625 Shares 7791 views

Jak szybko i łatwo przygotować majonez z rękami

Majonez – pyszny sos, którego używamy do sałatek i do przygotowania wielu dań gorących. Ale jego sklep jest rozwiązaniem często pozostawia wiele do życzenia. Świeże sos psuje się bardzo szybko, a to nie zawsze można kupić, a opcje dla długotrwałego przechowywania często charakteryzuje się „chemiczny” smak dzięki dodaniu dużej ilości konserwantów. Dlatego najlepiej jest przygotować majonez ręcznie. Produkty dla niego tam w akcji w każdej gospodyni, a proces trwa maksymalnie pół godziny. Przy wyjściu masz piękny delikatny sos, który można przechowywać w lodówce przez okres do 10 dni. Również w artykule proponujemy produkcję majonezu bez jaj, w przypadku, czy ktoś w rodzinie alergicznej do nich.


Jak zrobić majonez z rękami

Aby wziąć kilka porcji:

  • 300 ml każdego z oleju słonecznikowego;
  • 3 surowe żółtka;
  • 1 łyżeczka octu (6-9%) lub sok z cytryny;
  • sól.

Mieszanie miska miejsce surowe żółtka, sól, dodać sok z cytryny lub ocet i ubij na pianę. Wlej łyżka oleju słonecznikowego. Kontynuować pracę z mieszadłem. Po sos zaczyna gęstnieć, wlać oleju bardzo małych porcjach. Gotowe. Jeśli majonez stanie się zbyt gruba, to może być rozcieńczony wodą. Jeśli z jakiegoś powodu zakręcony sos, wlać żółtka i dokładnie wymieszać do niego. W ten sposób łatwo jest przygotować majonez ręcznie. Nawiasem mówiąc, zamiast słonecznika mogą być podjęte, i oliwy z oliwek i dodać do sosu trochę pieprz i inne przyprawy w zależności od smaku.

Przygotować majonez z rękami: bez jajek przepis

Jeśli masz alergię na jajka, w tym w żółtek jaj, mogą być traktowane jako podstawa o to sposób na przygotowanie pysznego białego sosu. Weźmy na niego:

  • 150 ml zimnego mleka;
  • 300 ml oleju każdego roślinnego;
  • 1 łyżka. l. musztarda i zgryz (sok z cytryny);
  • cukier do smaku, sól i przyprawy jak czosnek, zioła, etc.

Po pierwsze, mikser trzepaczka blender lub mleko i olej roślinny. Po dodać ocet, musztardę i przyprawy. Trzepaczka aż sos nie otrzyma żądaną grubość. W tym przypadku, majonez przygotowuje swoje ręce w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie. Jedyne zastrzeżenie: żeby naprawdę sos, mleko musi być bardzo zimno. Jeśli dodać do tego, na przykład, czosnku i ziół prowansalskich, masz świetny sos sałatkowy. I można również skorzystać z poniższego przepisu …

Pyszny sos z awokado

Gdy majonez jest gotowy, można zrobić z niego idealnym uzupełnieniem, na przykład, do potraw z warzyw i mięsa. Na sos, zabrać ze sobą:

  • 1 awokado dojrzałe;
  • 2 łyżki. łyżki domowej majonezu ;
  • sok z jednej limonki, lub kilka herbacianych łyżkami cytryny;
  • ćwierć łyżeczki soli i trochę białego pieprzu.

Awokado obrać, usunąć kamień i wyciąć kawałki ciała. Umieścić je w blenderze wraz z innymi składnikami i dokładnie ubij na 30 sekund. Po smaczny sos doskonały kremowy gotowy. Jak widać, przygotowanie majonezu – dość łatwy proces, a skończy się świetny produkt bez konserwantów, które mogą być pobierane z sałatką, dodaj go do dania mięsnego lub tradycyjnej zupy.