Przepis karagenu w piecu. Co mogę ugotować ze świeżych rzeźbiarzy

Srebrny karp należy do rodziny karpia. Ta nieszkodliwa ryba (żywią się fitoplanktonem i algami) różni się jednak w stałych rozmiarach. Przeciętne osoby to cztery kilogramy, a największa kiedykolwiek próbka złapana osiągnęła 40 kg. Ale najbardziej smaczne są młode ryby. Mają niewiele kości i dużo mięsa o niskiej zawartości tłuszczu. Karp węglowodany – tylko 86 jednostek, więc ten typ ryb jest włączony do diety. Mięso mięsożerne idealnie się siada. Ponadto, jest bardzo przydatna. Podczas gotowania ta ryba jest całkowicie pozbawiona problemów. Nie rozpuszcza się na patelni, nie psuje w piecu, może gotować zupę, dym, robić konserwy. Ale ta ryba jest szczególnie smaczna. Przepis na karp srebrny w piecu jest tematem naszego artykułu. Poniżej znajdują się różne sposoby, jak piec tej ryby. Przygotujemy również przepisy na przygotowanie domowych kęsów z karpia.

Pod sosem pomidorowym

Pieczenie ryb cieszy się uznaniem ekspertów kulinarnych, ponieważ dzięki tej metodzie obróbki cieplnej maksymalna ilość użytecznych substancji pozostaje w organizmie, a szkodliwy tłuszcz nie może być dodawany do naczynia. Ponadto, używając receptury carvera w piecu, pozbywamy się konieczności wybierania kości. Kiedy pieczone, stają się tak miękkie, że nie mogą być dławione. Małe kości całkowicie rozpuszczają się w mięsie. Ponadto w piecu możemy gotować ryby i naczynia boczne na jednej blacie do pieczenia, to jest zaoszczędzić nasz czas. Pieczenie musi najpierw zostać oczyszczone i wypatroszone. Następnie wykonujemy cięcie wzdłuż grzbietu i podzielimy tuszę na dwie części. Wymiesz dwie łyżeczki pasty pomidorowej i oleju roślinnego. Wytnij cztery ząbki czosnku. Karp pokryty jest folią i marchewką. Smar smarować grubym sosem pomidorowym. 0,5 kg ziemniaków zostanie oczyszczonych, pokroić w plasterki. Wymieszamy ją z dwiema łyżkami oleju roślinnego i szczyptą suszonej bazylii. Umieść ziemniaki obok ryb. Włożyć do piekarnika, podgrzać do dwustu i dwudziestu stopni. Piec przez pół godziny.

Pod sosem cytrynowym

Ta marchewka przepis w piecu nie jest mniej skomplikowana niż poprzednia. Dokładnie posiekać cebulę, napełnić ją sokiem dwóch cytryn i wymieszać z 2 łyżkami majonezu. Z tym związkiem zabarwiliśmy ciężko tuszą karpia, oczyszczono, wypatrosiliśmy i pocięto na dwie części. Zostawmy na kwadrans godzinę na marynowanie. W tym czasie wyczyścimy kilogram ziemniaków, pokroimy w plasterki lub kubki. Karp jest układany folią i marchewką. Wypełnij pozostałą przestrzeń ziemniakami. Wytnijmy jeden duży pomidor w kręgi. Umieść je na rzeźbiarza. Będziemy zasolić i piec na talerz. Umieść patelnię w rozgrzanym piecu. Piec w temperaturze dwustu dwudziestu stopni wynosi około czterdziestu minut. Podczas procesu otwieramy drzwiczki piekarnika i wodę ziemniaczaną sokiem wypływającym z ryb.

Na poduszce cebuli pod kołdrą sera

W oparciu o tę receptę marchewki w piecu otrzymasz pyszne świąteczne potrawy, które można podawać z gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym. Wymieszaj sok z cytryny jednym kroplem soli i ulubionymi przyprawami "Dla ryb". Wycinaliśmy srebrne rzeźby w porcje. Pozostawić do marynowania w przygotowanej mieszaninie. Dwie cebulki siekaja i lekko smarowac na łyżce oleju roślinnego. Ułożyć na dole blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia. Kawały mięsożerne pokrywamy mąką i smażymy na wysokim ogniu, tworząc skorupę skorupy. Umieść ryby na poduszce cebulowej. Posypać wierzchołkiem posiekanym koperkiem (połowa belki wystarczy) i napełnić go stu gramami kwaśnej śmietany. Włożyć naczynie do piekarnika, które z góry podgrzało do dwustu stopni. Po dwudziestu minutach wyjmujemy blachę do pieczenia i posypujemy tartym serem (co najmniej 100 gramów, ale więcej). Kiedy formuje się czerwonka, służymy rybom do stołu.

Z sosem śmietanowym

Tym razem będziemy mieli rzeźbiarza, w piecu gotowym: po prostu czysto i wygłupiu ryby. Będziemy go pocierać solą i przyprawami. Dwie cebulki i cztery ząbki czosnku drobno posiekanego. Wylaliśmy część warzyw w tuszy wraz z kawałkami masła (50 gramów). Dwa pomidory pocięte w okręgi. Połóż folię w folii. Połóż ryby, a następnie umieść kubki pomidorów i pozostałe cebulki z czosnkiem. Połowa szklankę kwaśnej śmietany. Włożyć w nagrzanym piecu pół godziny lub trochę dłużej. To danie jest podawane dobrze z puree ziemniaczanym lub kasza gryczana.

Koperty z ryb

Nawet bardziej dojrzały i delikatniejszy okaże się rzeźbiarzem w piecu w folii lub kulce. W tym przepisie posłużymy się tylko steki, podczas gdy głowa i ogon ryby są przystawione do zupy. Porcje kawałków karpia dobrze wymieszać solą i przyprawami. Zostaw co najmniej 20 minut. Żarówkę pokrojoną w pół pierścienie, a jedną dużą marchewkę pokroić w kubki. Wytnij folię na duże paski. W jednej części umieszczamy marchewkowy stek, pokrywający ryby warzywami ciętymi. Dodamy niewielką ilość oleju roślinnego. Opakujemy folię w koperty, aby zawartość nie wypadła. Piec w piekarniku trzystu stopni. Po około czterdziestu minutach oderwij folię od góry i otwórz koperty. Wracamy do piekarnika przez kolejną czwartą godzinę, aby ryba była pokryta czerwoną skórką.

Konserwy marchwi w domu

Poprawiamy ryby i rozcinamy je na małe kawałki. Bierzemy godzinę w soli i przyprawach. Na dole gotowych puszek wkładamy liść laurowego. Napełnij naczynia rybami. Przykryj folią. Podgrzej piekarnik na 150 stopni. Umieściliśmy banki. Gdy srebrzysta osada przydziela sok i boil, obniża się temperaturę do 110 ° C. W tym stanie pozostawiamy przyszłe produkty konserwowe z karpia, gotowane w domu przez pięć godzin. Następnie wlać puszki na szczyt gorącym olejem roślinnym. Ponownie oklejamy folią i wkładamy je przez pół godziny w piecu. Po tym przypieczętowamy metalowe pokrywki i wkładamy słoiki do ostygnięcia, odwracając się do góry nogami.

Pieczona kiełbasa

Ta ryba daje dobry balyk. Rzeźbiony srebrny karp powinien najpierw być solony z przyprawami i przyprawami, przez trzy dni ucierpiał w chłodnym miejscu. Następnie należy ją zanurzyć przez około sześć godzin, zmieniając wodę dwa lub trzy razy. Potem dwa dni więdną w zanadrzu. I, wreszcie, palić, używając w tym celu żetonów olcha. Po ochłodzeniu ryby powinny pozostać w zanurzeniu przez około dwa dni. Wtedy parzona wędzona będzie umiarkowana, o charakterystycznym zapachu dymu.