„Karpaty” – ciasto na święta

„Karpaty” – ciasto nie jest całkiem zwykły formularz. Zwykle wytwarza się go w postaci trzech karling przypominających góry. W tym roku został nazwany.

Ten deser jest bardzo uroczysty, codziennie przepis naprawdę nie nazwać. Ponieważ jest to konieczne, aby majstrować, ale wynik jest po prostu pyszne.

Niezwykły kształt

Wiele osób wie, że „Karpaty” – ciasto, które składa się z kilku cienkich ciast. peresloeny one śmietanę. Normalna wydaje się być przypadek? Nie trochę z niego! To ciasto ciasta leżą na sobie nawzajem, i stanąć w pozycji wyprostowanej.

Przy okazji, oprócz tortu, istnieje również ta sama nazwa ciasta. Są one przygotowywane według tej samej zasady.

charakterystyczny smak

„Karpaty” – słodkie wypieki z rozpoznawalny smak. Miękki jak biszkopt, ciasta musi mieć dobry moczyć w kremie. Specjalny urok daje ciasto czekoladowe. Nie tylko podkreśla delikatny smak ciast, ale również podkreśla kolor.

niezbędne składniki

Na ciasto będzie potrzebne:

• tuzin jaj;
• paczka masła;
• pół szklanki śmietany;
• 400 g mąki;
• funta cukru;
• Wanilia – saszetki (10 g);
• 90 g wrzącej wodzie;
• 15 g środka ułatwiającego rozpadanie;
• 130 g skrobi.

W celu przygotowania kremu, wykonaj następujące składniki:

• 75 g mąki;
• 120 g skrobi;
• 50 g zwykłego cukru i wanilii zaciśnięcia;
• 4 jajka;
• 700 ml mleka;
• 50 g kakao;
• Pasek z ciemnej czekolady;
• 50 ml kremu;
• 200 g masła;
• 40 ml wrzącej wody.

Ponadto, potrzeba cukier puder lub kokosowego dekoracji gotowego ciasta „Karpaty”.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

W domu, to ciasto wytwarza się w kilku etapach. Niech nam najpierw Korzh. Oddzielić żółtka i białka od siebie piany oddzielnie. Do żółtek dodać cukier, wanilię i masło. Trzepaczka ponownie. W oddzielnym naczyniu zmieszać składniki i dodać luzem do mieszaniny żółtka jaja. Na koniec wchodzimy śmietanę i ciepłej wody. Teraz połączyć dwie bazy – białka i żółtka.

Pieczenia prostokątną zawoalowane papierze do pieczenia i wlać ciasto jedną trzecią, dystrybucji równomiernie. Piec trzech dużych ciasto w piekarniku nagrzanym do 8 minut Ostrożnie podzielić przez dwa, aby średnia wielkość 6 ciast.

Dotarcie do kremu. Jajka rozbić widelcem i dodać mleko. Składniki mieszanki luzem, dodać jajko mieszaniny mleka. Na średnim ogniu, wnosimy śmietankę do wrzenia i natychmiast usunąć. Kakao rasy we wrzątku, dodać do śmietany, wymieszać ponownie.

Na łaźni parowej podgrzać śmietanę, dodać złamaną ciemną czekoladę. Gdy masa ostygnie, dodać bitą masła. Po raz kolejny pokonać z mieszadłem i połączyć z kremem.

Montaż ciasto

Pozostaje najtrudniejsze – w celu utworzenia „Karpaty”. Placek filtracyjny składa się z trzech wierzchołków. Jeden placek aż usuwamy bok, drugi 5 są interbedded krem. Część kremu należy pozostawić do dekoracji. Jeśli dasz ciasto stać w lodówce, to będzie łatwiej tworzyć wzgórzu kilka godzin.

Teraz uzyskać prostokątny placek pocięty na trzy równe części – w poprzek. Kładziemy kawałek na krawędzi, które można zobaczyć wszystkie 5 ciast. Dopóki cięte z boku (po przekątnej). Na tym etapie jest to już jasne, co należy zrobić: połączyć dwa trójkąty na większej przyprostokątnej, skrzyżowanie smaruje również śmietanę. Położony na wzgórzu szóstym ciasto. W ten sam sposób możemy tworzyć dwa kolejne slajdy. Nadmiar część dolnej ciasta odcięty. Płaszcz z pozostałą śmietanę ze wszystkich stron.

Dekoracji "Karpaty" (placek)

Przepisy ze zdjęciami często przypominających górskiej zimie. Można zorganizować tort inaczej. Ale na ciemnym czekoladowym kremem jest bardzo imponująca śnieg będzie wyglądać imitację. Pozwalają na wiele sposobów. Na przykład, ruszt biała czekolada pritrusit przez sito z cukrem pudrem lub po prostu posypać kokosowego. Ciasto „Karpaty” wyciąć trójkątne kawałki ciasta należy postrzegać zainstalowane pionowo.