Jako białe grzyby marynowane w domu?
Białe grzyby marynowane nie jest bardzo trudne. Stosując odpowiednie składniki i przestrzeganie wszystkich zaleceń zawartych w recepturze, to na pewno się bardzo smaczne i apetyczne przekąski, z którego nie da żadnego z członków rodziny.
Wybór i przetwarzania główny składnik
Białe grzyby marynowane można osiągnąć tylko wtedy, gdy jesteś całkowicie pewien, że zbierane są jadalne pozyskania drewna. Mimo wszystko, wiele osób nie są zorientowani w grzyby, są one mylone z innymi gatunkami.
Zbierz pożądany produkt z dala od autostrad i innych roślin. Jeśli zdecydujesz się kupić grzyby na rynku, radzimy dokładnie sprawdzić je. Powinny być jędrne i świeże, jak to możliwe, i nie mają wgniecenia i tunele.
Jako zbioru marynowane Grzyby w zimie? Przede wszystkim powinny one być traktowane poprawnie. Produkt przemywa się dokładnie oczyścić z resztek drewna, a następnie dokładnie przemywa się ciepłą wodą. Jeśli grzyby były duże, należy je pokroić na mniejsze kawałki.
Gdy produkt został przetworzony, rozłożone w głębokim garnku i wylewa do zimnej wody. Jego sól do smaku, a następnie umieścić na kuchence.
Posiadanie silnego wrzenia cieczy Bates ogień do minimum. Po usunięciu szarej piany z powierzchni wody, grzyby luźno przykrywa się pokrywką i gotować o ź godzinę.
W miarę upływu czasu, zbiory drewna powinien być znacznie zmniejszony. Następnie, to jest usuwana w cedzidło i dokładnie przemywa.
Aby uzyskać więcej delikatne i smaczne przekąski CEPS polecić ponownie poddawana obróbce cieplnej. W tym celu znowu rozłożone w naczyniu, z zimną wodą, solą wrzenia i gotować ¼ godziny. Gdy czas grzybów odrzucone w cedzidło, przemywa się i pozostawia na kilka godzin, (dopóki cały płyn nie wycieknie).
Marynowane pieczarkami przepis:
W przygotowaniu marynowanych przekąsek na zimę nie jest wielkim problemem. Aby to zrobić, należy zaopatrzyć się w:
- Grzyby obróbce i gotuje – 1 kg;
- Ocet naturalny – Artykuł 1.5. L.;
- Wody pitnej – 1 litra;
- cukier – do własnych potrzeb;
- sól sodowa średnich – 1 dużą łyżką;
- pieprz czarny pieprz – 6 sztuk,.
- ząbki czosnku – do smaku i pragnienia;
- laurowe – 3 szt;.
- cynamon mielony – do smaku.
gotowanie marynata
O tym, jak poradzić sobie z grzyby przed ich marynowanie, mówiliśmy powyżej. Podczas gdy produkt wypływa ze wszystkich dodatkowych cieczy, zacznij gotować marynaty.
Woda pitna wylano do głębokiego miseczki i ogrzewa do wrzenia. Jak tylko ciecz zacznie się gotować, dodać do niego 1 dużą łyżkę soli i trochę cukru.
Po rozpuszczeniu przypraw marynaty wlewa ocet, a następnie usunąć z ciepła.
Proces obróbki cieplnej i wytwarzanie przekąsek
Gdy marynata jest gotowy, rozprzestrzenił się we wszystkich uprzednio przetworzonych grzybów i właściwie niemożliwe. dodaje się również do produktów liści laurowych i obrane ząbki czosnku.
Po trwałe składniki w gorącej solanki, co 5 minut, że są one umieszczone na płycie i doprowadzić do wrzenia ponownie. W tej kompozycji, grzyby powinny być gotowane około ¼ godziny.
Aż produkt poddaje się obróbce cieplnej, przejdź do wytwarzania puszek. W tym celu, objętość naczynia 0,7 lub 1 litra. Ich dobrze przemywa i sterylizowane sody w podwójnej kotła lub piecu.
Przygotowanie pojemnika, rozprzestrzenił gotowe pieczarki z marynaty (aż do krawędzi banków), a zaraz toczyć powieki cyny. Nawiasem mówiąc, ostatni musi również być sterylizowane. były dokładnie przemywa się i gotuje w zwykłej wodzie.
Gdzie przechowywać?
Gotowe marynowane borowiki w puli jest odwrócony dnem do góry i wyszedł jako takie na jeden dzień. Po tym czasie przekąska usuwa się w piwnicy lub piwnicy, to znaczy każdy chłodnym i ciemnym miejscu (może być przechowywane w lodówce).
Jak widać, białe grzyby marynowane dość prosta. Jednak, aby wykorzystać taką przekąskę nie być natychmiast po obróbce cieplnej. Powinien być przechowywany w chłodnym miejscu przez miesiąc. Jedynym sposobem dostaniesz pyszne i aromatyczne grzyby, które na pewno zadowoli wszystkich członków swojej rodziny.
Jak korzystać?
Teraz, gdy wiesz, jak gotować marynowane borowiki. Przepis na przekąski powinny być zawsze przechowywane w książce kucharskiej. Po pokryciu produktu Zamarin staje się bardzo aromatyczne i smaczne rozprzestrzeniać w cedzidło i dokładnie przemyto zimną wodą.
Silnie wstrząsając grzyby, ich smaku z niewielką ilością oleju roślinnego i dokładnie zapobiec rozprzestrzenianiu się w kremanku. Do tabeli takie przekąski z jakichkolwiek pierwszych i drugich dań gorących.
pomocnych wskazówek
Białe grzyby marynowane może być nie tylko w powyższym przepisie, ale także na inne sposoby. Na przykład, niektóre gospodyń są dodawane do tej przekąski nie ocet, kwas cytrynowy. Również w solanki mogą być rozmieszczone pączków goździków, różnych przypraw, suszone zioła, i inne.