798 Shares 7675 views

Jak przechowywać kawior w domu: porady ekspertów

Czerwony kawior – nie tylko przysmak, a wyjątkowy produkt w swoim rodzaju. Jest on używany do tworzenia przekąski i sałatki. Nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak zachować kawior w domu. Wszystkie niezbędne informacje zawarte są w artykule.

Przydatne właściwości

Czerwony kawior jest źródłem białka, niezbędne do odbudowy i rozwoju tkanki mięśniowej. Ponadto, urządzenie zawiera 12-13% tłuszczu, zapewniając ochronę układu nerwowego, sercu i nerkach. W ramach czerwonego kawioru zawiera witaminy z różnych grup. Są one zaangażowane w odmładzaniu komórek, wzmocnienie paznokci i kości.

Przy regularnym i umiarkowanego użytkowania tego produktu, można opóźnić rozwój miażdżycy. Zawarte w czerwonym kawioru kwasu foliowego jest wymagany do zachowania odporności. W strukturze są żelazo, nikiel, cynk i inne substancje, z których stan włosów zależy paznokcie i skórę. Jak przechowywać kawior w domu, więc nie traci swoich właściwości użyteczne? Kwestia ta zostanie omówiona później.

czas przechowywania

Czerwony kawior jest klasyfikowany jako nietrwałych. Okres ważności zależy od pewnych czynników. Oto niektóre z nich:

  • Prędkość dezynfekcji po ekstrakcji, przetwórstwie ryb sarny i jego konserwacji;
  • przestrzeganie norm sanitarnych w zakresie przetwarzania surowców (to samo odnosi się do ochrony procesu);
  • obserwować temperaturę podczas przechowywania jajek.

Jeżeli co najmniej jeden warunek powyższy jest uszkodzony, możemy mówić o uszkodzenie produktu. Jeśli zakupiłeś fabrycznie uszczelnione słoiczek kawioru, koniecznie zapoznaj się z jego zasadami przechowywania. Takie informacje powinny być podane na opakowaniu. Zamknięty pojemnik można przechowywać w lodówce przez rok. Tutaj konieczne jest, aby skupić się na daty produkcji (opakowania) produktu.

Kwestia sposobu przechowywania kawior poprawnie, zwykle ustawiany, gdy słoik jest już otwarte, lub w przypadku braku opakowania fabrycznego. W takich przypadkach konieczne jest, aby postępować w następujący sposób. Po pierwsze, parzyć jaj osolonej wody. Po drugie, przemieścić je w szklanym naczyniu. Po trzecie, posmarować wierzch oliwą z oliwek. Wtedy bank jest zamknięty folią spożywczą i umieścić je w chłodnym i ciemnym miejscu.

Jak przechowywać kawior: Sztuczki krajowych

Aby uniknąć procesu utleniania i gwałtowne pogorszenie jakości produktu, nie można przechowywać w puszce (jeśli jest otwarty). Weź szklany pojemnik. Rozkładamy to tarło gęstą warstwę. Musimy działać bardzo ostrożnie. Najważniejsze – nie zagrażają integralności jaj. Zamknij pokrywę jar. To nie powinno być wykonane z metalu. Najlepszym rozwiązaniem – pokrywa z tworzywa sztucznego.

kawior Chłodnia

Optymalna temperatura do utrzymywania produktu w normalnym stanie jest uważany -2 do -6 ° C, W tym trybie prawidłowo opakowane i zapakowane jaja mogą być przechowywane przez okres do sześciu miesięcy. Obniżenie temperatury o kilka stopni jest dopuszczalne. Większość nowoczesnych lodówek marki w stanie działać w tym trybie. Ale są pewne niuanse, które muszą być brane pod uwagę.

Jak przechowywać kawior w domu w lodówce? Nie każdy wie, że temperatura przechowywania wynosi powyżej kreski zero. W jednostce zamrażarki spada w zakresie od -20 do -25 ° C, Do ulubionego przysmaku nie peremerz i nie zepsute, konieczne jest, aby poprawnie ją ułożyć. To najlepsze miejsce, aby umieścić słoik kawioru będzie najbliżej półce zamrażarki. Spróbuj wyjąć pojemnik w kącie. Dobrze zapakowany produkt pozostanie tam dłużej niż tydzień.

W razie potrzeby można zwiększyć trwałość kawioru. Aby to zrobić, nie ma dużej wielkości pojemnika. W dolnym miejscu kruszony lód i wlać na szczycie jaj. Czyszczenie Produkt w tym samym przedziale lodówki. Teraz może stać dłużej. Ale jak topnienie lodu będzie musiał się zmienić, więc nie zapomnij zajrzeć do lodówki i sprawdzić jego stan.

Wiele gospodyń domowych popełnia błąd umieszczenie jajka w zamrażarce. Faktem jest, że przy zbyt niskich temperaturach znacznie pogarsza jej walory smakowe. I podczas rozmrażania jaja zamienia się w bezkształtną masę, która wygląda bardzo nieapetycznie.

magazyny

Odpowiedź na pytanie, w jaki sposób utrzymać kawior w domu, wymaga użycia specjalnych pojemnikach. Wcześniej mówiliśmy o tym, że nie można pozostawiać produktu w otwartej cyny słoika. Idealnym wariantem jest szkło. Może to być mały pojemnik z pojemników na żywność dla niemowląt lub płaskiego okrągłego kształtu. Pojemniki z tworzyw sztucznych również pracować. Są one jednak produkt musi być nie więcej niż dwa tygodnie.

Jak przechowywać ważona kawior? Zasady są takie same jak dla słoików fabrycznych kawior (jeśli nie jest otwarty). Wystarczy, aby przesunąć go do wyjałowionego pojemnika. Następnie podejmuje arkusz papieru, nawilżające go z olejem roślinnym i umieścić na otwarciu butelki. W tym przypadku, można to zrobić bez pokrywy. Najważniejsze – aby wyjąć jajka w lodówce na najzimniejszej półce.

Absolutnej gwarancji, że kosztowny produkt nie pogorszy, nie może dać jeden. W związku z tym, należy od czasu do czasu, aby sprawdzić jej stan. Jeżeli cielę był zapach przypomina śledzia, pilna potrzeba, by go jeść, bo jest już zepsuty.

Posłowie

Teraz już wiesz, jak przechowywać kawior. Przydatne wskazówki opisane w tym artykule pomogą przedłużyć trwałość bliskiej delikatnością.