317 Shares 3506 views

Kawa z pianką: recepty. Jak zaparzyć kawę w Turk na talerzu

Kawa jest najbardziej popularnym napojem na świecie. Ktoś jest prawdziwym ludzie kawy, a ktoś po prostu obojętna wobec tego napoju. Ale nikt nie będzie twierdził, że kawa zdobył cały świat. W każdym kraju, miasta, w każdym domu jest przygotowany na różne sposoby, a ilu odmian tam – nie liczą. Ale faworytem jest uważane kawy z pianką. Nawiasem mówiąc, aby poznali smak i aromat świeżo parzonej napojów, niekoniecznie uruchomić do kawiarni, można go gotować samemu w domu. To wystarczy, aby wiedzieć, jak zrobić kawę z pianką w domu.

Historia kawy

Niestety, nie ma dokładnych danych, gdzie i kto odkrył ożywczy właściwości ziaren kawy, no. Ale jest jedna legenda, że można zrozumieć, że pierwsze wzmianki pojawiły się napoje orzeźwiające w Etiopii. Pasterz Kaldi zauważył, że jego kozy stały się bardziej wesoły, dziwne skakać i biegać po jedli owoce czerwone. Pasterz poprosił o pomoc opata miejscowego klasztoru, który postanowił przetestować działanie na siebie arkuszy ten krzew. Mając doświadczenie ożywczy nieruchomości wywar z liści i owoców dzikiej krzewów, opat uznał, że napój ten będzie przydatny do swoich mnichów, żeby nie zasnąć podczas służby. Potem kawa stała się powszechna wśród miejscowej ludności i prowincji Kaffy. Ale nie ma dowodów, że legenda jest prawdziwa, nie jest, więc historycy uważają, że jest to wspólny fantazji. I to było naprawdę – nie jest znane.

Następnie nowina kawy wpada do Jemenu, gdzie szlaki handlowe w Europie i na Wschodzie. A w Rosji napój ten był spowodowany Piotra Wielkiego. Oczywiście, kawa z pianką w kraju zakochał się natychmiast, ale dopiero po 1812 napój napój ten uznano za dobrą formę.

Jak wybrać kawę?

Przed przystąpieniem do przygotowania drinku, ziarno musi być dobrany prawidłowo. Po tym wszystkim, aromat i smak napoju jest bezpośrednio zależna od jakości nasion.

Kawa rozpuszczalna, liofilizowano i naturalne. Zdecydowanie wymaga pewnych naturalnych ziaren. Znajdź kawa może być prowadzona w wyspecjalizowanych sklepach. Nie będzie oferowane różne kraje produkujące zboża. Większość niskiej jakości ziarno uprawiane w Indiach i Indonezji. Wolę ziaren z Ameryki Środkowej i Południowej, takich jak kolumbijski.

Myślę, że jeśli najpierw znaleźć się w sklepie, uciekasz przed oczami rodzaju. Aby rozpocząć, należy spróbować odmiany „arabica”. Jest bardzo smaczne, z wyraźnym smaku. Jeśli „Arabica” wydaje się zbyt silny, wypróbować różne „Robusta”.

Po zdefiniowaniu rodzaju, sprawdź wygląd ziarna. Nie powinny one być suche i stare, i pleśń na fasoli należy ostrzec. Przede wszystkim, ziarno jednej klasie muszą być tego samego koloru i rozmiaru. Na przykład, „Arabica” fasoli odmiany są duże i mają wydłużony kształt w postaci tłustej. Coś w rodzaju „Robusta” – okrągłe i małe.

Sekrety smacznego i aromatycznej kawy

Oto kilka tajemnic, jak zaparzyć kawę w Turk na talerzu, co najlepiej spełnione warunki:

  1. Turk przed gotowaniem należy podgrzać lub parzony.
  2. Najlepiej jest użyć drobno zmielonej kawy. Po tym wszystkim, tym mniejsza, im bardziej pachnące.
  3. W żadnym wypadku nie doprowadzić do wrzenia. Gdy piana zaczęła rosnąć, zdjąć z ognia.
  4. Jeśli chcesz smak był bardziej nasycony, kawa z pianką, można dodać szczyptę soli.
  5. Należy używać wyłącznie czystej wody.

Turk Co wybrać?

Mimo tak wielkiej różnorodności ekspresów do kawy i ekspresów do kawy, Turkiem jest integralną częścią w przygotowaniu wysokiej jakości i pyszne kawy z pianką lub bez. Wybór Turków zależy od smaku smak napoju. Jest on wykonany z wielu różnych materiałów. Najtańszym i najbardziej praktyczny – aluminium. Jednak w tym naczyniu nie można mieszać różne gatunki ziarna. Najbardziej popularnym materiałem jest uważany za miedź Turk. Ale to powinno być pokryte z cyny żywności na miedź nie mam pić. Ponadto, istnieje gliny i ceramiczne Turks. Są dobrze zachowują smak, ale kruche i ulotne.

Uchwyt na pływaka musi być drewniana, który nie pozwoli Ci się poparzyć. Szyja powinna być wąska, dolna – szeroka, dzięki czemu można cieszyć się wszystkie smaki i niesamowity smak kawy naturalnej w Turku z pianki. Nie należy wybierać duże Turka, maksymalnie dwa kubki.

napój przepis

Wielu po prostu nie wiem jak zrobić kawę w Turku z pianki, więc nawet nie próbować, i biec do najbliższej kawiarni. I nie bez powodu. Być może po raz pierwszy gotować pyszny napój nie będzie działać, ale wypełnione rękę, zdasz sobie sprawę, jak wiele radości dostarcza ten proces. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zaparzyć kawę w Turk na talerzu, oto przepis.

Potrzebne będą:

  • Turk.
  • kawa mielona – 2 łyżeczki. Można kupić własne fasoli i zmielić w młynku do kawy. Więc smak będzie jeszcze bogatsze i aktualniejsze.
  • Woda pitna – 100 ml.
  • Przyprawy do smaku, takie jak cukier lub cynamonem.

Teraz dowiadujemy się, jak zrobić kawę z pianką:

  1. Po pierwsze, ogrzać Turek trochę, ale nie za dużo, inaczej same dania psuć.
  2. Wlać do Turk zimnej wody pitnej.
  3. Wlać naturalna kawa mielona fasola i delikatnie wymieszać.
  4. Turk umieścić na wolnym ogniu.
  5. Podczas gotowania, skóra powinna pojawić się tak szybko, jak to rośnie, zdjąć z ognia.
  6. Potem, gdy kawa jest trochę wstać, znowu trzeba postawić na ogniu i powtórzyć proces.
  7. Wyjąć piankę delikatnie przenieść do kubka do kawy, a następnie powoli wlać do kawy przez mur. Jeśli chcesz uzyskać więcej piany, a następnie usunąć go na stałe, ale nie całkowicie. Od pianki nie pozwala uciec aromat podczas gotowania. Kawę z pysznym crema gotowy!

Jak mogę dostać mlecznej piany?

Bardziej łagodny charakter wolą pić kawę z pianką mleka. Nawet taki napój zwany cappuccino. Przygotować puszkę kawy na własną rękę. Dla mleka piany smagać średnią zawartość tłuszczu mleka wynosi około 3-6%. Trzepaczka mleko może w jakikolwiek sposób jest to możliwe. Kapuchinator można użyć, jeżeli takie urządzenie nie jest idealnie sprostać tym celu zwykły mikser. Trzepaczka wstępnie schłodzone mleko w lodówce, aż gęstą pianę. Następnie umieścić spienionego mleka na kawie, posypać cynamonem i dodać cukier do smaku. Można również dodać smaczny syrop, takich jak truskawki.

I wreszcie,

Można kupić w sklepie rozpuszczalnej kawy z pianką, a taki jest obecnie dostępne na rynku. Ale napój naturalny i świeży nigdy nie może być porównywana do rozpuszczalne. Spróbuj ponownie prawdziwy aromat i smak kawy, nie będzie chciał pić liofilizowane. A ty nie masz umiejętności baristów przygotować pyszne i aromatyczną kawę. Ponadto, uczenie się, aby gęstą i trwałą pianę, można spróbować swoich sił w sztuce latte art. Ponieważ nie ma ograniczeń co do perfekcji!