Ciasto „Miód pie” łatwiejsze niż kiedykolwiek: przepis ze zdjęciem

Spośród wszystkich ciast, które są pieczone przez naszych babć i matek, jeden z ulubionych pozostaje „ciasto miód”. Wskazane jest, aby każdą okazję, od 8 marca, a kończąc na Nowy Rok. Ci, którzy nigdy nie próbowali to ciasto piec, wierzą, że jest to bardzo trudne. W rzeczywistości, aby przygotować „ciasto miód” snap! W tym artykule będziemy wprowadzać do różnych receptur i opcji na akcje kremów.

Uczta dla cesarzowej

Czy wiesz, że pozornie prosty „ciasto miód” – to historia, która rozpoczęła się prawie dwa sto lat temu? Mówi się, że pewien tajemniczy kulinarny najpierw wytwarza tę słodką pokusę dla pięknej Elizabeth Alekseevna, która jest żoną cesarza i autokrata z All-Russian Aleksandra Wielkiego.

Wiele lat minęło, czasy się zmieniają, a wraz z nim i receptury. Ciasto „Miód pie” proste, wykonane z ciasta miodu i śmietany na bazie śmietany, jest nadal najbardziej ukochany deser.

Klasyka gatunku

Tak więc, jeśli zdecydujesz się upiec ciasto „miód”, łatwiej zacząć od podstawowego klasycznej receptury.

W celu przygotowania przygotowania ciasta:

• Jaj – 3 kawałki.
• Pszenica biała mąka – 3 szklanki.
• Honey – 3 łyżki ze zjeżdżalnią.
• Soda – 1 łyżka.
• Cukru – 1 szklanka.

potrzebne do kremu:

• Kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20% – 800 gramów.
• Cukru – 1 szklanka.

magiczne ciasto

Pierwszym krokiem jest, aby rozpocząć wyrabiania ciasta. Weź miskę ze stali nierdzewnej i próbuje się kierować jaja. Dodać miód, sodę, cukier i dobrze wymieszać. Postawić na dużym ogniu, a nie przestając mieszać, poczekać, aż masa będzie zwiększać swoją objętość trzykrotnie i nie zdobyć złoty kolor. Konsystencja mieszaninie powinna być spieniony.

Wyjąć szalkę od źródła ciepła i powoli w małych porcjach, dodać przesianej mąki, bez przerwy ingerować. Kiedy ciasto jest gładkie, dzielimy go na osiem równych części.

tajemnice pieczenia

Przyjąć formę samowyładowcze pożądanej wielkości, nasmarować dno i boczne ścianki z olejem roślinnym i prostilaem dno pergaminu. Przełóż ciasto i delikatnie, bez użycia wałek do ciasta, spłaszczyć dłonią lub łyżką na dnie.

Kładziemy w nagrzanym piecu i piec ciasta co 7-12 minut w temperaturze 180 ° C. Aby wyjąć ciasto, a tym samym nie są one uszkodzone, Docieramy do dna formy, powierzchnia przewrócenie pergamin w górę i delikatnie go usunąć.

magia krem

Podczas gdy nasze ciasta są coraz złoty blask, zaymomsya śmietanę. Aby to zrobić, należy śmietanę, połączyć go z cukrem i dobrego miksera vzobom lub zanurzenie blenderze. Kiedy ciasta są chłodne i twardnieje, nasz krem delikatnie rozłożone pomiędzy Korzh, posmarować ostatnim ciasto na górze i wyjąć ciasto w lodówce dla pełnej impregnacji. Zwykle trwa 12 godzin. Top gotowych smakołyków można posypać orzechami i posypką pokruszonych cukierków. Jak widać, gotować klasyczne „ciasto miód” SNAP!

Skrócone brzegu rzeki miód

Jeśli jesteś zaznajomiony z podstawową recepturą do ciasta miodu, można spróbować swoich sił w bardziej wyrafinowanym wykonaniu. Proponujemy, aby przygotować delikatne, pyszne, pachnące, ale bardziej skomplikowany „miód z masłem”. Przepis jest prosty, ale to tylko na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości, z nim będzie musiał majstrować. Ale w rezultacie uzyskać powietrze, słodka i jednocześnie nie jest słodki.

Następujące składniki musimy do testu:

• mąka pszenna – 500 gramów.
• Margaryny – 100 gramów.
• Jajka – 2 szt.
• Honey – 2 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier – 150 gramów.
• Sól – szczypta.

Aby przygotować krem:

• Masło o zawartości tłuszczu co najmniej 72% – 250 gramów.
• Mleko skondensowane słodzone – 1 bank.

Jak można zauważyć z listy produktów, to nie jest najłatwiejsze „Miód pie”. Ale wysiłek jest tego wart!

Łaźnia wodna, aby pomóc

Rozpoczynamy przygotowania, jak zwykle, z ciasta, które miesza się w łaźni wodnej. Aby go zbudować, trzeba wybrać dwie patelnie. Trzeba być duży, a drugi – trochę mniej. Po pierwsze, gdy ten znajduje się w drugim.

Wlać do dużego garnka z wodą do połowy, i podpalono. Gdy woda wrze, pokroić w dużą kostkę margaryny, dodać do mniejszego garnka i umieścić go w dużym garnku. Ze względu na taki prowizoryczny łaźni wodnej margaryny topi się szybko.

Gdy tak się stanie, należy dodać do niej cukier, miód i sól. Nie Zatrzymuje się mieszanie aż do czasu, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru.

W osobnym pojemniku i rozbić jaja lekko widelcem ich pokonać. Następnie wylewanie ich na cienkim strumieniem do wspólnej masy i wymieszać. Ze względu na jaja kąpieli woda nie koagulacji.

Po chwili dodać sodę i ponownie wymieszać dokładnie. Mieszanina zaczyna magiczną przekształcone w masę pianki jak i wzrostu objętości. Gdy to nastąpi, możemy wyłączyć ogień i zacząć naszą mieszaniny stopniowo dodawać mąkę. W celu uniknięcia tworzenia się grudek ciasta musi być stale ugniatać aż będzie gładkie, aż się miękki i giętki.

Podzielić ciasto w 8 równych Koloboks i odwijać każdego wałka. Jeżeli ciasto schładza się i traci elastyczność, może być zwrócony do kąpieli wodnej, gdzie jest ogrzewany i ponownie giętki.

Piec do wypieku ciast za pomocą pergaminu w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.

słodkie chwile

Gdy ciasta i ciastka są chłodne, przystąpić do przygotowania kremu. Wytnij masło w kostkę i zmiękczyć go. Następnie otworzyć puszkę skondensowanego mleka i dodać do oleju. Dokładnie wymieszać. Następnie skręcić w mikserze i bicz śmietany.

Schłodzone ciasta hojnie płaszcz ze śmietaną, najbrzydszy ciasto można założyć i udekoruj tort okruchy na boki i do góry. Usunięcia powstałego produktu kulinarnego w lodówce przez noc, w którym poddaje się go obróbce i osiągnięcia pożądanego stanu.

Oczywiście, nie możemy powiedzieć, że aby przygotować ten „tort miodu” snap – jedna kąpiel woda jest coś warte! A jednak, wysiłek nie zostanie zmarnowany, bo ciasto spadnie na wszystko!

w pośpiechu

Jeśli czas jest krótki, a nie majstrować z ciastem szczególności pragnienie, można przygotować szybkie „ciasto miód”, prosty przepis ze zdjęciem, które oferujemy Mastera (nagle się przydać?).

Na ciasto potrzebujemy:

• Jaja – 4 szt.
• mąka pszenna – 3 kubki.
• Cukru – 1 szklanka.
• Honey – 1 filiżanka.
• Orzechy włoskie – 50 sztuk.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki ze zjeżdżalnią.

Krem należy stosować:

• 35% tłuszczu śmietany – 400 gramów.
• cukier puder – pół szklanki.
• Waniliowy – 1 szczypta.

praca fizyczna

Pierwsze przypadki usunięcia nakrętki z powłoki i szlifować je za pomocą noża lub mikserze. W osobnym pojemniku miksera ubić jajka z cukrem i miodem. Następnie dodać do mąki, orzechy, napoje gazowane i zagnieść wszystko dobrze. Tworząc dużą bułkę, kładziemy go w misce i przykryć czystym ręcznikiem lub folią spożywczą. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 3-4 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni po tym czasie. Weź blasze i przykryć ją naoliwione pergamin. Następnie dzieli naszego ciasta 6-8 równych porcjach, przy czym każda rolka z cienką warstwę i piec wynosi 6-8 minut.

Zgodnie z cukrem

Gdy chłodna skóra i być gotowy do rozprowadzania, zaczynamy przygotowania kremu. Aby to zrobić, należy pokonać śmietanę z cukrem pudrem i wanilii. Potem płaszcz z tort i usunąć nasze ciasto w lodówce. Kiedy stół można udekorować orzechami, kruszone migdały lub startą czekoladę. Postaraj się gotować to „ciasto miód”: Przepis jest prosty, szybki do wykonania, a okazuje się bardzo smaczny deser.

Au-multivarka

Jeśli istnieje multivarka, upiec to „ciasto miód” snap! To cud asystent pozwoli Ci zaoszczędzić czas i nerwy. Ponadto dzięki niej ten deser zostanie opanowane przez nawet tych, którzy nigdy nie raz pok. Tak, proponujemy spróbować to proste do przygotowania, „miód z masłem”. Proste multivarka przepis zaskakuje absolutnej wygody i dostępności.

Aby zrobić ciasto, przygotować:

• mąka pszenna – 3 kubki.
• Jaja – 5 szt.
• Soda – trochę więcej niż pół łyżeczki.
• Cukier – 1,5 szklanki.
• Honey – 5 łyżek stołowych.

Do kremu, musimy kufel śmietaną i 3 łyżki cukru.

wkrótce wkrótce

Przede wszystkim, ubić jajka z cukrem aż chłodnym piany. Następnie dodać miód i trochę trzepaczki ponownie.

Otrzymaną masę ostrożnie dodać mąki i sody oczyszczonej, ciasto mieszać z mieszadłem, aż do uzyskania jednorodności i wlać do wstępnie smarowane olejem roślinnym, lub oliwa Multivarki miski. Expose tryb „Pieczenie” i czeka aż asystent cud przyniesie nasze ciasto, aż będzie gotowy, a następnie Docieramy i długi, ostry nóż, pokroić na ciastka (cieńsze będą się lepiej).

W celu wytworzenia kremu ubij śmietany i cukru. Następnie wytworzenia placka, rozkładanie każdego ciasta z kremem. Stawiamy na impregnacji w lodówce. To jest to!

krem raj

I wreszcie, chcemy wam kolejny sekret, dzięki któremu można zmieniać receptury. Ciasto „Miód pie” – prosty i pyszny deser, ale były niewiele osób jest zaskoczony. To samo można go zmieniać? Oczywiście, kremy! Postaraj się moczyć „miód” kremem tort czekoladowy krem, pokochasz!

czekolada opowieść

, Trzeba podjąć, aby przygotować krem czekoladowy:

• Jaj – 3 kawałki.
• Cukier – 150 gramów.
• Mąka – 3 łyżki.
• Mleko – 400 gramów.
• Skrobia – 1 łyżkę z suwaka.
• Vanilla – na czubku noża.
• Masło – 150 gramów.

Wymieszać w rondlu wszystko z wyjątkiem oleju i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Najważniejsze – stale mieszając, aby uniknąć zgrubień utworzone. Pozostawić do ostygnięcia. Następnie ubić masło i małe porcje wprowadzić do niego wiele wywaru. Pokonać do gładkości bez zacięć. Gotowy krem powinien przypominać gęstość 25% kwaśnej śmietany.