611 Shares 1308 views

Ciastka z kefiru

Najczęściej ciasto na jogurt zrobiony bez drożdży, który pozwala spędzić sporo czasu na przygotowanie potraw, takich jak placki na kefir. Ale istnieją przepisy i Pyrozhkov ciasto na kefir z drożdżami.

Kefir zakaz ciasto drożdżowe – to świetna alternatywa dla zwykłych drożdży. Pies otrzymuje się na takiego testu wynosi nie mniej wspaniały, a czas spędzony na ich przygotowanie jest znacznie mniej. I nie wszyscy ludzie lubią ciasta drożdżowego. Pies na jogurt bez użycia drożdży mogą być przygotowane na różne sposoby. Na dwóch z nich opisujemy poniżej.

Pies na kefir. Przepis pierwszego, ma zlewki (250 ml), maślankę, 2 jaj (trzy która może być znana na pieczenia dużą liczbę jaj i jedynym). Łyżkę cukru funta soli mąki do smaku i kwasu cytrynowego. Przede wszystkim dokładnie wbity jaja z cukrem, następnie dodać je do jogurtu – wszystko dokładnie wymieszać.

Teraz posiłek – ważne jest, aby nie zapominać jej przesiać. Za niedopełnienie ciasta drożdżowego jest szczególnie ważne, gdyż mąka z dobrze napowietrzone. Ciasto z przesianej mąki okazuje bujnej i przewiewne. Tak otrzymaną mączkę dodano kwasu cytrynowego, sól i sody, a następnie przez mieszanie.

Następnym krokiem jest mieszaniną dwóch musi być połączony i odpowiednio ugniatają. Będzie miał tylko umieścić gotowego ciasta w lodówce. W tym czasie nie są chemiczne reakcje, w wyniku których tlen jest generowany wewnątrz ciasta.

Aż ciasto „dojrzewa”, właściciel może zrobić nadzienie. Wybór wypełnienia jest całkowicie zależny od preferencji gospodyni i jej rodziny. nadzienia do torty kefiru może być zarówno słodką (dżem, świeże owoce i jagody) i solankę (mięso, ryby, warzywa, itd.).

Ciasto na drugim kefire.Variant: kefir litr, pół filiżanki cukru, 1 kg mąki, 100 ml oleju roślinnego, sól łyżka.

Kefir wlewa się do zbiornika zasnął spalona sody i dobrze wymieszać, aby przejść odpowiedzi. W następstwie dodać cukier i sól i wlać olej. Stopniowo dodawać mąkę, ostrożnie mieszając mieszaninę. Gotową ciasto na jakiś czas rezerwy w lodówce. Celem tego działania jest taka sama jak w poprzednim przypadku, aby przetestować napar „dojrzewają”.

Ciasta z kefirem na każdy z tych przepisów może być jak upiec i piekarnik. Jedynym minusem w stosunku do takiego braku ciasto drożdżowe, które po ugotowaniu, szybko osiada. Oznacza to, że te placki są najlepiej jeść, dopóki nie ostygnie. Ale one są przygotowywane szybko, co jest niewątpliwą zaletą nich. Można gotować je w niewielkiej ilości herbaty, lub w przypadku nieprzewidzianych goście.

Pyrozhkov kefir ciasta można gotować i drożdże. W tym przypadku, zwłaszcza ciasta okazuje miękki i soczysty. W celu przygotowania ciasta z drożdży jogurt, potrzebne są następujące składniki: Mąka (500 g), 2 jajka, cukier (60-80 g), jogurtu (250 ml) i sól (19 g), mleko (50 g), margaryny (75 g) z drożdży (25 g). Jeśli używasz suche drożdże, powinny przyjmować 1 łyżkę.

Pierwszą rzeczą, drożdże hodowane w ciepłym mleku. Następnie w osobnym naczyniu wymieszać jogurt, cukier i sól, dodaje się do nich jaja – i wszystko jest wymieszane. Wtedy jest tu podawać mleko z drożdżami. Pozostaje do wprowadzenia mąkę i zagnieść ciasto.

Jak każde drożdże, ciasto będzie to konieczne do utrzymania ciepła przez 1,5-2 godziny, aby przebić. Wznosi się na tyle mocno, prawie trzy razy. Należy to uwzględnić przy wyborze dania na cieście. Po tym można tworzyć ciasta i położyć je na blasze. Nie wolno nam zapominać, że po uformowaniu ciasta należy je pozostawić na pół godziny w upale, przed włożeniem do piekarnika.

Ciastka z ciasta drożdżowego na kefir produkowany szczególnie bujne i przewiewne. A co najważniejsze – nie blokują się przez długi czas. To jest wyróżnikiem tego przepisu. Te ciastka wygląd jest również bardzo piękne i apetyczne. Oto, co może być różne ciasta z kefirem!