Zachowanie i kolorowy kuchnia włoska

kuchnia narodowa Włoch słynie z jedzenia i wina. Posiada on wiele funkcji i subtelności, które można rozmawiać bez końca.

Niesamowita różnorodność

Kuchnia włoska zawiera bardzo różne dania, które przygotowywane są na swój sposób, a w południowej i północnej części kraju. Ponadto, każda prowincja ma korzystny zestaw wyrobach gotowych osobliwości klimatycznych i tradycji. I, oczywiście, ma swoje własne unikalne danie podpisu w każdej lokalizacji. Na przykład, w nadmorskich miast (takich jak Wenecja) Kuchnia włoska jest bardzo bogata w potrawy z ryb i dań przygotowanych z owoców morza (niektórych rodzajów paella i risotto, zupy rybne, pieczony węgorz, grilirovannaya ryby, krewetki z sosem). Skorupiaki są wykorzystywane w gęstej zupie bogactwo, jeść je z cytryną i masłem. Powszechnie olej sardynkowy połączenie i ocet. Południowe Włochy słynie również potraw z owoców morza, w szczególności lokalnych kucharzy umiejętnie przygotować mątwy. Charakterystyczną cechą Milan kuchni – potrawy z podrobów i mięsa, a także różnorodność risotto. Na północy, popularne dania z całych kawałków mięsa, którego wytwarzanie jest czasami najbardziej prawdziwy pokaz.

Kuchnia włoska i jego uniwersalność

Niektóre dania są wszechobecne w tym kraju. I choć od regionu, zdobywają unikalne funkcje i nowe składniki (na przykład niektóre przyprawy), ogólną zasadę gotowania Wszędzie. Potrawy te obejmują pizzę, risotto, ravioli i lasagne. Kuchnia włoska jest uwielbiony je na całym świecie, a teraz są triumfujący na restauracji i kawiarni z różnych krajów. Pizza była pierwotnie tylko dla ubogich naleśnik faszerowany z resztek różnych produktów. Ale dzięki miłości i umiejętności słynnego animatora pizzy (specjalistów w tej pieczenia potraw) ludowej, jej wiele odmian w końcu stać się znakomitą sen. Egzotyczne składniki nadzienia i nietypowy kształt w połączeniu z ugruntowaną tradycją w wytwarzaniu ciasta (ugniata tylko ręce i dodać oliwę z oliwek). „Neapolitana” i „Margarita” – to klasyczny włoski że czasami może dać szanse na jakiekolwiek innowacje. Słowo „Wklej” mieszkańcy półwyspu Apenińskiego reprezentują dziesiątki rodzajów makaronu. Cudzoziemiec czasami trudno jest odróżnić tych gatunków. Rzeczywiście, niektóre z nich zostały wymówione funkcje (tortellini, farfalette), a niektóre (penne, fetuchchine) są bardzo podobne.

Dwa pizzy przepis

Szklanka jogurt i jajka, przygotować ciasto. Dodać mąkę, tak że jest dobrze nadąża za ręce. Ugniatania można wlać łyżkę oliwy z oliwek. Jajko jest lepiej wstrząsnąć ciasto było wspaniałe. Rozwałkować Pizza na rozłożyć farsz z pikantnym sosem pomidorowym, serem, papryką i ostrymi kiełbasy myśliwskiej, posiekane kawałki. Piec przez 20 minut. Jeśli ciasto z 1 łyżki. mąki i dwa jajka ze śmietaną i majonezem (4 Art. l.), a następnie pizza może być gotowane na patelni. Jako nadzienie wziąć papryka, grzyby i niektóre rodzaje sera.

Kuchnia włoska. Przepisy buliony i zupy

Tradycje tego kraju podyktowane obowiązkowego stosowania zupy na obiad. Minestrone, najbardziej znany z nich składa się z siedmiu rodzajów mięsa, a tym samym ilości warzyw i przypraw. Jest to bardzo ważne dla kogoś, kto uczy kuchni włoskiej, być w stanie przygotować bulion wysokiej jakości (Brodeur). Po tym wszystkim, ten składnik jest bardzo ważne dla podejmowania risotto, jak również wiele innych potraw. Bierze jeden kawałek cukinii, pomidorów, marchwi, ząbek czosnku, cebuli, porów łodyg i wynikała seler. Smażyć warzywa na maśle lub piec w piekarniku. Następnie gotować rosół przez czterdzieści minut. Wypuszczać niektóre jej fragmenty do smażony ryż, upewniając się, że każda z nich jest całkowicie wchłaniany. To właśnie ta technologia jest kluczem podczas przygotowywania risotto.