224 Shares 1397 views

czekolada powietrza: kalorii, użytecznych właściwości, korzyści i szkody

Teraz bardzo trudno jest znaleźć kogoś, kto nie kocha czekoladę. Dzięki ogromnej różnorodności – ciemny, mleko, biały, powietrza – produkt ten stał się ulubionym uczta wielu ludzi, ponieważ każdy może wybrać dla siebie taki, który lubi najbardziej. A co możemy powiedzieć o dzieciach? Są one gotowe do jedzenia słodyczy przez cały dzień. Dziś uważamy czekoladę powietrza, jego właściwości, niż jest to przydatne i szkodliwe.

Krótka historia czekolady

Po łacinie nazywa czekolada pokarm bogów. Ten przysmak jest popularny na całym świecie od wielu setek lat. Początkowo było to doskonały napój, wykonane w Indiach, a po jakimś czasie stał się pyszny deser że ludzie cieszą się dzisiaj.

Tradycyjnie kolebką czekolady – jest Ameryka Południowa. Peoples szczepy w Indiach z napojów kakaowych i wodę dodano do niej i pieprzem. Jedzenie czekolady bogowie powietrza zwanego ponieważ Azteków czczony czekoladowe drzewo. Ze względu napojów wykonanych na bazie owoców tej rośliny, zmniejsza stres i podnosi nastrój. Ponadto, produkt ten ma wspaniały aromat i wspaniały smak. Ludzie są tak cenione czekoladowe drzewo, że nasiona kakaowca były walutą, która płaci podatki.

Po pewnym czasie, ziarna kakaowca były znane w Europie. Pierwszy wiedzieć o nich mieszkańcy Hiszpanii. Czekolada przepis nie mów nikomu i nie wolno było produkować bez zezwolenia. I ci ludzie, którzy ujawniają sekrety gotowania tego przysmaku, czekając na egzekucję. Bardzo długi czas i czekoladowy zwykły powietrze było dostępne tylko dla bogatych ludzi, ponieważ składniki kosztują dużo pieniędzy. Na początku 19 wieku, cukiernicy udało się znaleźć sposób, aby produkt z tańszych składników, tak szybko tego rodzaju smakołyków może sobie pozwolić coraz więcej osób.

Produkcja czekolady gazowanego

produkcja czekolady powietrze jest łatwe. Jego receptura jest nieco inny od zwykłych traktuje receptury. Główną różnicą jest to, że istnieje specjalna jednostka, z którą spienione słodką masę.

Istnieją dwa sposoby, aby wytwarzać czekoladę powietrza:

  • Podczas ubijania czekolady do niej trzeba dodać gazu. Z tym luzem tworzą małe pęcherzyki.
  • Jest to konieczne, aby wlać czekolady do formy i następnie umieszczona w kotle podciśnienia (bez powietrza). Jako część powietrza jest już dostępna, dzięki czemu nie będzie konieczne pęcherzyki.

Rodzaje czekolady powietrza

Istnieje kilka rodzajów tego pysznego deseru:

  • czekolada mleczna powietrze. Kluczową różnicą tego rodzaju produktu od wszystkich innych jest obecność w jego składzie mleka i śmietany w proszku. Ze względu na to, że ma delikatny smak. Ziaren kakao, bez których nie może zrobić każdy rodzaj czekolady wpływa na smak.
  • Air czarny czekolada. Ten pierwszy rodzaj, które produkują stal. To jest podstawą wszystkich innych. W jego produkcji nie dodawać żadnych dodatków. Zastosowanie masło kakaowe, kakao i cukru pudru – to wszystko, czego potrzeba do gotowania produkt.
  • Napowietrzona czekolada biała (powietrze). W jego produkcji nie używamy ziaren kakaowych. Dla takiego rodzaju czekolady jest masło kakaowe mieszany, wanilia i mleko w proszku. Możliwe jest również, aby dodawać żadnych środków aromatyzujących. Ze względu na brak w składzie ziaren kakao z białą czekoladą powietrza, w rzeczywistości, nie może być nazywany jako takie.

Zastosowanie powietrza czekolady

Każdy rodzaj produktu ma wiele pozytywnych właściwości. Zaledwie 45 gramów tego deseru dziennie kilka razy, aby zmniejszyć ryzyko zawału serca. Ponadto zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na choroby układu krążenia.

Air napowietrzana czekolada ma również następujące pozytywne cechy:

  • Obecność magnezu, przez co zwiększa aktywność mózgu;
  • podczas konsumpcji czekolady jest gwałtowny wzrost siły i energii;
  • Posiada właściwości tonujące;
  • dostępność serotoniny, tzw hormonu szczęścia;
  • Czekolada zawiera dużo przeciwutleniaczy;
  • dostępność przydatnych mikroelementów (wapń, żelazo, fluor, magnezu i innych);
  • Ilość cholesterolu zmniejsza się czekolady;
  • pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne;
  • ciemna czekolada jest dobra dla ludzi, którzy oglądają swoje dane;
  • Ma pozytywny wpływ na skórę, która jest z powodzeniem stosowany w salonach kosmetycznych;
  • wzmacnia kości.

Ale wciąż dobry nastrój – to najlepszy czekolada cecha powietrza. Dzięki niemu i pozbyć się depresji i stresu.

Szkodliwe działanie powietrza czekolady

Pomimo ogromnej liczby pozytywnych właściwości czekolady, jak każdy inny produkt, ma swoje przeciwwskazania. Jednakże ograniczenia te są nieistotne. Nie zaleca się stosowania czekoladę do ludzi, którzy są uczuleni na tego rodzaju deserów, a także tych, którzy cierpią na cukrzycę. Ze względu na dużą ilość cukru w tym produkcie, może powodować niebezpieczne powikłania u chorych na cukrzycę. Jest to w zasadzie wszystkie ograniczenia, które muszą przestrzegać podczas spożywania czekolady.

wartość opałowa

100 g porowatej czekolady powietrzu przez około 522 kcal. To sporo, zwłaszcza dla tych, którzy starają się obserwować figurę, jak również tych, którzy cierpią z powodu nadwagi. Więc ludzie nie powinni nadużywać produkt.

Jak wybrać czekoladę powietrza?

Głównym składnikiem niniejszego produktu są ziarna kakaowego i masła kakaowego. Jeśli zamiast tego dodać sojowy lub olej palmowy i kakao w proszku, to nie jest czekolada, ale tanim substytutem. Masło kakaowe jest bardzo drogie, więc to na pewno nie jest częścią produktu porowatego niskich kosztach. Jest zastąpione tłuszczami roślinnymi, z powodu których może rozwinąć się rak (z regularnym jedzeniu).

Nie ranić siebie i wybrać prawdziwe powietrze napowietrzony czekoladę, trzeba spojrzeć na warunki technologiczne i przygotowania. Jeśli produkt jest produkowany zgodnie z GOST, można bezpiecznie kupić. Zgodnie ze standardami państwa, wszyscy producenci są zobowiązani do uwzględnienia w niewielu bezpiecznych składników. Jeśli proces produkcji czekolady spełnia specyfikacje, jakość traktuje nie miłe. Przepisy te pozwalają producentowi użyć wszystkich dostępnych składników.

Mity czekoladowych powietrzem

Istnieje wiele mitów wokół tego ulubieńcem wszystkich deserów, a teraz obalić kilka z nich:

  • Mówi się, że jeśli jesz dużo czekolady, rozwija się trądzik i trądzik. W rzeczywistości, pojawienie się problemów skórnych spowodowanych przez nieprawidłowe działanie organizmu i układu hormonalnego.
  • Zazwyczaj dzieci boją się tego, że czekolada ma negatywny wpływ na zęby. Okazuje się, że jest odwrotnie. Dentyści okazało się, że kawałek produktu (tylko czarny), stosowane codziennie, zapobiegają tworzeniu się próchnicy.
  • Innym mitem można nazwać alergia czekolada. W rzeczywistości, to może tylko wzmocnić już istniejące reakcję alergiczną. Dlatego musimy być bardzo ostrożni o dawkowaniu tego deseru.

wniosek

Tak więc, badaliśmy czekoladę powietrza, jakie są jego poglądy, użyteczne i szkodliwe właściwości tego produktu. Jak widać, ten deser dużo pozytywnych cech, więc nie ograniczaj się. Istnieje tylko kilka sytuacji, w których jego użycie jest podchodzić z dużą ostrożnością.