Jak dodać ocet w zupie i kiedy należy to zrobić?

Na Ukrainie, główną i najsmaczniejsze danie to pierwsza zupa, który od dawna dostać poza granicami kraju i po prostu podbił nas swoim pysznym smaku i aromatu. Ale nie tylko na Ukrainie iw Rosji, podobnie jak w pierwszym naczyniu z buraków jako główny składnik, nie daleko za Polską i Litwą, Rumunią i wielu innych krajach. To samo zupa przejęcie nawet najbardziej wymagających smakoszy? To doskonała sytości, a jasny kolor czerwony, i, oczywiście, smak potraw.

Jednak wielu młodych gospodyni najpierw próbował ugotować prosty posiłek na pierwszy rzut oka, w obliczu wielu pytań. Po tym wszystkim, nie ma potrzeby, aby zachować właściwą zakładkę i warzywa gotować pyszny rosół. Dostarczone do problemów i zagadnień, które często burak traci swoją bogatą barwę, kiedy i ile dodać do zupy octu i cukru, koncentrat pomidorowy, a nawet dlaczego należy to zrobić. Jak radzić sobie z tym wszystkim i uniknąć błędów? To, co zostanie omówione w naszym artykule.

Co wpływa na jasny kolor barszczu?

Aby zrozumieć to pytanie, musimy najpierw zrozumieć, dlaczego gospodynie nie dostać bogaty kolor i czego nie. Rzeczywiście może się zdarzyć, że w początkowej fazie jasnej naczynia, a koniec gotowania zupy staje się pomarańczowy lub jasnoróżowe.

W rzeczywistości kolor zupy będzie zależała od rodzaju pierwiastka, a jeśli wynik nie zostanie osiągnięta, to jest prawdopodobne, właściciel sprawia, że dwa najważniejsze błędy:

• Korzeń stracił barwę z powodu długotrwałej obróbce cieplnej. Być może zbyt wcześnie buraki zanurzone w rosole, albo zupa gotowanie opóźnione. Buraków nie traci się jasne nasycony kolor, należy gotować dłużej niż 10 minut, w innym przypadku naczynie może „shed” przez wielokrotne ogrzewania lub chłodzenia po ugotowaniu.
• Do przygotowania barszcz idealny bordowy buraków sałatka małe. Można również skorzystać z korzenia Kuban, która ma ciemne smugi.

Jak zachować kolor potraw? W poszukiwaniu prawdy

Aby danie miał atrakcyjny wygląd, zaleca się, aby dodać go w kwasie. Nie, siarkowy lub słoneczna, ale, na przykład, koncentratu pomidorowego, octu lub soku z cytryny. Ta metoda pozwoli buraki być jasne, ale to nie znaczy, że root może zostać poddana obróbce cieplnej w nieskończoność. Jak dodać ocet w zupie i jakie techniki pomogą uczynić Burgundii danie?

• Buraki zaleca się brązowy w oddzielnej patelni, bez dodatku innych warzyw, z dodatkiem koncentratu pomidorowego na początku gotowania.
• Nie chcesz użyć koncentrat pomidorowy – czuwanie z wysokiej jakości octu, a po przecięciu korzenia posypać niewielką ilością przypraw. I dopiero po tym można rozpocząć smażenie. Nie jest konieczne przesadzaj z ilością octu do smaku potraw nie ponadtlenkowego. W celu smakowitość były miękkie, można używać produktu aromatyzowane – wino lub ocet jabłkowy.
• Ile ocet dodać buraki do barszczu? kwas łyżka może być rozcieńczony w łyżce szkła wodnego i pokrojone warzywa moczyć przez 10 minut w marynacie ściśnięcie, a następnie smażone. Dodatek kwasu będzie minimalny, ale zachować kolor i danie będzie obecny w kwasowości.
• Zamiast pomidorowy i ocet można stosować sok z cytryny i wykonywać tę samą manipulację: Produkt dodaje się do początku sautéing buraków.
• Na koniec obróbki barszczowy z zasmażaną zupy buraków może być dodana do 100 ml świeżo wyciśniętego soku buraczanego. Doda koloru i daje słodycz i aromat zupy.
• Kolor i kwaśny danie, można podać je w puszkach lub świeże (dojrzałych) pomidorów. Ważne jest tylko, aby usunąć je ze skóry, zwłaszcza z pomidorami marynowanymi lub marynowane.

Dodaj smażone, duszone lub sautéing buraki w naczyniu, niech będzie ostatnim ze wszystkich, zaledwie kilka minut, aż gotowane, wraz z posiekanymi świeżymi ziołami i posiekanym czosnkiem.

Inne metody przesyłania

Jak dodać ocet w zupie i upewnij się, że mi się uda? Nie można dodać do naczynia i kwasu zachowując swoją barwę, na przykład za pomocą cukru. Dodał też z plastrami warzyw korzeniowych na początku gotowania, a ta metoda będzie zachować kolor i jedzenie, i znacznie poprawić jego smak.

Jeśli jesteś zwolennikiem kwasem, należy wiedzieć, kiedy i ile dodać ocet w zupie. Na tej i zostaną omówione dalej.

Dlaczego buraki z dodatkiem kwasu jest wysyłany do zupy przynajmniej?

Chodzi o to, że gdy leżał pieczone buraki z octem w naczyniu, w którym reszta warzyw nie są jeszcze gotowe, to opóźnić proces ich wytwarzania. Ziemniaków nie jest gotowana miękkie i kapusta, na przykład, wszystkie będą twarde i bez smaku.

Tak, jak dużo octu, aby dodać do zupy? Nie więcej niż łyżka produktu na kilka litrów gotowych posiłków. W przeciwnym razie smak ulegnie pogorszeniu, zupa jest zbyt kwaśny, i naprawić go przez dodanie nadmiaru wody – nie jest opcją. Następnie naczynie będzie wodnisty smak, kolor staje się blady lub brązowe, a wszystko zostanie całkowicie zniszczony.

Gdy ocet dodaje do zupy?

Jak dodać ocet w zupie, to już wiem. A kiedy lepiej zrobić? Zwykle dodaje się ten produkt podczas pieczenia buraki na patelni, tylko niewielka ilość, a gotową buraków – przez kilka minut, aż posiłki. Metoda ta pozwala nam dać dzięki niesamowitym smak żurku, o ile, oczywiście, przestrzegać proporcji i podążać właściwą kartę produktu.

Więc powtórzyć podstawowe zasady

• Dodać ocet do buraków tylko w małych ilościach, korzeń dusić aż gotowane w osobnej patelni i położyć zupę na kilka minut do miękkości.
• Używamy tylko dobrego produktu, a korzystanie z wina lub octu dodatkowo podkreślać smak.
• Nie dodać pastę pomidorową i kwaśną pomidory, jeśli używasz octu.
• Pamiętaj, aby dostosować kwasu dodatku cukru: łyżeczkę octu potrzeba hojną szczyptę piasku.
• Do smaku okazało miękkie, użyć soku z cytryny.
• W celu przygotowania do wykorzystania jedynie 6% produktu, a nie w każdym przypadku w istocie.

Teraz, gdy wiesz, jak gotować pyszne zupy, i kiedy, ile i jaki procent octu dodaje się do zupy. Ciesz się apetyt i jasne dania Burgundii!