765 Shares 2502 views

Chops z ananasem

Na przyjęciu weselnym mojego kuzyna ustawiono elegancki stół. Ja, jako kochanek gotowania, zauważyłem, że jednym z głównych dań na ciepło była sera z ananasem. Naprawdę podobało mi się to rozwiązanie i zdecydowałem się powtórzyć, ale w domu. Więc przygotujemy kawałki z ananasem z wieprzowiny.

Aby to kulinarne arcydzieło potrzebujesz 700 gramów miąższu wieprzowego, puszki konserwowanego ananasa (wybierz te, które są pierścionki), 1 cebula głowy, 200 g sera, oliwki do dekoracji, majonez, sól i przyprawy. Kawałek wieprzowiny jest pokrojony w porcje (z takiej ilości mięsa mam 7 sztuk, to znaczy 7 porcji). Każdy kawałek jest pobity z dwóch stron specjalnym drewnianym młotem. Potrząsa się wieprzowiną solą i przyprawami, znowu trochę bijemy, tak że wszystko wchłania się do mięsa. Rozsypać na tacę do pieczenia. Cebule są czyszczone i pokrojone w pół pierścienia, a następnie rozłożone na każdym kawałku trochę, smarowane majonezem. Łączymy sok z słoika, układamy jeden pierścionek ananasowy na każdy kawałek mięsa. Chops z ananasem są wysyłane do piekarnika przez około 40 minut. 5 minut przed gotowością wyjmujemy naczynie, posypujemy serem, centrujemy oliwki i odsyłamy do piekarnika, aby się wypiekać. Jako naczynie boczne można wyrzucić warzywa lub gotować puree ziemniaczane, a jeśli nie ma czasu na przybranie – zwykle będzie to makaron. Spróbuj zrobić takie kawałki z ananasem, okazuje się bardzo smaczne. Najważniejszą rzeczą nie jest leniwy.

Ta recepta słusznie zabrała jedno z pierwszych miejsc mojej książki kucharskiej. Wieprzowina może być zastąpiona jakimkolwiek innym mięsem, które znajduje się w lodówce. Bardzo smaczne są kurczaki z ananasem. Aby taki chops potrzebujesz 700 gramów filet z kurczaka (może mniej lub więcej, wszystko zależy od tego, ile porcji oczekujesz, otrzymuję 100 gramów na osobę), 100 g jakiegokolwiek twardego sera, puszce pierścieni ananasowych (7 sztuk), majonezu , Sól. Filet jest podzielony na 7 części, z obu stron bije się dobrze, w wyniku czego mięso staje się nieprzytomne. Następnie przetrzyj go solą i włóż na blachę do pieczenia, smarowana olejem. Każdy kawałek mięsa smaruje się majonezem, aby zachować sok, wkładamy ananas do góry. W tym kształcie piec ciasta w piecu do ugotowania. Pieczemy ser na dużym sosie i posypujemy gotowe, gorące kotleciki. Musi być lekko stopiony. Można dekorować naczynia z ziół, pomidorów cherry.

Przy okazji, czasem kotlety kurczaka są suche, więc można je gotować w ciasto. Do ciasta potrzeba 3 jaj, 50 ml mleka, mąki i soli. Jajka i trzepaczka soli, dodaj mąkę. Spójność powinna być trochę grubsza niż naleśniki. Słone i słone kawałki mięsa zanurzają się w ciastku i wkładają do zasobnika do pieczenia. Następnie postępujemy zgodnie z receptą. Dzięki temu można zachować soczystość mięsa. Oto takie przepyszne kotlety wykonane z ananasem. Przepis jest dość prosty, a półmisek okazuje się pyszny i smaczny.

Jeśli wejdziesz w historię wyglądu kotletów, trudno powiedzieć, w jakim kraju się pojawiły, ponieważ w każdej kuchni narodowej są podobne potrawy przygotowywane właśnie przez pokonanie mięsa z różnymi urządzeniami ciężkimi. W niektórych książkach kucharskich przeczytałem, że smak mięsa zależy również od rodzaju drewna, do którego służy młot. Preferowane są młoty dębowe. Wydawało mi się dziwne, ponieważ moim zdaniem rasa drewna nie ma znaczenia, a smak mięsa zależy od tego, jak i ile będzie smażony lub pieczony. Jeśli chodzi o obróbkę cieplną, zbyt wiele opinii, niektórzy uważają, że lepiej jest grillować kotlety, inne – piec. Myślę też, że lepiej je wypiekać, chociaż jest to kwestia smaku. Więc gotuj i cieszyć się! Bon appetit!