439 Shares 9794 views

Co jest Mezcal? Jaka jest różnica Mescal tequili?

Napoje nie do pomyślenia bez uroczystość. Dlaczego od niepamiętnych czasów, stały się nieodłącznym atrybutem święta – nie jest znane. Być może dlatego, że daje zabawa, dobry nastrój, pomaga się zrelaksować. Nawet w starożytnej Grecji, bogowie cieszył win i znaleźć im najlepsze ziemskie nektar. Dziś tradycja ta nie traci swoje znaczenie. Ale gama napojów alkoholowych znacznie wzrosła. Oprócz win, ludzie wciąż wolą martini wódka, whisky i inne produkty za granicą. Jednak wśród nich są takie, które wymagają pewnej wiedzy, aby być w użyciu. Na przykład, mezcalu, tequila. Nie wszyscy ludzie, nawet nazwy są słyszane, wiele z tego, co stanowi taką ciecz, i jak do picia, a nawet więcej, nie wiem.

Co jest Mezcal?

Mezcal – tradycyjny meksykański napój alkoholowy. Jego siła czasami sięga 43 stopni. Mezcal Tequila nazywa starszych krewnych, które pojawiły się znacznie później, choć znacznie bardziej powszechnie znane w dzisiejszym świecie.

Niektórzy eksperci odróżnić tequilę jako jeden z rodzajów meskal. Ale to nie jest prawda. Tak, podobieństwa zewnętrzne mają napoje, ale nadal istnieje różnica między nimi jest taka sama jak między whisky żyta i taśma klejąca, koniak i brandy. Mezcal dał światu konkwistadorzy z Hiszpanii, który zgłosił lokalnej destylacji wina.

Jak zrobić produkt

Co jest Mezcal, mniej lub bardziej uporządkowane. Wciąż zastanawiasz się, co robi, jest tak wyjątkowy napój. On, jak tequila, wykonane z roślin należących do rodzaju agawy. Ale do tego drugiego rodzaju płynu jest wykorzystywany tylko jeden gatunek – niebieska agawa mezcalu natomiast wymagana jest pięć klas agawy kulturowego. Nie należy lekceważyć, a dodanie dzikich odmian.

Do produkcji mezcalu zbiera podstawowe rośliny. Potem były za dwa lub trzy dni na parze w specjalnych piecach kamiennych stożkowych. Piece te są rozłożone w dołach wykopanych w ziemi. Na powierzchni węglu rozszerzony rdzeń owoców, z góry, są pokryte kilkoma warstwami włókien palmowych i przykryto ziemią. Dzięki manipulacji produktu końcowego ma smak dymu. Przygotowanie jądra dla agawy tequili parze w autoklawach lub pieców naziemnej lokalizacji.

Wyekstrahowany sok z agawy fermentuje się przez trzy dni, bez dodawania do niej cukru. Dawno temu Mezcal destyluje raz. Ale z lat 60-tych ubiegłego wieku, napój zaczął destylować dwa razy. Jeśli porównamy mezcalu i tequila, pierwszy ma ostry zapach i smak. Na podstawie powyższych informacji, możemy uporządkować różnicy pomiędzy dwoma napojami i wiedzieć dokładnie różnicę między mezcalu tequili.

odmian mezcalu

Mezcal jest podzielona na trzy stopnie. Można je znaleźć w każdym sklepie w Meksyku.

  1. Młody mezcal lub Hoeven. Napój ten jest biały kolor, który jest przezroczysty. Jest w wieku do sześciu miesięcy. Hoven – najczęstszy typ mezcalu.
  2. Co jest Mezcal? I jest to również rodzaj spokoju, lub Reposado. jego starzenie okres do jednego roku. Końcowy produkt ma złoty odcień jasnożółty.
  3. Stary Mezcal, lub Añejo. To może być utrzymana przez około trzy lata, ale nie mniej niż 14 miesięcy. Taki produkt barwiony w głębokim kolorze bursztynowym.

Oprócz prezentacji mezcalu, są napoje, które wprowadzają różnego rodzaju dodatków. Tak więc korzystać z różnych ziół, miodu, owoców. Kolor Podobny aperitify może być również bardzo zróżnicowane, począwszy od różu, a kończąc na czarno.

Caterpillar Mezcal nie zepsuć

Mezcal z kimś gąsienica może oburzać, a ktoś po prostu bzika na tym egzotycznym drinku. Od połowy ubiegłego wieku, producenci zaczęli aperitif do dekoracji opakowań swoich produktów z różnego rodzaju osobliwości. Klasyczny Mezcal jest butelkowane w butelkach kwadratowych. Do szyi butelki większość marki napoju przyłączone torebki, która zawiera sól miesza się z suszonymi i przetarł ścieżek. Ale robaki są wybrane tylko te, które żyją w łodygach z agawy.

Taka sól stosuje się do użytkowania mezcalem. Zaspirtovannye motyl gąsienica Bombix agavis umieścić w butelce. Na żywo robak ma czerwony odcień w życiu, ale w napoju szybko traci swój kolor. Gusano rojo lub czerwony robak żyje w sercu owoców agawy, a zatem jest najlepszy. Gusano de oro, lub biały robak woli żyć w liści agawy i jest uważany za nie taki „prestiżowych”.

wystawiając magia

Wielu znawców uwierzyć, że mezcalu z robakiem – leczniczego lub magicznego napoju. Wierzą, że gąsienica umieszczone w płynie nadaje mu właściwości cudowne. Ale to wszystko nie jest absolutnie prawdą. Mezcal z robakiem został wymyślony wyłącznie jako chwyt reklamowy. więc producenci próbowali dostać się do swoich szeregach nawet więcej kupujących. Nie owadem i afrodyzjak. Na etykietach butelek jest zawsze wskazane, co kryje się w konsumenta „zaskoczenia”.

Z gruszką jest również bardzo smaczne

Mezcal z gruszką cieszył się nie mniejszą popularnością niż napój z gąsienica. Divino Joven Mezcal – jest to jedyna marka alkoholu w butelce, która jest owocem. Owoc daje aperitif specyficzny smak i zapach oryginalny cienkie. Ten rodzaj wielokrotnie zauważono w różnych konkursach, ułożone na napoje wykonane z agawy. Mezcal jest wykonany z gruszką na niesamowitą technologię, dzięki której owoce są uprawiane i przechowywane bezpośrednio w butelce.

Właściwe stosowanie meskal

Co jest Mezcal, opisane powyżej, ale teraz nauczyć się pić ten napój starożytnych. Tak więc, alkohol, że idziesz do picia, powinny być w temperaturze pokojowej. Pić na dwa sposoby: po pierwsze – popijając płynem, delektując każdą kroplę niego.

Druga metoda polega na przechodzeniu na małe wąskich stosy napoju agawy. Następuje przygotowanie soli i wapna. Przyprawa rozlewając na dłoni, cytrusów i pokroić na kawałki. Mezcal pijany jedna salwa, a potem oblizał solą palmowego i zjadane plasterka wapna. Metoda ta jest dość nietypowe, ale bardzo często, więc stosując go, nie będzie zaskoczony przez innych.

Ale istnieje inny sposób wchłaniania mezcalu. Jakoś tak może wywołać nieporozumienia. Ale niektórzy fani dreszczyk cieszył przez niego. W szklanej wlać cienką mezcalu dwóch centymetrów, a na górnej części tej samej ilości środek wzmacniający. Następnie pokrywa szklana z ręką na stole i jest silnie klaskać tak, że za pęcherze koktajlowych. Popić wszystko w jednym haustem.

Ciekawostki

Czasami klienci natknąć butelką Mescal, w którym małe twarde guzki pływającego. Niedoświadczeni użytkownicy mogą myśleć, że produkt wygasła. Ale to nie jest przypadek, ale wręcz przeciwnie: napój ten jest niefiltrowane, i ma najbardziej bogaty zapach i smak.

I jeszcze panuje przekonanie, że różne rodzaje mezcalu identyczne. Aby upewnić się co do fałszywości takiego roszczenia, spróbuj przynajmniej dwóch różnych odmian napoju. Po tym widać, że różnią się one nie tylko smak, ale także kolor, ponieważ każdy producent stosuje swoje tajemnice produkcji. Bon appetit, że to święto!