468 Shares 6070 views

Krem z kalafiora

Kalafior różni doskonały smak i właściwości żywieniowych. W żywności spożywane głowy. Naczynia z kalafiora przygotowane ze wstępnie gotowanych lub smażonych kwiatostanów duszony sosu olej jaj lub oleju. Ten produkt pasuje do ziemniaków lub innych warzyw, można marynować, sól, mrożone warzywa z innego zestawu lub oddzielnie. Młode kwiatostany używane do przygotowywania dietetycznych zupy i buliony jasne, że w smaku i żywienia nie są gorsze od pierwszych dań z kurczaka. Najbardziej popularna jest zupa z kalafiora. Aby zachować biały kolor po ugotowaniu kalafiory, umieścić we wrzącej wodzie trochę cukru. Szczególnie smaczne jest kapusta, jeżeli jest ona gotowane w wodzie mineralnej.


przepis 1

Dodawanie czosnek, brokuły i szpinak wzbogacony zupy smaku kalafiora i aromatu. Gęstnieć to najlepiej użyć ziemniaki. Na 6 porcji wymagane składniki:

  • łyżka masła 2;
  • 1 duża cebula, pociętych na małe kostki;
  • 4 zubochka nóż zgnieciony czosnek;
  • 2 duże, obrane ziemniaki i pokroić 6 sztuk każda;
  • 2 marchewki, pocięte na 6 sztuk każda;
  • 2 szklanki bulion (cienka) kurczaka;
  • 1 główka kalafiora, rozłożyć na różyczki;
  • 1 kubek (szlifowane) mleko;
  • Łyżeczki soli 1 łyżka;
  • Łyżka łyżeczka pieprz;
  • Łyżka 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej orzeszki ziemne;
  • 1 łyżka sucha Sherry jadalny pokojowa;
  • 1 łyżka drobno pociętych liści świeżych pietruszki.

W rondlu na średnim ogniu, stopić masło, smażone cebulę i czosnek cebula przejrzystości minut 5. marchewki rzucać, ziemniaki i gasić nawet minuty 5. Wlać rosół, doprowadzić do wrzenia. Rozprzestrzeniać kalafior, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować, aż warzywa przetargowych, około 20 minut. Zdjąć z ognia. Dokonać przecieru porcjach w mikserze lub maszynce. Wszyscy wrócili do patelni jest ustawiony małym ogniu i dodać mleko, sól, gałka muszkatołowa, pieprz i sherry. Ogrzewano do wrzenia, ogrzewać i karmione zdobienia pietruszki.

przepis 2

Z imbiru i zielonej cebuli również gotowane zupy z kalafiora. 8 porcji potrzebne są następujące produkty:

  • główny 2 perłowy cebula (por), włącznie z użyciem zielonych części (5 cm od korzenia) wymywa się, oczyszcza, a następnie cięcie povdol poprzecznie;
  • 2 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 seler (drobno posiekanej łodygi i liście);
  • łyżka masła 2;
  • 1 pół łyżka drobno posiekanej czosnek;
  • Pół łyżka curry w proszku;
  • 2 łyżeczki imbiru łyżka;
  • 6 filiżanek cienką (bulion z kurczaka lub roślinne);
  • Pół cytrynowy (sok);
  • 1 główka kalafiora usunąć rdzeń i podzielony na różyczki;
  • sól;
  • czarny pieprz.

Podgrzania oleju ciężkiego rondla na małym ogniu. Smażone pory i seler z liśćmi do miękkości, około 5 minut, dodać czosnek i nadal zgasić drugie tyle. Wlać curry i imbir, gotować na bardzo małym ogniu, więc namoczone warzywa, przez około minutę. Dodaj bulion z sokiem z cytryny i racemes kalafiora. Zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez około 15 minut Pozostawić do ostygnięcia lekko. Puree w maszynce, doprowadzenie mieszaniny do uzyskania jednorodnej konsystencji. Wlać bulionu oprócz pożądanej grubości. Ogrzewano do wrzenia i lekko przyprawione solą i pieprzem. Krem z kalafiora gotowy!

przepis 3

Przez lekko pikantnym smaku zupy puree z kalafiora aksamitną teksturę oraz przyjemny kremowy kolor wymaganych składników:

  • 600 g kalafiora podzielić na różyczki;
  • 1 marchew (leżała w całości);
  • 1 pietruszka (korzenia), drobno cięcia;
  • Ź selera (jeśli jest mały, wtedy część pół), pocięte na małe;
  • korzeń cebula 2 perłowy (biała część porów), drobno cięcia;
  • 2 łyżki sera pleśniowego (Roquefort możliwe), frezowane;
  • 3 szklanki (cienka) podłoża;
  • 2 filiżanki (szlifowane) mleko;
  • 3 groch czarny pieprz;
  • pieprz biały ;
  • sól;
  • Laurowy 2;
  • 3 grochu ziele ;
  • 1 łyżka cebuli zielony, drobno pokrojone.

Słodka papryka, razem z liść laurowy w kawałka gazy owinięty i związano gwint. Por, pietruszka, marchew, kalafior wyrzucane w garnku z mleka i bulionu. Dodać przyprawy, oprawiony w gazę (gwint lewy na zewnątrz, łatwo było dostać przyprawy). Gotować zupę przez około 30 minut, aż warzywa przetargowej. Pod koniec gotowania, umieścić starty ser. Usuń marchewkę i przyprawy. Mieszaninę przepuszcza się przez sito. Doprawić solą i białym pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną zielonej cebuli.