Jak gotować fasolę, które okazały się smaczne i zdrowe

Fasola jako kultura znana ludzkości od czasów starożytnych, to była uprawiana w starożytnym Egipcie. fasola popularność nie jest przypadkowa, ponieważ zawiera cały zestaw składników odżywczych, które są wymagane przez organizm, a od ilości ziaren fasoli białko bliskich do wołowiny. Ale dla wszystkich składników odżywczych ziarna były najbardziej zachowane i dostępne dla przyswajania przez organizm, niezbędne jest, aby mieć jasny obraz tego, jak prawidłowo gotować fasolę. Przez wieki, w kuchni różnych narodów świata opracował wiele sposobów dokonywania tej użyteczny produkt, ale wciąż jest najlepszą opcją jest gotować fasolę, a stosowane przez większość kucharzy dzisiaj.

Przed gotować fasolę, jest ona zazwyczaj moczy. Aby to zrobić, fasola fasola są umieszczone w bezpiecznym warstwą szkliwa i napełnić miskę z zimną wodą, które muszą być następnie odsączone. Sam proces moczenia powinien trwać co najmniej 8-9 godzin, to najlepiej zrobić to wieczorem. Procedura ta nie tylko znacznie zmniejsza się czas gotowania ziarna, ale również usuwać z owoców tak zwane związki polisacharydowe, które nie są trawione w organizmie z powodu braku specjalnego enzymu, lecz tylko powodują zwiększenie tworzenia się gazu. Ale zbyt długo moczyć fasolę nie jest konieczne, ponieważ może rozwijać proces fermentacji. Pan do moczenia należy wziąć dużą pojemność, ponieważ obrzęk fasola zwiększać swoją objętość o 2-3 razy. Jeśli nie ma czasu na dłuższy proces, możliwe jest użycie szybką metodę moczenia ziarna. W tym celu, po prostu jest doprowadzana do wrzenia, kipyatyat3-5 minuty i zamknięto pod pokrywą, która odbyła się w ciągu 1 godziny, po czym wlewa się bulion i zatok świeżej wody, kontynuując proces gotowania. Wśród wskazówek, jak gotować fasolę, a są dość proste, ale co bardziej smaczne danie – do wody podczas gotowania fasoli należy dodać 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Sam proces gotowania nie jest bardzo skomplikowane, ale ma swoje dziwactwa. Pojemność naczynia niezbędne obliczenia prowadzi się tak, że misa może pomieścić co najmniej 2-litry wody na każde 250 g ziaren. Ile czasu gotować fasolę – zależy nie tylko od rodzaju owoców, ale także twardość samej wody. Twardsza woda, tym dłużej fasola gotowania. Średni czas gotowania trwa 1,5 – 2 godziny, aż do całkowitego zmiękczenia ziaren, co wskazuje na ich gotowość. Intensywny ogień jest tylko potrzebny do zagotowania wody, to i gotować trochę dłużej Bates fasolę już na małym ogniu. jest sól gotowania fasoli konieczne tylko pod koniec procesu gotowania, przez 10-15 minut, aż gotowane dodany na początku, ale także znacznie zwiększa czas gotowania. I że fasola nie są zaciemnione, podczas gotowania można dodać szczyptę sody oczyszczonej i gotować dalej ze zdjętą pokrywą. Gotowego gotowane ziarna można gotować smaczne masę naczynia, z wegetariańskie kotlety z fasoli puree do egzotycznych potraw i sosów z różnymi składnikami.

Szczególną uwagę zwraca się zalecenia dotyczące sposobu gotować fasolkę. Najlepiej jest, aby wziąć trochę niedojrzałe strąki, takich jak szparagi odmian fasoli, które mają szczególnie delikatny smak. Moczyć nie jest konieczne, przed gotowaniem, strąki pocięte na kawałki o długości 3-4 cm, a następnie gotowane w słonej wodzie przez 5-10 minut. Następnie strąków odchylić w cedzidło, pozostawiono do opróżniania i przemywa czystą wodą. Gotowe gotowana fasolka szparagowa może być dalej smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego – to świetnie smakuje z osobnym naczyniu lub doskonały dodatek do mięsa i ryb. Gotowane strąki mogą być również wykorzystywane w różnych sałatek bez dalszego gotowania.