419 Shares 5634 views

Gotowany cukier: przepis ze zdjęciem

Wielu z nas lubi jeść trochę cukru z herbaty cukru. Do tego pasuje nie jest prosta, rafinowany cukier i gotuje przepis jest dość prosty. To danie można nawet przygotować swoje dziecko, nie ma trudności tutaj. A jeśli dodać do receptury domowej roboty dżem rodzynek cukru, suszonych morele, skórka pomarańczowa lub kakao, dostaniesz wielką słodycz przy biurku z wyszukanym smakiem.

Funkcje gotowania

Danie okazało się na ciebie tak jak on miał być – mat, miód, bardzo ważne jest, aby ściśle stosować się do przepisu. W przeciwnym razie, można uzyskać jasny cukierki zamiast gotowanego cukru, który jest również bardzo smaczne, ale jest to zupełnie inny produkt. Pamiętaj, że cukier jest gotowana, przepis z których zostały starannie przestrzegane, powinny być krystaliczna i nieprzezroczysta.

Mleko lub śmietana?

Wiele gospodyń domowych wolą zrobić przegotowaną cukier w mleku. Przepis jego wytwarzania jest taka sama jak w wodzie. Mleko nadaje produktowi bardziej delikatny smak.

Jeśli gotować cukier w wodzie, a następnie danie nazywa chude. Cukier i mleko – jest wysokokaloryczne i delikatny produkt. Istnieje również opcja gotowania jak przegotowanej cukru na krem. Przepis jest identyczny z mlekiem lub chude. Ale śmietana daje jeszcze bardziej interesujący odcień swojej deser. Ponadto, w zależności od zawartości tłuszczu w śmietanie, danie okaże się nawet bardziej pożywne niż mleko.

Pierwsze gotowanie

Receptą gotowanego cukru w domu jest dość prosta. Tak więc, musimy przygotować następujące produkty:

  • 1 kg cukru;
  • pół szklanki mleka;
  • 1 skórki pomarańczy.

To wszystko. Należy pamiętać, że mleko może być ewentualnie zastąpiony przez wodę, tłuszcz, kremu lub kremu (taka sama ilość).

Mój dobry pomarańczowy, wytrzyj go i zdjąć skórkę. Staraj się zachować smak gorzki. Niektóre odmiany tej egzotycznych owoców ma gorzki smak, co absolutnie nie potrzeba, a nawet może zepsuć smak.

Drobno posiekać skórki. W razie potrzeby, można pocierać pomarańczowy na grubej tarce. Albo inna opcja – nastrigaem skórka nożyczki kuchenne.

Tak więc, do wytwarzania produktów gotowych.

Jak gotować

Zaczynamy gotować gotowane cukier i mleko. Przepis ze zdjęciami, które pomogą Ci upewnić się, że robisz wszystko dobrze.

Na początek rozgrzewki patelni na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, wlać połowę mleka i wlać cukru. Jeśli chcesz, możesz dodać do naczynia kilka łyżek masła.

Niniejszym mieszaninę do wrzenia i gotować. Nie zapomnij mieszać ciągle do niego, aby nie spalić i gotować równomiernie. Ciecz będzie powoli odparować i cukru zaczyna się luźną strukturę. Bardzo ważne jest, aby nie przesadzić naczynie na ogniu, więc nie zacząć się topić i przekształcić cukierków.

Gdy zauważysz, że cukier zaczyna brązowy, wlać resztę mleka (lub śmietany), a trochę zagotować. I dopiero na samym końcu trzeba dodać skórki pomarańczy.

Jak ochłodzić

Gotowany w mleku cukru, recepta jest pokazany powyżej, ważne nie tylko odpowiednio przygotować, ale nie mniej fajne jest prawidłowo.

Trzeba przygotować głęboki talerz lub miskę. Smar ściana naczynia olej roślinny. W tym charakterze Put gotowane gorący produkt.

Pozostawić pojemnik na bok i czekać do całkowitego schłodzenia. Nie jest konieczne, aby zaoszczędzić czas umieścić potrawę w lodówce. Niech to zachodzi stopniowo, w temperaturze pokojowej.

Gdy cukier całkowicie ochłodzono odwrócenie płytki, lekko dotknij go, a kawałek łatwo wypaść. Teraz można złamać cukru w kawałkach – jest gotowy do użycia.

Inna opcja – po prostu leżał na dnie naczynia woskowany papier, które również muszą być naoliwione. W tym przypadku, aby uzyskać schłodzony cukru ze zbiornika będzie jeszcze łatwiejsze.

Co dodać do smaku

Niektóre gospodynie są sceptyczni, wzruszając ramionami – nieciekawe gotowany cukier, prosty przepis na ból. Cóż, dla tych, którzy lubią bardziej skomplikowanych potraw, istnieje wiele opcji.

Następujące składniki mogą być dodane:

  • orzechy;
  • nasiona;
  • suszonych moreli ;
  • rodzynki;
  • kakao.

Wszystkie te składniki muszą być wprowadzone pod koniec gotowania. Nie zapomnij rodzynki namoczyć wrzącej wody przez pół godziny, tak aby rosło.

Ale jak kakao, to należy dodać na początku gotowania. To daje antenę piękny czekoladowy kolor i niepowtarzalny smak. Jeden kilogram cukru, trzeba będzie nie więcej niż 2-3 łyżki kakao w proszku.

Orzechy pożądane jest, aby prawidłowo posiekać, ale jeśli lubisz duże kawałki, a następnie pozostawić go do swoich potrzeb.

pewne niuanse

W przygotowaniu tej potrawy ważne jest, aby rozważyć kilka niuansów, tak aby nie zepsuć produkt. tak więc:

  1. Pan wziąć krótki, ale szeroki, więc cukier jest dobrze ogrzewane równomiernie.
  2. Nie spiesz się i nie obejmują duży pożar.
  3. Aby sprawdzić, czy potrawa jest gotowa, umieścić kroplę gorącego cukru wystarczająco na talerzu. Po ostygnięciu i stają się stałe – danie jest gotowe.
  4. Masło uczyni Państwa deser bardziej delikatny smak. Ponadto, to pomoże utrzymać strukturę krystaliczną produkt.
  5. Gotowany cukier, po schłodzeniu można dowolnie łamać, ale można pokroić w kostkę. Nie czekaj do produktu końcowego będzie zimno. Gdy jesteś w stanie wziąć go w ręku, bez ryzyka poparzenia, rozpocząć cięcie. Aby to zrobić, wziąć nóż z ząbkowanym zdecydować jaki rozmiar chcesz zobaczyć kawałki cukru, i zacząć cięcie.

dziecinne sportowe

Gotowany cukier recepta jest bardzo prosta, szczęśliwe dzieci uwielbiają gotować. I należy go używać. Po tym wszystkim, miło się powierzyć swoje dziecko „ważne” zadania, a następnie razem z nim, aby spróbować tego, co mamy.

Ponadto, dziecko będzie bardzo dumny, jeśli będzie on gotować gotowane cukru, a następnie traktować je do swoich przyjaciół.

Nawiasem mówiąc, to danie może być ozdobione świeżymi owocami. Do tego trzeba dokładnie umyć jabłek lub gruszek, różne jagody zrobić. Duże owoce pokroić na małe kawałki. Gdy gotowany cukier jest cool, ale nadal być wystarczająco miękka do pchania mu owoce i jagody, tak, że jedna połowa pogrążyła deser, podczas gdy drugi pozostaje na powierzchni. To bardzo piękne i oryginalne i smaczne. Minus tylko jeden – z dodatkiem świeżego gotowanej cukru nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, powinien być spożywane w ciągu jednego lub dwóch dni.