Średniowieczna historia ciasteczka świąteczne

Zbliża się najpiękniejszy czas w roku, kiedy kochankowie, aby przygotować się do ogólnopolskiej spędzają dużo czasu w swoich kuchniach upiec ciasteczka świąteczne. Co kochasz bardziej: pierniki człowieka, pierniki herbatniki lub chrupki? Niezależnie od preferencji, są szanse, będziesz cieszyć się świeże wypieki tym sezonie. Podobnie jak wiele innych tradycji Bożego Narodzenia, to smakowity tradycja pojawiła się wiele wieków temu, kiedy wykonywane rytuały związane z przesileniem długo przed świętami stało się świętem komercyjnym.

przesilenie zimowe

Przesilenie zimowe święto odbyło całego świata. Z Norwegii do Afryki Zachodniej, od Irlandii po Indiach z grupą osób zebrało się, by uczcić zmianę pór roku. Uroczystość ta krąży wokół żywności: w końcu, trzeba mieć ucztę, aby uniknąć głodu w zimie. Przesilenie często oznaczało nadejście pierwszych przymrozków, tak, że ludzie mogą zacząć mięsa żniw i przechowywać go w bezpiecznym miejscu, aby mieć coś do jedzenia w czasie zimy. Ponadto, napoje fermentowane, takie jak piwo i wino, które jest warzone na wiosnę, w końcu były gotowe do jedzenia. Wszelkie nowoczesny gospodyni wie, że aby ukończyć uroczystą kolację, która obejmuje mięso i alkohol, trzeba tylko jedno: deser.

Boże Narodzenie w średniowiecznej Europie

W średniowieczu zastąpił świąteczne rytuały przesilenia w większości współczesnej Europie. Niemniej jednak, stare święto tradycja pozostała. Podczas gdy smażone mięso i napoje były prawdopodobnie bardzo podobna do wcześniej przygotowanych Europejczyków Przepisy Cookie przeszły niesamowite zmiany. Mistress zaczął być powszechnie stosowany przypraw, takich jak gałki muszkatołowej, cynamonu i czarnego pieprzu i suszy owoców egzotycznych, takich jak owoce cytrusowe i suszonych moreli. Zmieniło się to jak smak i konsystencję deseru. Składniki te, wraz z cukru, tłuszczu i oleju, były dość drogie, jak są rozkosze średniowiecznych kucharzy. Tylko na najważniejsze święto rodziny mogły sobie pozwolić na taką przyjemność, więc zaczął przygotowania do Bożego Narodzenia. W przeciwieństwie do ciasta lub ciasta, ciasteczka mogą być łatwo wymieniane, dać go do przyjaciół i sąsiadów.

Zmiany w recepturze ciasteczka

Chociaż ciasteczka długą drogę od czasów średniowiecza, niektóre rzeczy nie uległy zmianie. Wiele przepisów na ciasteczka świąteczne nadal zawierać dużą ilość przypraw. Wierzymy, cynamon, gałka muszkatołowa i imbir tradycyjne smaki świątecznych, a dokładnie te same przyprawy używane średniowiecznego kucharzy do swoich plików cookie. Pierniki są klasycznym Boże Narodzenie, a ich smak jest prawdopodobne, uderzająco podobny do tego, który można spróbować w średniowieczu. Połączenie imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej tworzy energiczny pikantny smak. Jednak średniowieczne kucharze nie wie nic na temat tego człowieka piernika znać. Ich pierwszy smak ceniona Koroleva Elizavety I Tudor, który zamówił upiec ciasteczka w kształcie jej ulubionych dworzan.