Herbatniki – co to jest i jak gotować?

Herbatniki – co to jest? Na pytanie, można uzyskać wyczerpującą odpowiedź na prezentowanym artykule. Dodatkowo, będziemy rozmawiać o tym, jak można przygotować pyszny deser, który nigdy nie dadzą żadnego dziecka lub osoby dorosłej.

Przegląd

Herbatniki – co to jest? Słowo to pochodzi od starofrancuskiego „gal”, co w tłumaczeniu oznacza „dosłownie głaz” lub „kamyk”. Tak więc, herbatniki lekki kruche herbatniki puff, co jest szczególnie popytu w dzisiejszych konsumentów. Popularność tego deseru jest przede wszystkim ze względu na fakt, że jest to bardzo wygodne do przechowywania i transportu.

Skład i rodzaje ciasteczek

Herbatniki – co to jest? Odpowiadając na pytanie w lewo powinien powiedzieć, że ten deser jest produkowany wyłącznie z wysokiej jakości mąki pszennej z dodatkiem zwykłej woda, sól, proszek do pieczenia, cukier i drożdże (czasami). Dziś można kupić dwa główne rodzaje herbatników. Różnią się one między sobą kompozycji. Tak, zakłady cukiernicze produkować proste suche biszkopty (tj krakersy) i tłuszcz, które są dodawane w margaryny lub masła.

okres trwałości

Herbatniki – co to jest? Ten suchar, który zachowuje swoją jakość odżywczą do 24 miesięcy. Dlatego są one bardzo popularne w marynarce wojennej, wojska, wyprawy, jak również turystów, wspinaczy i grotołazi.

Należy zauważyć, że suche herbatniki lub krakersy solone () są często dostarczane do piwa. Nawiasem mówiąc, jest to doskonałe ciastka z serem. W odniesieniu do ciastek tłuszczowych, ich właściwości są zachowywane przez około 6 miesięcy. Zgodnie z gotowania, wszelkiego rodzaju deserów taki powinien mieć tylko strukturę warstwową, jest łatwy i szybki nadlamyvayutsya moczyć w wodzie.

herbatniki Armia: przepis

Do wytwarzania suchych produktów, będziemy potrzebować następujących składników:

• mąki wysokiej jakości – 4 szklanki;
• sody oczyszczonej – szczypta;
• wody pitnej, w temperaturze pokojowej, – 1-2 okularów;
• sól małe sodu – 1 duża łyżka;
• każdy pojazd (np nasiona mielonego kminku) – do smaku.

wyrabiania ciasta

Przed upiec ciastka herbatniki, dokładnie wymieszać bazę. Wymaga to, aby połączyć w jednej miski mąki o wysokiej jakości, sodę cienkiej soli kuchennej i niewielką ilość wypełniacza. Następnie trzeba wlać trochę wody i zagnieść twarde ciasto nie przykleja się do rąk.

Proces formowania i wypalania

Po powstaniu uczestniczy powinna odwijać się w postaci cienkiej warstwy (o grubości 3 mm) i pocięto na małe kwadraty. Każdy produkt jest polecany wielokrotnie przebita za pomocą widelca, a następnie umieścić w suchej miski, która jest niezbędna, aby przejść vystelit papieru pergaminowe.

Piec ciastka wojska w piecu powinna wynosić około pół godziny. Po tym, że ciasteczka trzeba włączyć i wytrzymać taką samą ilość czasu. Gotowe solone krakersy muszą mieć brązowawy odcień. Jeśli są dobrze wysuszone, będą one utrzymać swoją odżywczą jakość przez długi czas.

Gotowanie krakersy tłuszczu

Aby przygotować kaloryczne ciasteczka wymagana jest do nabycia następujące produkty:

• duże jajka – 2 szt.;
• Cukier – pół filiżanki;
• margaryna do pieczenia – 160 g;
• Soda jadalnia – mała szczypta;
• Wysokiej jakości mąka pszenna – około 3 filiżanki.

Przygotowanie ciasta

Aby fundament dla herbatników tłuszczowych, powinny być silnie beat jaj, a następnie dodać do nich cukier i dokładnie wymieszać. Następnie musimy rozpalać oleju, trochę chłodny i wlać do masy jajowej. Nie należy również dodać łyżkę sody i stopniowo wlać mąkę wysokiej klasy. W wyniku tych działań, trzeba uzyskać elastyczne i dość twarde ciasto, które jest bardzo dobra powieść z palców. To było wygodne, aby rozwałkować, zaleca się umieścić w torbie i pozostawić w lodówce przez 25 minut.

Leczenie tworzenie i ciepło

Po tym czasie, ugniata bazowa musi być usunięta z zamrażarki i walcowanie do postaci cienkiej blachy wcześniej posypać mąki ciasta. Powstałą warstwę jest wymagane pokroić w kręgach przy użyciu szkła, a następnie umieścić na papierze do pieczenia i wysłać w nagrzanym piekarniku. Piec takie produkty powinny być około 50 minut.

prawidłowe Podawać

Suche biszkopty, gotowane w domu, powinny być podawane do stołu ostygnie warunek. Ale herbatniki tłuszczowe mogą być prezentowane i od razu po upieczeniu. By the way, deser w margarynie trochę bardziej miękkie i smaczniejsze niż zwykłe krakersy. Ale takie ciasteczka do podjęcia długiej wędrówce nie będzie działać, ponieważ ich walorach odżywczych, nie trwało to długo.

Przydatne wskazówki gospodynie domowe

Jeśli chcesz gotować herbatniki siebie, że nie jest konieczne, aby stosować się do powyższego przepisu. Po tym wszystkim, dziś jest ciasteczka są wykonane na różne sposoby. Ktoś dodaje orzechy i owoce kandyzowane, a ktoś korzysta z pestek słonecznika i mielonego cynamonu.