603 Shares 7757 views

Jak zrobić własną napar zacieru?

Każdy wie, że samogon zacieru dobrze gasi pragnienie w czasie upałów. Jednak taki napój przygotowany samodzielnie, mogą być wykorzystywane nie tylko jako środki ugaszenia pragnienia, ale także jako dodatkowy składnik słynnego rosyjskiego danie – okroshka.

Jak przygotować kwas chlebowy z kwasu chlebowego brzeczki w domu?

Niezbędne składniki:

  • Chleb żytni (korzystnie prowadzić tylko suszone strupy) – 3-4 plastry;
  • granulowany suchych drożdży (jednorazowego użytku) – pół łyżeczki deserowych;
  • brzeczka zakwasie chleb, przechowywania zakupionych – 2 kompletne duża łyżka;
  • Cukier – co najmniej 170 gramów.

Funkcje Wybór kwasu chlebowego brzeczki

W celu uczynienia zacier piwny, należy zakupić osobno w sklepie spożywczym lub piekarni. Warto zauważyć, że taki produkt jest czasami sprzedawane pod nazwą „ekstraktu słodowego”.

Wyglądzie, brzeczka powinien być ciemny (prawie czarny) kolor i bardzo gruba. W takim przypadku, jeśli sprzedający oferuje zbyt cienką wersję tego produktu, należy przyjąć ją nie warto.

Szczegółowy sposób wytwarzania napoju smaczny

Co do zasady, kwasu chlebowego z brzeczki robi tylko tę kategorię ludzi, którzy lubią ciemne barwy cieczy, a także charakterystycznym smaku. Tak więc, dla przygotowania napoju do domu w trzech litrów słoika wlać czystych dwóch i pół litra ochłodzonego przegotowanej wody, która jest niezbędna do rozpuszczenia 170 gramów cukru. Po tym, szkło trzeba dodać dwie duże łyżki kwasu chlebowego brzeczki, jak również wysuszoną skórkę chleba żytniego.

Warzyć brzeczki z enzymem było smaczne i okazało, zaleca się również, aby wlać pół deserowych łyżki granulowanego drożdży zbiorczą.

Końcowym etapem wytwarzania

Gdy wszystkie składniki są rozplanowane w słoiku trzy-litrowy, są one zobowiązane do wymieszać dużą łyżką, następnie szczelnie zamknąć pokrywę szklaną lub po prostu na pokrycie gazę wielowarstwowej.

W ten sposób zacier napar należy przechowywać w ciepłym miejscu (można na słońcu) przez około dwa dni. W tym domu letniego napoju zaleca się okresowo spróbować. A jeśli podoba Ci się jej smak, który jest ciekły w momencie, napar można zdjąć i przed zalecanego okresu ekspozycji 48 godzin.

Butelkowania domowy kwas chlebowy

Niniejszym powinny warzenia przenikać przez gazę wielowarstwowej lub drobnym filtrem, a następnie wlać butelek z tworzywa sztucznego. Również w misce z napoju zaleca się dodać kilka pasemka, które dadzą specjalny smak słodkiego płynu. Następnie przygotowane i napięte zaparzania powinien być zamknięty również z pokrywą i umieszczone w chłodni przez pięć lub sześć godzin. W tym czasie napój ostygnie i gazowane.

Drugie życie zakwasu

Po pierwsza partia kwas chlebowy jest skończona, można bezpiecznie umieścić nowy napój pozostawaniu w słoiku trzy-litrowego drożdży. W związku z tym, wymagane jest, aby dodać brzeczkę, cukier, chleb żytni skorupę i ochłodzono przegotowanej wody. Następnie trzeba pić dziennie postawić w ciepłym miejscu, a po zakończeniu procesu jest dokładnie taka sama, jak po raz pierwszy.