Soczyste szaszłyki wieprzowe w jogurcie: przepis

Według statystyk, 90% ludzi na pytanie: „Jaka jest twoja ulubiona potrawa” odpowiedź bez wahania: „ Wieprzowina w jogurcie.” Receptą jego przygotowania jest odpowiedni preparat. Do mięso stają się miękkie i soczyste, konieczne jest najpierw do marynaty – jest rytuału. Wielu wierzy, że grill nie toleruje ręce kobiet, ale ważną rzeczą nie jest kim frytki, i jak to jest gotowane.

wybierać mięso

Przy wyborze mięsa na grilla, spojrzeć na jego świeżości. Wskazane jest, aby kupić schłodzone mięso wieprzowe, które nie zostały zamrożone. Najbardziej miękka i delikatna część – stek z kością, szyi lub karkówka. Mięso należy pokroić na małe kawałki są proporcjonalne. Jeśli robią zbyt duży w środku będzie surowy kebab wieprzowy w kefiru. Marynata przepis zostanie opisane poniżej.

Nie trzeba dodawać mniejsze, inaczej mięso smażenie na węgiel jest sucha. Do przybrania doskonale nadaje się świeże warzywa, zielenie i cebulki. Najlepszy grill wieprzowina włącza jogurtem i octu. Spójrzmy na kilka prostych opcji za uczynienie tego wszystkie swoje ulubione potrawy.

Pierwszy przepis

Na kilogram wieprzowiny trzeba cebuli (7 bitów), pieprz, sól, koper. To standardowe produkty, które są potrzebne, aby gotować na grilla wieprzowiny. Marynata – jogurt (1,5 litrów).

Mięso umyć, pokroić na kawałki średnich. Cebulę pokroić w pierścienie z ziół. W głębokiej miski rozprzestrzeniania produktów: mięsa, następnie cebuli i koperkiem. I tak w kilku warstwach. Wszystko wypełnimy z jogurtem, solą i pieprzem, położyć na wierzchu coś ciężkiego i wysłać przez 6-8 godzin w lodówce. Sznurka mięso na szaszłyki i pieczone na gorących węglach. Może być nawleczone razem z mięsem i cebulą warzyw. Do grilla należy stale monitorować i szybko przekształcić go.

Szaszłyki wieprzowe w jogurcie: przepis na sekundę

Produkty: karkówka (1 kg), lampy (5 sztuk), przypraw do mięs, jogurt (250 ml), majonez (250 ml), sól.

Cięte cebuli półpierścieni miesza się w naczyniu w celu wytworzenia soku. Do tego dodać majonez i jogurt. Przynajmniej możemy zsumować wycięć i dobrze wymieszać, tak aby każdy kawałek został marynowane. Pieprz do smaku i doprawić solą. Do mięsa okazało oferty, marynowane musi wynosić nie mniej niż 10 godzin, a korzystnie przez noc.

W ogóle, marynata może być wykonana z dowolnego z dostępnych składników, to wszystko zależy od preferencji smakowych, kulinarnych talentów i wyobraźni. Składniki mogą być umieszczone pomiędzy nimi. W niektórych przypadkach stosuje się ocet, wodę mineralną, sok z granatów, białe wino, piwo, ananas i nawet kiwi.

Jak smażyć kebab shish?

Marynowany i nawleczone na szpikulce mięsa należy położyć na rozżarzonych węglach. Aby zapalić węgle wcześniej spalone drewno najlepiej nadaje się do tego celu nie żywicznych gatunków drzew. Tylko wtedy, gdy drewno będzie całkowicie spalone, można rozłożyć szaszłyki. Podczas smażenia mięsa marynaty pozostały podlewane, ocet i wody.

Aby zapobiec przywieraniu szaszłyki należy okresowo okazało, dając mięso smażyć ze wszystkich stron. Średnio przygotowanie trwa około pół godziny, ale to wszystko zależy od upału węgla i wielkości mięsa. Nie bój się eksperymentować, a będziesz miał swój własny, unikalny grill wieprzowiny w jogurcie! Przepis, jak widać dostępne.