gulasz z kurczaka – przepis dla Afryki

Kurczak, orzeszki i słodkie ziemniaki są jednym z tych magicznych kombinacji smakowych, które mogą zadowolić wielu fanów niezwykłych potraw. Przepis gulasz z kurczaka z warzywami i masłem orzechowym jest częścią kuchni afrykańskiej i jest stosowany we wszystkich terytorium Afryki Zachodniej. Artykuł zawiera instrukcje do przygotowania tej egzotycznej potrawy.

Jak sugeruje nazwa potrawy, jej podstawą jest gulasz z kurczaka. Receptura dla klasycznego niestandardowego Afryki obejmuje gotowanie całej osnowy, a następnie jego późniejszego szlifowania. Jednak może to wydawać się czasochłonne, więc wskazane jest, aby wykorzystać wszystkie rozdrobnione części: skrzydła, nogi i szczególnie biodro. Ponadto, można wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla siebie – użyć jednego danie mięso jest oddzielony od jego skóry i kości lub gotować całość. Druga opcja jest bardziej pożądane, ponieważ będzie dodać dodatkowy smak potrawy.

Słodki ziemniak jest obowiązkowe w wersji afrykańskiej, ale jeśli się nie podoba lub nie można odnaleźć na sprzedaż, używać zwykłego ziemniaków lub rzepy.

Duszony kurczak – przepis ze zdjęciami Afryki i przyprawy

Mięso powinno być dość ostre, więc przyprawy są ważne. Pod koniec przygotowań należy dodać 1 łyżeczkę łyżkę pieprzu cayenne. Najlepiej, najlepiej użyć papryki chili, ale trzeba obliczyć kwotę. Użyj uda z kurczaka, podudzia lub skrzydełka do tego przepisu. Mają więcej smaku i są bardziej soczyste niż piersi.

składniki:

– 1-1,5 kg ud kurczaka, nóg i / lub skrzydeł;

– 1 cebula, biała lub żółta;

– 3 łyżki oleju roślinnego;

– kawałek imbir uprzednio obranych i cięcie;

– 6-8 czosnek zęby drobno pokrojone

– 1-1,5 kg słodki ziemniak, obrane i cięte na kawałki o uprzednio;

– 500 g puszkach rozdrobnionych pomidorów;

– 500 ml bulionu z kurczaka;

– 1 filiżanka masła orzechowego ;

– 1 filiżanka prażone orzeszki ziemne;

– 1 łyżeczka mielonej kolendry jadalnia;

– 1 łyżeczka papryka ostra (albo smaku);

– czarny pieprz, sól;

– 1/4 lub 1/2 filiżanki posiekanej kolendry.

Ogrzewa się w dużym garnku oleju roślinnego na małym ogniu. Sól kawałki kurczaka i narybku aż lekko rumiane. Ustawić je na bok.

gulasz z kurczaka – przepis

Saute cebulę przez 3-4 minut, stale mieszając i usunąć spalony część z dolną częścią miski. Włóż czosnek i imbir i nadal gotować przez 1-2 minut, a następnie dodać ziemniaki i słodkie wymieszać dokładnie połączyć wszystkie składniki.

Dodaj do mieszanki z kurczaka, bulion z kurczaka, rozgniecionych pomidorów, masło orzechowe, orzeszki ziemne, kolendrę i pieprz cayenne i wymieszać wszystkie produkty są bardzo dobre. Doprowadzić do wrzenia danie, następnie dodać sól do smaku. Przykryć garnek i gotować przez pół godziny na małym ogniu (sprawdzić gotowość na godzinę), lub aż kurczak nie jest łatwo pójść do kości, i słodkie ziemniaki będą miękkie nie dostać.

gulasz z kurczaka – przepis (dostawa żywności)

Zdjąć z patelni kawałki kurczaka i umieścić je w misce do ostygnięcia – nie jest wystarczająco cool, tak, że można je dotknąć. Zdjąć skórę, a następnie usunąć kości i pokroić mięso (opcjonalnie). Postawił wszystko z powrotem do garnka. Dostosować ilość przypraw i soli, a także dodać gorącą pieprz do smaku. Posypać kolendry i służyć z gotowanego ryżu.

Dobrze, że się robi nasz posiłek! Mamy nadzieję, że gulasz z kurczaka, przepis której opisaliśmy szczegółowo, będzie sukces.