Kapusta w Gruzji

Kapusta w kapuście gruzińskiego lub Gurian ma wiele opcji. Skupia ona wszystkie przepisy, że szef jest cięty na kawałki i dużych
to dodaje się do plasterków buraka. Różnorodność receptury uzyskuje się
korzystanie z różnych przypraw, warzyw, ziół. W niektórych przypadkach, kapusta
Gruziński marynowane z surowego buraka ćwikłowego, niektóre – z gotowanymi. buraki cięte
plastry, plastry, natrzeć na grubej tarce rozdrabniania w paski.

Kapusta gruziński które receptura może być różne, wytwarza się w naczyniach szklanych lub emaliowanych. Aby przygotować marynatę trzeba kilka liści laurowych, pieprz czarny pieprz, słodka papryka, 110 g soli, 3 litry wody,
130 g octu 240 g cukru, papryce.

Mała kapusta wytrzymały należy pokroić na 4 części, pokroić kolb. Następnie wyciąć każdy kwartał wzdłuż. Następnie można wyciąć kapustę duże kwadraty w poprzek, a może zostawić całe kawałki. Drobno posiekać czosnek, marchew i buraki w czyszczeniu, a następnie zetrzeć. Dokładnie wymieszać czosnek, marchew i buraki.

W czystej, suchej trzech warstw litrowych słoikach ułożone kapusta i mieszać warzyw. Każda warstwa powinna być dokładnie ram drewniany tłuczek lub ręcznie. Warstwa wierzchnia powinna być buraki marchew. Kapusta gruziƒsko z buraków marynaty przelewa się. Gotować w rondlu umieścić cukier i sól, dodać przyprawy, wlać wodę. Groch aromatyczny, jamajski lub pieprz czarny powinien być lekko wyrabiać bogatszego smaku. Doprowadzić marynatę do wrzenia, a następnie ochłodzić się lekko. Jeśli jest to pożądane, można umieścić marynata czerwony chilli w postaci świeżego lub na sucho. Laurowe usunięty z marynaty, dodać ocet. Wlać ciepłą kapustę marynacie. Jeśli kapusta w Gruziński marynowane w garnku szkliwa, a następnie umieścić na górze płyty warzyw, które naciskać trochę wagi. Warzywa powinny być całkowicie zanurzone w cieczy. Po ostygnięciu potrawy marynaty należy umieścić w chłodnym miejscu. Kapusta w Gruzji jest gotowy na następny dzień, jednak im dłużej stoi, smaczniejsze staje. Ta przystawka jest przechowywany przez dłuższy czas, a każdy dzień robi się smakować nowe smaki.

Receptura z selera

Na 2 kg kapusty potrzeba 400g Seler 400g buraków, szef czosnek, duży pęczek pietruszki, papryki gorących.
Kapusta pokroić na duże kwadraty, posiekane buraki słomy. W trzech litrów słoik ułożone warstwami kapusta, seler, buraki, czosnek, pietruszka gałązki. Warstwy wlać małą ilość soli. Po napełnieniu słoiki warzywa wylewania wodnej tak, że są one całkowicie przykryte. Pokrywa słoik, ochłodzono, przeniesiono do chłodnego miejsca. Zgodnie z tym przepisem, kapusta będzie gotowy w ciągu zaledwie kilku dni. Może on służyć jako przekąska i może być dodawany jako składnik wielu sałatek warzywnych.

Kapusty dla tej potrawy jest lepiej wybrać średnie i małe rozmiary. Duże główki kapusty są najlepiej nadaje się do klasycznych receptur kapustą. Oto jeden z nich. Kapusta należy wypłukać w zimnej wodzie, zdejmowania arkusza i usuwanie uszkodzonych obszarów. W niektórych recepturach z plastrami głowy kapusty zaleca się pozostawić ogonki. Kochan cięcia, w zależności od wielkości, 8 lub 6 sztuk. Buraki kapusta w Gruzji musi być wybrany bardzo starannie. Nie nadaje się owoców z objawami uszkodzenia lub choroby. Naczynia przed umieszczeniem owoce muszą być sterylizowane i suszy. Warzywa ułożone warstwy 6-7 cm każdy. Ocet marynata lepsze wykorzystanie wina. Im więcej różnych przyprawy dodawane do marynaty, tym bogatszy będzie smak gotowego dania.

Smacznego.