584 Shares 1681 views

Co zawiera jod, w jakim to większości produktów?

Normalne funkcjonowanie organizmu ludzkiego zależy od wystarczającej ilości istotnych pierwiastków śladowych. Jednym z najważniejszych jest jod. Bierze udział we wzroście i rozwoju dziecka jest odpowiedzialny za równowagę hormonalną w organizmie oraz normalnego funkcjonowania wszystkich narządów. Ale trudności jest to, że nie jest syntetyzowana przez organizm. I musimy zapewnić dzienne spożycie co najmniej 100-150 mg jodu w żywności. Kiedy zasilanie jest zrównoważony, problem ten nie występuje. Ale współczesny człowiek często wykorzystuje norm i biednych produkty mikroelementów. Dlatego musimy wiedzieć, co jest zawarte jodu w dużych ilościach, aby nie odczuwać brak. Jeśli zawsze obejmują tych pokarmów w diecie, wiele problemów zdrowotnych można uniknąć.

Co organizm potrzebuje jodu

Jest to jeden z najważniejszych minerałów dla zdrowego funkcjonowania wszystkich komórek w organizmie. Jod pełni następujące funkcje:

  • Normalizuje tarczycę;
  • uczestniczy w rozwoju niezbędnych hormony;
  • Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie mózgu;
  • poprawia zdolności umysłowe;
  • Wzmacnia układ odpornościowy;
  • reguluje metabolizm tłuszczów i węglowodanów;
  • przywrócenie komórek układu nerwowego, zwiększoną odporność na stres;
  • Poprawia skórę, włosy, paznokcie i zęby;
  • Stymuluje produkcję toksyn i produktów przemiany materii;
  • Pomaga zwalczać infekcje;
  • Poprawia wydajność i samopoczucie.

Objawy braku tego mikroelementu

Niewielu ludzi odzwierciedla to, co zawarte jest jod. To nie zawsze jest złe samopoczucie i zaburzenia zdrowia mogą być związane z jej niedoborem. Wiele z tych objawów, z których możliwe było pozbyć, po prostu zwiększenie ilości jodu w diecie, traktowanych jako objawy innych chorób. Dlatego najlepiej jest skonsultować endokrynologa w obecności takich patologii:

  • senność, ospałość, apatia, depresja, drażliwość;
  • wysokie ciśnienie krwi, miażdżycę tętnic;
  • częste bóle głowy;
  • zaburzenia pamięci;
  • osłabienie, zmęczenie, bóle mięśni;
  • zaburzenia rytmu serca, duszność;
  • obrzęk, niebieskie kręgi pod oczami ;
  • opóźniony rozwój umysłowy u dzieci;
  • suchość skóry, wypadanie włosów, łamliwe paznokcie;
  • Często przeziębienie;
  • przyrost masy ciała.

Jak zaradzić brak jodu

W korpusie tego pierwiastka śladowego nie są wytwarzane i nie gromadzą. Dlatego konieczne jest codzienne uzupełnianie jej na zewnątrz. Według statystyk, obecnie szósta całej ludzkości brakuje jodu. Jest to szczególnie niebezpieczne dla dzieci. Dziesiąta wszystkich niezbędnych jodu osoba wychodzi z powietrza i wody, reszta musi pochodzić z pożywienia. I musimy wiedzieć, co zawarte jest jod, aby zapobiec awariom ciała.

Ale problemem jest również fakt, że większość pierwiastków śladowych jest niszczone przez produkty obróbki cieplnej. Utracone, a niektóre jod. Prowadzi to również do niedoborów w organizmie. W związku z tym, wyroby zawierające jod, korzystnie zużyta świeże. Mogą one także być umieszczone na zewnątrz lub pieczone przez poddanie wpływ ciepła tak mało jak to możliwe.

Zanim okaże się, że trzeba mieć w celu uzupełnienia braku jodu, ważne jest, aby zrozumieć, jak to musi pochodzić z pożywienia. Każda osoba ma indywidualną stawkę. Na przykład niemowlęta powinny wynosić od 50 do 90 mikrogramów uczniowie – 120 ug, młodzieży i dorosłych i 150 mcg na dzień. W niektórych przypadkach, na przykład w czasie ciąży w czasie karmienia piersią lub w chorobach tarczycy dawka jod, można zwiększyć do 200 mikrogramów.

Jakie produkty spożywcze zawierają najwięcej jodu

Do żywności organizm otrzymuje odpowiednią ilość tego pierwiastka śladowego, konieczne jest, aby zrównoważyć dietę. Musimy znaleźć stopę jodu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i innych narządów, to jest inna dla każdej osoby. W związku z tym, że jest niemożliwe, aby powiedzieć dokładnie, ile i co jeść, aby zrekompensować niedobór tej substancji. Ale jego brak objawów powinny być zawarte w diecie najbogatszych nich produktów. Największą ilość jodu w żywności:

  • wodorostów w niej bardzo dużo, i to jest łatwe do strawienia;
  • w rybach, zwłaszcza morza – plamiaka, łosoś, tuńczyk, śledź;
  • w wątrobie dorsza, czerwonych jaj, olejów rybnych;
  • mistrz owoców do zawartości jodu jest Persimmon, a wiele z nich w truskawki i winogrona;
  • tam on i produkty zbożowe, na przykład, gryki i owsa;
  • mleko pełne, naturalne masło, ser;
  • żółtka;
  • mięso wołowe i drób.

Jod w owocach morza

Takie pokarmy najlepsze kompensuje niedobór tego pierwiastka śladowego. Wszystkie gatunki morskie gromadzą jodu bezpośrednio z wody. I wiemy, że większość z nich jest w oceanie. Różne owoce zawiera duże ilości jodu. Na przykład tylko 100-150 gramów wodorostów są w stanie nadrobić jego codziennej normy. Ponadto pożądane jest, aby uwzględnić w diecie najbardziej ryby morskie – łosoś, tuńczyk, halibut, dorsz, flądra. To musi być trochę więcej, ponieważ obróbka cieplna jodu pół utracone. Nie należy też zapominać o takich jak owoce morza małże, krewetki, kalmary, ostrygi i kraby. Są one uważane za przysmaki, ale niezależnie od wszystkiego innego, i bardzo pomocny.

produktów mlecznych, które zawierają jod

Ale nie tylko owoce morza można zrekompensować niedobór tego pierwiastka śladowego. Szkło świeżego pełnego mleka zawiera 30-40% dziennej normy jodu. Wiele z nich również w śmietanie, skondensowane mleko, sery, zwłaszcza przetworzonych, twarożek i jogurt. W związku z tym, produkty mleczne dostarczają ciało nie tylko odpowiednią ilością wapnia i witaminy D. Jeżeli jest ona mniejsza poddania ich obróbce cieplnej, można je skompensować niedobór jodu. Szczególnie ważne jest, aby obejmować produkty mleczne w diecie dzieci i młodzieży oraz kobiet ciężarnych.

Jodu w produktach roślinnych

Niewielkie ilości tego mikroelement jest również, że wzrasta. Zwłaszcza jeśli owoców i warzyw uprawianych na obszarach położonych blisko morza. Który zawiera jod w największych ilościach? Większość z nich gromadzi się w zieleni, zwłaszcza pietruszki, kopru włoskiego i szpinak, papryka, czosnek, brokuły. Dużo jodu w pieczonych ziemniaków, marchwi i kapusty. Z owoców, aby zwrócić uwagę na persimmons, winogrona, brzoskwinie, śliwki i żurawiny. Dużo jodu w takich egzotycznych owoców jak ananas guawa. Jeżeli owoce i warzywa uprawiane są na terenach bogatych w ten pierwiastek śladowy tylko kilogram świeżych owoców dziennie wypełni brak.

Co jeszcze zawiera jod? Nie zapomnij o takich niezbędnych produktów na naszym stole jak zboża. Dużo jodu w gryka, płatki owsiane, otręby pszenne, pieczywo pełnoziarniste. Musimy starać się wystawiać je na jak najmniejszym możliwym obróbki cieplnej.

W jaki inny sposób w celu uzupełnienia braku jodu

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na wodzie. Nawet w zwykłej wodzie zawiera jod. Picie co najmniej 2 litry dziennie, można uzyskać około 30 ug tego pierwiastka śladowego. Dodatkowo, osoby mieszkające w pobliżu morza, są jod, wdychając go z powietrzem. Wszystkie lokalne warzywa i owoce są bogate w tych mikroelementów. Ale w regionach, gdzie jodu w glebie jest bardzo mała, jest on dodawany do wielu produktów spożywczych. Coraz częściej – w soli. Ale warto pamiętać, że w długotrwałego przechowywania, a także obróbki cieplnej zawartość jodu jest zmniejszona. W miejscach, gdzie gleby są ubogie w ten pierwiastek śladowy, jest on dodawany do wody mineralne, soki, produkty mleczne i chleb.

Apteki może również uzyskać suplementy witaminowe i mineralne, aby kompensować deficyt jodu. Ale zanim ich stosowanie należy skonsultować się z lekarzem. W celu uzupełnienia niedoboru jodu można stosować „jod aktywny”, „”, „Jodomarin jod Balance”, „jodku potasu” i inne. Warto jednak pamiętać, że ten pierwiastek śladowy strawić z nich gorzej niż produkty. Ponadto, niektóre substancje spowolnienie absorpcji jodu. W związku z tym konieczne jest, aby zużywać mniej żywności i leków zawierających brom, żelazo, wapń, mangan, kobalt, lit.

jod przedawkowanie

Nadmiar tego pierwiastka śladowego jest nie mniej niebezpieczne niż brak. Tak więc, zanim dowiedzieć się, który zawiera jod, w jakie produkty to najbardziej, należy skonsultować się z lekarzem. Rzeczywiście, w niektórych chorobach tarczycy dodatkowe wejście do ciała może być niebezpieczne. Fakt, że nie było przedawkowanie jodu może być zrozumiałym objawów:

  • zakłócenie tarczycy;
  • gwałtowny spadek masy ciała, wyniszczenie;
  • osłabienie, zanik mięśni, pocenie się, drżenie rąk;
  • wczesne pojawienie szary;
  • drażliwość, płaczliwość, bezsenność;
  • reakcje alergiczne;
  • biegunka, zaburzenia żołądka i jelit.

Bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na dietę. Jeśli jest zróżnicowana i zrównoważona, wiele problemów zdrowotnych można uniknąć.