636 Shares 9719 views

Jak gotować jagnięciny ramię, pieczone w piecu

Łopata – to w rzeczywistości, przedni odcinek jagnięciny, która jest jakość mięsa idealnie nadaje się do wrzenia sautéing pieczenia i smażenia i w całości w naturze. Opcje te są najlepiej nadaje się do mięsa, jak to możliwe może odkryć swoje właściwości smakowe. Po prostu przygotowuje jagnięcinę ramieniu, pieczone w piekarniku. Mięso okazuje soczysty, bardzo delikatne i łatwe w tyle kości. Aby takie arcydzieło może być na wiele sposobów.


Lamb i siła przypraw

Na początek można spróbować łatwym rozwiązaniem, które nie wymaga wiele wysiłku. Wszystkie prace muszą być zgodne ze specjalnie dobranych przypraw. W tym przypadku można użyć produktów o nomu afrykańskiej. Te przyprawy produkowane w RPA i nadać gotowemu produktowi trochę ostrości, pikantny smak i całkowicie unikalny zapach. Dla pracy wymagane siłowników ostrza (lepszym jagnięcina) zgrubne soli, 1-2 łyżki oleju roślinnego, świeżo mielonej czarnego pieprzu, rozmarynu i gałązki pary nomu przypraw.

Prosty proces jest następujący:

  1. Wlać olej do miski. Dodaj do przyprawiania pieprzem, dobrze wymieszać i odstawić.
  2. Mięsa oraz solą, po czym z każdej strony rozmaz przygotowaną mieszaniną zapachową.
  3. Kawałek jagnięciny umieścić na blasze do pieczenia i umieścić go na szczycie gałązki rozmarynu.
  4. Pieczenia szczelnie przykrywa folia do mięsa oraz pieczone przez i przesyła go do pieca podgrzanej do temperatury 200-210 °, minutach temperaturze 20 ° C następnie temperaturę obniża się do 180 ° i dalej gotować przez kolejne pół godziny.

Ostrze jagnię pieczone w piecu w ten sposób, bardzo smaczne. Danie wygląda spektakularny na stole i jest idealny do menu świątecznego.

Lamb w cudownym rękawie

Dla szybszego i wygodniejszego gotowania istnieje szereg specjalnych dostosowań. Na przykład, do pieczenia rękaw pozwala znacznie skrócić czas spędzony w produktach piekarnika. Technika ta jest często wykorzystywana przez kucharzy przygotowanie dania mięsne. Tak, jagnięcina ramię, pieczone w piecu za pomocą tulei będzie gotowy w ciągu zaledwie 1 ½ godziny. Musimy następujące produkty: 0,8 kg baraniny (ramię), 3 łyżki oleju roślinnego, z małą główką czosnku, pęczek świeżej mięty, pieprzu i trochę soli.

Przygotowanie wszystko dosłownie w kilku krokach:

  1. W oddzielnej małej misce wymieszać razem masło, zmiażdżony czosnek, posiekaną miętę, pieprz i sól.
  2. Otrzymany płaszcz z mieszaniny mięsa, umieścić je w rękaw i przesłanie go w piecu w ciągu jednej godziny w temperaturze 180 ° C. Następnie nacięcie w ramieniu i pozostawić mięsa dopekayut więcej minut 30. Odbywa się to tak, że powierzchnia utworzona charakterystyczny skorupy.

Teraz, jagnięcina ramię, pieczone w piecu jest gotowy. Może być łatwo rozłożone na półmisku, udekorować i podawać.

Magia ziół

Na uroczystej kolacji lub innej uroczystości jest idealna jako danie główne mięsa jagnięcego ostrza barku. Przepisy gotowania może być bardzo różny. Nie zapominaj, że sam baranek ma charakterystyczny zapach. Ale w procesie gotowania łatwo jest zabić przy pomocy specjalnie dobranych przypraw. Z tego doskonałego pieprz, rozmaryn, imbir, majeranek czy tymianek. Jeden przykład wykonania przewiduje przygotowanie łopaty do następujących produktów: 1 cały polstakana ostrzy wszelkie jagnięcina olej roślinny 2 ząbki czosnek, belka rozmarynu, 35 gramów zmielonej czerwonego i 5 g ziela angielskiego, 10 g soli i liść laurowy.

Proces rozpoczyna się na stole;

  1. Baranina nieco nadrubit kości (bez podziału części) na kilka części.
  2. Przygotować specjalną marynatę wymieszać olej z pieprzem i czosnkiem. rozmaz ich mięso i umieścić go w lodówce przez jeden dzień.
  3. Następnego dnia, dodać sól, dodać zioła i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 90 minut. Że mięso nie jest suche, należy okresowo podlewać sok, który powstał podczas pieczenia, lub wina.

Okazuje się, że jest bardzo delikatny i pyszny smak ostrza jagnię barku. Przepisy gotowania w kuchence jest zwykle różnią się od siebie wybranych przypraw lub czas spędzony na produktach szkoleniowych przed wysunięciem.

Oryginalna wersja

Dobry specjalista może uczyć jak przygotować jagnięcinę ostrze, używając tych samych produktów wyjściowych (mięso, czosnek, ostra papryka, sól, olej i przyprawy). Tylko wymaga dodatkowej instalacji do grilla 1 i cytryny. Początkowy etap procesu praktycznie powtarza już znane warianty. Konieczne jest przygotowanie marynaty składników wyjściowych (oprócz soli). Powinno być ono wykorzystywane później. Aromatyczny kawałek mieszaninę jagnięcina powinna znajdować się co najmniej 6 godzin. Można zostawić go w lodówce w takim stanie na noc. Następnego dnia trzeba będzie dostać mięso i nadać mu trochę ogrzać się do temperatury pokojowej. Iw tym czasie należy przygotować grilla. Węgle powinny być na tyle gorące, aby usmażyć mięso dobrze mógł. Następnie każdy kawałek jagnięciny trzeba dodać sól i położyć na grillu. Pieczone mięso zwykle około 30 minut. Konieczne jest, aby stale monitorować proces gotowania. Jeśli mięso jest bardzo gruba, kropelki tłuszczu topi się może spaść na węglach. Nie dopuścić otwartego ognia w grillu. W tym celu pod ręką powinny być zawsze butelkę wody. Gotowy mięso można szybko rozprzestrzenił się na płytkach i służyć gościom. Jako dodatek zmieścić jakieś warzywa i owoce.

tajemnice pieczenia

Wszelkie gospodyni zawsze chcą zaimponować znajomym z umiejętności kulinarnych. To może pomóc w ostrze jagnięcina ramię w folii. Danie jest bardzo efektywnie wygląda przy stole i smak godny najwyższej pochwały. I tylko do wytwarzania ostrza jagnięciny wymaganych soli, 100 g kuchenne Gorczyca i przypraw (bazylia, seler, goździkowy, oregano).

Gotować potrzebne są następujące elementy:

  1. Mięso dobrze natrzeć przyprawami i płaszcz z musztardą na górze. Musztarda w tym przypadku działa jako marynaty. W tym stanie element jagnięcia powinna leżeć w ciągu 20 minut, w tym czasie będzie wystarczający do wytworzenia mięsa do dalszej obróbki cieplnej.
  2. Ostrze Następnie należy owinąć szczelnie folią i umieszczona w piecu w ciągu 1 godziny. Jeżeli temperatura jest niższa niż 180 °, czas może być zwiększona przez 30-40 minut.

Teraz pozostaje tylko gotowy produkt, aby umieścić w naczyniu, posypać odrobiną soku z cytryny i przynieść do stołu. Dekorować można przygotować oddzielnie lub ograniczone śwież ogród.