Pikantne potrawy: korzyści i szkody

Niemal każda kuchnia narodowa ma w swoim arsenale dań gorących i pikantnych. Zadaniem przypraw – aby wzbogacić smak potraw, zaostrzy apetyt i stworzyć uczucie ciepła. Jednak czy nie jest pikantny i ostry regularnie? W tym artykule będziemy mówić o pikantnym i pikantnych potraw, spróbuj dowiedzieć się, czego się od niej więcej: szkody lub korzyści. Możemy rozważyć plusy i minusy.

Dlaczego mieszkańcy krajów tropikalnych zużywają dużo gorąco?

Wynika to z faktu, że genetycznie żołądki mieszkańcy gorących krajach są bardziej dostosowane przyzwyczajeni do jedzenia pikantnych potraw. Ściany zabezpieczone są ich żołądki zagęszczona warstwa śluzówki. Jest on chroniony przez różne bakterie.

Pikantne jedzenie – to co?

Ciepło, które pochodzi z naszych ulubionych ostra papryka pochodzi z kapsaicyny. Związek ten zawarty w papryka ostra. Najczęstszym z nich są uważane Thai papryka, jalapenos, chili, pieprz cayenne, Serrano i innych. Ponadto, kapsaicyna, która znajduje się w tych papryki dawna badane.

Jednak nie muszą gryźć chili, aby poczuć moc tych produktów. Nie zapomnij o całej gamy pysznych i kolorowych przypraw, takich jak kurkuma, żeń-szenia, czarny pieprz, gorczyca, goździki, kardamon.

Jak widać, istnieje duża ilość przypraw, które zawsze można dodać trochę podgrzać danie, które gotować. Ponadto, mogą one stać się swego rodzaju wzmacniaczy na swojej drodze do zdrowszego trybu życia.

Jednym z przedmiotów sporów dietetyków – to pikantne jedzenie. Korzyści i szkody: jakie są z nią więcej?

Korzyści z pikantnym jedzeniem: Argumenty „za”

Wiele badań wskazuje, że niektóre przyprawy, które są dodawane do naczynia w procesie gotowania, zrobić żywności zdrowsze. To jest efekt ostre jedzenie jest dla dobra organizmu. Odnosi się to również do przypraw, które są uważane za „ogień”. Co jest przydatna pikantne jedzenie?

Odchudzanie

Pikantne żywności przyczynia się do utraty wagi. Wynika to z kapsaicyny, składnik, który jest zawarty w przyprawy. Jest on zdolny do przyspieszania przemiany materii. Nie ma to żadnego magicznego: właśnie ta substancja zwiększa tętno i gorączkę.

Ponadto, jeść dużo pikantne i ostre jedzenie jest dość trudne, więc ludzie, którzy wolą, skutecznie kontrolować ilość spożywanych kalorii.

Poprawiają krążenie krwi

Korzenne środki spożywcze odpowiedzialne za tworzenie odczucia ciepła i wydzielanie adrenaliny i rozszerzenia naczyń znacznie niższe ciśnienia. Dodatkowo, ostra papryka – jest skutecznym środkiem promowania ścian naczyniowych ze względu na dużą zawartość witaminy C i A.

poprawa trawienia

Każdy pokarm, który zawiera ostre przyprawy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego. To z kolei przyczynia się do przywrócenia błony śluzowej żołądka, a także poprawia przepływ krwi do ściany żołądka. Dodatkowo, Kapsaicyna jest substancją, która jest bogata w ostrą papryką, pomaga zwalczać bakterie, w stanie dostać się wraz z pokarmem w przewodzie pokarmowym.

apetyt podniecenie

Pikantne potrawy promuje apetyt. Jednak pomimo tego, emocji rzadko przejadać. To pomaga kontrolować kalorie spożywane bez problemów.

Ograniczenie spożycia soli

Pikantne jedzenie pomaga jeść soli w dużo mniejszych ilościach, które niewątpliwie zachęciły leku. Wynika to z faktu, że może być łatwo zastąpione przez takie przyprawy jak musztarda, czosnek, pieprz, imbir. Tak będzie dodać unikalny smak swoich potraw i można zapomnieć o Solniczka.

Pomaga w walce z przeziębieniem

Ze względu na fakt, że ostre i pikantne przyprawy stymulowania pocenie się, zmniejszają dyskomfort, który powoduje gorączkę. Ponadto, przypraw i przypraw przyczyniają się do usuwania niedrożności nosa i odprowadzania flegmy z oskrzeli.

zdrowy sen

Pikantne żywności – zapobiegania bezsenności. Jego działanie ocieplenie szybko się zrelaksować i zasnąć. A ponieważ emocji nie ma skłonności do przejadania się, ludzie mają dobry sen i wstać rano wypoczęty i gotowy na śniadanie.

Radzenia sobie ze stresem

Pikantne żywności przyczynia się do poziomu hormonów w organizmie przyjemności – serotoniny i endorfiny. Taki spokojny posiłek, zmniejszyć skutki niepokoju i stresu, a także nieco tępy ból głowy.

Pikantne potrawy: Argumenty „przeciw” damage

Pomimo faktu, że gorące i pikantne żywności może przynieść oczywiste korzyści dla organizmu, lekarze zalecają używać przypraw i ziół z maksymalną ostrożnością, jeśli nie je porzucić. Dlaczego? Jakie niebezpieczeństwa trap Mogę miłośników potraw pikantnych?

zgaga

Gorące i pikantne jedzenie sprawia, że żołądek do wydzielania soku żołądkowego więcej, co może prowadzić do zgagi. Oznacza to, że uwolnienie zawartości żołądka do przełyku. W szczególności może to nastąpić po dużym posiłku.

nieżyt żołądka

Duża liczba zużycia pikantne żywności może promować rozwój błony śluzowej żołądka. Jest to stan zapalny błony śluzowej żołądka. Zwykle jest to spowodowane przez zakażenie. Ale jeśli dana osoba regularnie podrażnia ściany żołądka i ostre pikantne przyprawy, może to doprowadzić do tego, że ich bariera ochronna jest znacznie zmniejszona.

nieświeży oddech

Pikantne potrawy w dużych ilościach zawierających cebulę i czosnek, powoduje cuchnący oddech. Mu nie tylko pozbyć. Dlatego przed ważnym spotkaniem, pożądane jest, aby ograniczyć się w nałogu do potraw z tych ziół.

receptory smakowe uszkodzenie

Zakłócenia receptorów smakowych może wystąpić z powodu regularnego stosowania ostrych potraw. Wyjaśnia to również uzależnienie od płonących przyprawy i przyprawy. Ponadto, z powodu malejącego zainteresowania świeżej żywności: ludzie z uszkodzonych kubków smakowych wydaje się niesmaczne.

Możemy zneutralizować zbyt ostre jedzenie?

Są to produkty, które mogą służyć jako konwertery gorących przypraw.

W niektórych przypadkach, skutecznie pomagając cytrynę. Jest w stanie przełączać kubki smakowe z pikantne papryki percepcji smaku na kwaśny smak.

Bardzo ostra papryka może wykorzystać gotowany ryż. W tym przypadku działa jako sorbent, który wiąże i neutralizuje je kapsaicyny.

Wnioski: wszystko powinno być z umiarem

Nie zapominaj, że pomimo faktu, że ostre i pikantne żywności może znacznie poprawić swoje zdrowie, nie należy go nadużywać. Pamiętaj, że jeśli podobny degustacja żywności osoba ma bólu, jest sygnałem organizmu, że coś pójdzie nie tak i normalne funkcjonowanie osłabiona.

Jest niezwykle ważne, aby kontrolować spożycie gorących przypraw do ludzi, którzy mają zwiększoną wrażliwość na ostrym smaku, a ci, którzy mają jakąkolwiek chorobę przewodu pokarmowego.

Dowiedz się, jak prawidłowo dozować spożywanie pikantnych potraw, aby cieszyć się smakiem i uzyskać maksymalne korzyści dla ich zdrowia.