniak i jedną łyżkę octu devyatiprotsentnogo. Trochę soli – w oku.

Gotowane głębokiej miski wlać wodę i dodać ocet i wódkę. W osobnej misce wymieszać sól i jedno jajko. Teraz połączyć dwie przygotowane składniki.

Schłodzone masło, pokroić w kostkę i wymieszać ze wstępnie przesianej mąki, aż olej puszysty miękisz, z którego można zrobić kupę z wgłębieniem w środku. Vnego stopniowo wlać uprzednio przygotowaną mieszaninę i ugniatania ciasta, która jest podzielona przez dwanaście sztuk z nich kulek walcowania. Dajemy trochę „odpocząć” je pod folią z tworzywa sztucznego, a następnie wysłać do lodówki na dwie godziny.

Z chłodni kulki rozwałkować ciasto i piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni. Informacja dla gospodyń domowych: ciast okazać się bardzo cienki i kruchy, więc lepiej jest piec na blasze, odwrócony do góry nogami. Więc to jest o wiele łatwiejsze do usunięcia. Nawiasem mówiąc, kiedy dostać rękę, ciasta będzie o wiele wygodniejsze i rozwałkować bezpośrednio na blasze.

Zwinąć ciasto jest odcięty za pomocą płyty i należy nakłuć w kilku miejscach widelcem, a następnie wysłać w piecu. Gdy tylko ciasto złocenia (około pięciu do siedmiu minut), może być usunięta. Nie zapomnij upiec przycięte kawałki, które będą przydatne do dekoracji tortu.

Teraz przystąpić do przygotowania kremu, który jest potrzebny do siedmiu żółtek, pół litra mleka, 350 g cukru, 200 g masła, wanilii i mąki, około stu gramów.

Gotowane naczynia zaparzania krem stopić tłuszcz do nalewania, który powoli roztwór z jajka, mleka, mąki, nie zapominając stale mieszając. Stopniowo dodawać cukier i wanilię i doprowadzenie mieszaniny do wrzenia, zdjąć z ognia. Schłodzić gotowane krem.

Teraz wszystkie ciasta może być posmarowana kremem, a przed rozprzestrzenianiem ostatni ciasto, ciasto wcisnąć lekko dłońmi. Obecnie obejmuje górną ciasto ciasto i umieścić w lodówce na dwie godziny do impregnacji.

Nasączone torty mogą być ozdobione puree na okruchy skrawki ciasta. Twój „Napoleon” jest gotowy!

Jak gotować „Napoleon” w prostszy sposób, jest to możliwe? Tworzenie placka według powyższej receptury – proces jest trochę czasu spożywania, może być mniej skomplikowane.

„Napoleon” ciasta

Jeśli czas nie wystarczy (na skraju gości) lub po prostu nie chcą zadzierać od dłuższego czasu, konieczne jest, aby znać przepis, jak gotować, „Napoleon” w krótkim czasie. Z przepisu poniżej zajmie około czterdziestu minut.

Jak gotować „Napoleon” w cieście francuskim:

• kupić zaciągnięcia arkusza ciasta w supermarkecie i rozmraża się w temperaturze pokojowej;
• Ciasto podzielić na równe części;
• odwijać i cięcia ciasta jest około (może być stosowany w celu utworzenia ciasta);
• wypieku ciast;
• Ciasta są odstawić do ostygnięcia, zaczynamy wprowadzać kremu;
• Patelnia mąki (80 g) z łagodnym złoty kolor, dodać olej (200 g);
• Dodajmy litr mleka, uszkodzone wstępnie żółtka (6 szt.) Cukru (350 g) i waniliowego;
• gotować na małym ogniu aż zgęstnieje;
• Dajemy krem do ochłodzenia i ponownego malowania shortcakes;
• ciastka przycięte krawędź (również piec) i utarto w miękiszu ciasta dekoracji;
• Kładziemy gotowemu ciastko kilka godzin w lodówce (2-3 godziny wystarczą).

Jeśli zapytać, jak zrobić ciasto „Napoleon” gotowych ciast, wtedy będziemy reagować na które w podobny sposób. Można gotować kremu powyżej. Znając podstawowych zasad, jak przygotować „Napoleon”, masz wiele możliwości, aby sen, a kto wie, może będziesz w stanie poprawić smak swojego ulubionego dzieciństwa ciasto.