zupa minestrone

Włosi obiad – czas spędzają przy stole z najbliższymi: rodziną i przyjaciółmi. Jedzą powoli i tradycyjnie dokonała kilku zmian potraw.

zupa minestrone – klasyczne danie kuchni włoskiej, jeden z najbardziej powszechne. Idealnie, powinna ona być bardzo gęsta i bogata. Jest on wykonany z warzyw, do którego czasami dodaje się makaronu lub ryżu.

o minestrone

Pomyśl jeszcze raz tradycyjna zupa, to musi istnieć pewna recepta na jego przygotowanie? A to nie jest prawdą. Minestrone – zupa sezon. Przepis tego pierwszego oczywiście wiele zależy od wyobraźni kucharza i preferencji mieszkańców różnych regionów Włoch, więc istnieje wiele przepisów kulinarnych dla wielu ludzi to jest gotowane.

Nie jest konieczne, aby zapytać, czy jest możliwe, aby dodać do tej zupy niektóre warzywa, jeśli chcesz – dodawać, to kwestia gustu. Włosi uwielbiają dodać pomidory zupa minestrone. Oczywiście, można je gotować bez nich. Potem nazywany „białym”. Generalnie w przygotowaniu tej zupy jest tylko jeden ważny warunek: warzywa powinny być co najmniej dziesięć nazwisk.

Co do zasady, w tradycyjnej receptury, warzywa są cięte i gotować, aż gotowane. Następnie połowę ich ziemi w blenderze zacierania, który jest następnie ponownie wysłane do zupy minestrone.

Co jest najważniejsze w przygotowaniu tej potrawy?

Włosi mają kilka głównych tajemnic naczynia kuchenne.

Po pierwsze – to zupa, najważniejszym składnikiem zupy. Powinien on być bogaty, gruby i pogrubione. Włosi zazwyczaj używamy warzyw, mniej bulionu. Najczęściej jest gotowane w pancetta lub szynki z kością z dodatkiem wina i przypraw.

Fry warzywa należy powoli i stopniowo w nośniku ciepła z oliwy z oliwek. Najczęściej Włosi wziąć cebulę, czosnek, seler, koper i marchew. oni również skorzystać z kabaczka oraz cukinii. Tylko powoli obzharivaya warzywa można gotować pachnący bogate zupa minestrone.

Po drugie – jest to sezon. Aby przygotować danie Włosi korzystać tylko te warzywa, które można obecnie znaleźć na rynku lokalnym.

Minestrone zupa gotowanie

składniki:

– ziemniaki – 1 szt.

– marchew – 1 szt.

– kije seler,

– cebula – 1 szt.

– Fasola w puszkach – średniej wielkości banki,

– garść makaronu,

– dwa plasterki szynki,

– mrożonego groszku – pół szklanki,

– oliwa z oliwek – jedna pozycja. l.,

– parmezan – jeden element. l.,

– litr bulionu.

Instrukcje dotyczące przygotowania:

Bardzo drobno posiekać marchew, cebula i seler. Cukinia obrać, odciąć końce, pokroić w drobną kostkę.

Boczek pocięte na cienkie paski. Lekko usmażyć. Dodać cebulę, stale mieszając, gotować przez cztery minuty do złotego koloru. Następnie umieścić seler i marchew, wymieszać, nadal gotować. Kolejnych pięć minut później, dodać fasolę i cukinię. Wymieszać i gotować przez kolejne cztery minuty.

Zalać pomidorami z wrzącą wodą, a następnie ostrożnie zdjąć skórkę, pokroić na 4 kawałki i usunąć nasiona. Drobno posiekać mięso. Dodaj go do garnka z warzywami i boczkiem. można delikatnie wlać wino, jeśli jest to pożądane. Wszystko dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu bez przykrycia przez około 20 minut.

Pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Szalka Wlać 2 L wody. Postawić na ogniu, dodać sól, doprowadzić do wrzenia.

Zanurz ziemniaki i makaron i gotować do miękkości. W zależności od rodzaju makaronu użyć powinno zająć około 10 minut.

Delikatnie z formy transferu mieszaniny warzyw na patelni z makaronu i ziemniaka. Doprawić solą do smaku. Wymieszać i pozostawić na małym ogniu.

Wlać akcji i doprowadzić do wrzenia.

Dodać grochu i fasoli i gotować przez kolejne dziesięć minut.

W przypadku dwóch lub trzech minut do gotowanych wlać oliwek. Wymieszać. Okładka, zdjąć z ognia.

Włoska zupa minestrone gotowi. Wlać do miski i posypać serem, najlepiej z tartym parmezanem. Podawać z Pozi-toast. Bon appetit!