737 Shares 6069 views

Kremówka: niezwykły deser przepis

Desery są zawsze kochał, więc liczba deser traktuje niezliczone. Każdy mistrz spraw kulinarnych próbuje wymyślić przepis lub wykonać już znane danie na swój własny sposób. W rezultacie pojawiają się nowe dania, z których każdy ma swoją wartość i wyposażone w kuchnię. Ciekawym rodzajem deserów takich jak kremówki recepturą różni wyjątkowość.

Pochodzenie deseru

Kremówki (przepis jest pokazany poniżej) należy do kuchni haute Francji. Tłumaczone słowo oznacza „topienie”. Autor tego naczynia jest uważana znany mistrz Michel Bras. Nad nim pracował przez około 2 lata, a prezentowane tę niezwykłą potrawę do oceny wymagających podniebienia na początku lat 80-tych ubiegłego wieku.

Kremówka przepis, który jest popularny na całym świecie, to mały biszkopt, wewnątrz którego znajduje aromatyczne nadzienie z czekolady. Osobliwość uzyskuje się tym, że ściana gąbka jest bardzo cienka, a zawartość – bardzo miękka, prawie cieczą. Dlatego też, antena wytwarza się w małych porcjach.

Funkcje gotowania

Kremówki (receptura jest bardzo prosta do wykonania) może być przygotowany w następujący sposób:

  1. Czekolada (ciemne odmiany, 200 g) potrzebne do złamania i topi się w misce w kąpieli wodnej tak, aby nie były małe kawałki całości.
  2. Oddzielnie rozciągają olejowej (śmietana, 150 g) i zmielić razem z cukrem pudrem (150 g), otrzymując białą pianę.
  3. Napęd do olejowej jednego jaja (3 cz.), Na przemian z częścią mąki (z ≈17 g, zaledwie 50 gramów) w szczeliny muszą być odpowiednio ugniatają.
  4. W przygotowanej mieszaniny, dodawanie stopionej czekolady i mieszać.
  5. Przygotowania formularza (NEO lub filiżanki). Muszą być naoliwiony.
  6. Wylać masę do pieczenia i umieścić w ciągu 1 godziny w komorze chłodzącej.
  7. Wstępnego podgrzewania brojlerów (150 ° C), to forma z ciasta. Piec przez około 20 minut.
  8. Chłodny lekko usunąć potrzebę deser, ostrożnie nożem, przerzucanie traktuje na talerzu. Podawać natychmiast w najlepszej postaci ciepła.

Innym sposobem wytwarzania

Wiadomym jest, że inny przepis czekoladowy fondant ze zdjęciem został opublikowany na stronie blogu pewna Francuzka Anna, który nazwał go gigantyczna trufla. Zalety tego sposobu Przygotowanie:

  1. Topi masło oddzielnych miski (około 125 g) i czekolady (200 g).
  2. Rozpuszczonego cukru gorącego oleju (125 g).
  3. Dodać czekoladę i dokładnie wymieszać.
  4. Ciepłą masą kulki napędowego (3) sztuk.
  5. Wymieszać mąki (40 g) i sól (szczypanie). Możesz dodać skórkę pomarańczową.
  6. W kołowym ciasto miski (poprzednio wyłożona papierem do pieczenia lub pieczenia) określa masę.
  7. Ogrzewany piec (250 ° C), miejsce, kształt oraz piec przez około 7 minut.
  8. traktuje gotowe potrzebujemy trochę chłodny i umieścić w komorze chłodniczej przez 4 godziny. Po tym czasie, można spróbować kremówki.

Przepis z przedstawionych w tym artykule zdjęcie zapewnia ciastko, wyposażony w specjalny smak, kucharza nie jest zbyt trudne. Obecnie dostępne są różne wersje herbatniki, gdzie stosowane są różne dodatki (owoce kandyzowane, orzechy, suszone owoce). Można eksperymentować i uzyskać najbardziej niezwykłe rezultaty.