Sorbet – co to jest i jak go ugotować?

Sorbet – co to za przysmak? Zasadniczo jest to schłodzony owoców lub jagód puree z cukru, substancji aromatycznych, czekolady. Czasami lody bez dodatku tłuszczów zwanych sorbet. Co to jest i jak mogę przygotować? Czym różni się od lodów? Spójrzmy na te pytania w tym artykule.

Sorbet i sorbet – co to jest?

Sorbet wezwał kraje arabskie bogate deser z gotowanych owoców z orzechów, czekolady, przyprawy, soki lub napój bezalkoholowy słodkie. Przybywając w kuchni francuskiej, a przekształcił samo słowo leczeniu. Nazwano sorbet lub sorbet. Co to jest, można sobie wyobrazić, wyobrażając sobie smak jest bardzo lekki jagodowe lody z orzeźwiającym akcentem. Jest to idealna dieta deser. Można go otrzymać z dowolnego owoców i jagód, dodając niewielką ilość cukru lub jego substytutów. Ważne jest, aby były soczyste, a następnie uzyskać odpowiednią konsystencję. Bardzo ładny deser uzyskane z melonów i arbuzów z powodu zawartości płynu w nich i orzeźwiającym smaku.

Jak gotować i podawać sorbet?

Berry deser można wykonać na różne sposoby. Pierwszym z nich jest najprostszy: przygotowywanie puree, umieścić go w formie do zamrożenia i umieścić w lodówce. będzie musiała znosić tam przez około trzy godziny. Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu sorbet, a także w przygotowaniu lody domowej roboty, to co musi być często miesza. Korzystnie co pół godziny, a następnie co piętnaście minut. Jeśli gotować sorbet z owoców jagodowych, takich jak truskawki, żurawiny lub rodzynek, ważne jest, aby przetrzeć je przez sito, aby pozbyć się skórki i nasion, a następnie tekstury deser będzie gładka i bardzo przyjemna. Może być również stosowany zamiast puree soku. Dodawanie składników kwaśnych (sok z cytryny lub limonki) będzie w orzeźwiający sorbet kwaśności, specjalny smak do niej dadzą niewielką ilość likier lub innego alkoholu. Oczywiście, tylko w przypadku, gdy uczta nie mieć dzieci.

Podawać w szklankach sorbet możliwego lub kremanki i używane jako farsz do tartlets, wstępnie je schłodzić. Wykorzystać wszystkie sposoby, które ozdobić lody. Sorbet jest bardzo dobra w małych filiżanek bezy. Ich wytwarzania pianki białka cukru utrzymuje się w suszarce w niskiej temperaturze, aż do uzyskania kremu odcień. Wstępnie trzeba zrobić beza tworzą kubek z łyżką. W gotowym, trochę białka chłodzonej formy położyć kulkę sorbetu. Ozdobić krem całe lub pokrojone owoce, płatki migdałowe.

Czy muszę kupić lodówkę?

Jeśli się domowe lody lub sorbet w dużych ilościach i chcą obniżyć koszty pracy, kupić specjalną maszynę. W ten sposób można zapisać się od konieczności mieszać zbliżającej się leczyć co pół godziny. Jest to bardzo ważne dla tekstury lody sorbet i jednolitego zera. Istnieją dwa rodzaje takich urządzeń – te, które wymaga wstępnego chłodzenia, a te, które mogą być bezpośrednio włączone w sieć i gotować.