117 Shares 3255 views

Ryby w marynacie. Smaczne i niezwykłe

Wiele osób chce znaleźć przepisy na dania z ryb, które różnią się oryginalność i niezwykły smak. Ale, jak się okazuje, nie daleko szukać. Istnieje wiele odmian gotowania ryb w zalewie, która niezasłużenie zapomniana. Middle Eastern cuisine jest również bogaty w recepturach, które korzystają z marynaty z ostrym akcentem. Ryby w marynacie okazuje się bardziej soczysty z wyraźnym smaku.


Tak, gotować ryby w zalewie słodko-kwaśnym. Będziemy potrzebować około 500 gramów białej ryby (plamiak, morszczuk, etc.). Ale najpierw trzeba przygotować marynatę. W tym celu ma małe szalki smażone w nim nasiona kolendry łyżkę z dodatkiem tej samej ilości oleju roślinnego. Następnie dodać do pieprzu, który jest wstępnie cięty na małe plastrów lub pasków. Dodać około dwa ząbki czosnku (w plastrach), The łyżkę jadalni curry, liście laurowe i 300 gramów posiekane pomidory (jeśli nie jest świeży, można wziąć w puszkach). Gotować sos przez około 10 minut, nie zapominając mieszać do składników nie jest spalony. Wlej ocet jabłkowy (5 łyżek stołowych) i dodanie soli (łyżeczka). Ugotować marynatę przez około 8 minut.

Osobno w misce, beat jedno jajko trochę. Mąka zmieszać z solą. Postawić patelnię na ogniu i wlać łyżkę oleju. Przygotowane ryby potrzebne do użycia w mące, a następnie zanurzyć w jaju. Po tej procedurze, możemy przystąpić do pieczenia. Położyć plastry na patelnię i smażyć przez trzy minuty z każdej strony. Obserwowani przez ryby zmianowym na papierowym ręczniku i będzie pochłaniać nadmiar tłuszczu.

Następnie wysyłamy ryby na patelni z marynaty. Rozkładamy go wśród warzyw i rozprowadzać równomiernie. Marynowane ryby powinny być pokryte cieczą. Jeśli to nie wystarczy, dodać trochę wody. Wysyłamy patelni w piekarniku przez 15 minut. Po tym, ryby w zalewie jest gotowy. Przy stosowaniu należy udekorować gałązkami kolendry.

Poniższy przepis jest bardzo popularne w Japonii. Potrzebujesz 4 średniej wielkości stek z tuńczyka. Najpierw trzeba przygotować marynatę. Aby to zrobić, wymieszać trzy łyżki sosu sojowego, łyżeczka mielonego imbiru, dwie łyżki cukru, jedną czwartą szklanki octu winnego i pół szklanki oleju rzepakowego. Wszystkie składniki miesza się i rozprowadzić mieszaninę tuńczykiem. Szczelnie zamknąć pojemnik. Ryby w marynacie powinna prolezhat około 30 minut. Okresowo obrócić kawałki.

Po tym, możemy wyciągnąć rybę, posypać solą i pieprzem. Pre-ciepła grill powinno być. Smar grill z olejem roślinnym. Umieścić kawałki ryby na grillu i smażyć z każdej strony na pięć minut. Służyć to danie może być z warzyw lub ryżu.

Ta marynata mogą być również wykorzystywane przed gotować rybę w podwójnej kotła.

Różne składniki mogą być stosowane do wytwarzania marynaty. Na przykład, można zastąpić ocet z sokiem z cytryny. Również w tych przypadkach, korzystanie z białego wina. Z ryb idealnie dopasować różne przyprawy i przyprawy. Mogą być stosowane według własnego uznania, do smaku.