Topinambur (karczochy), czyli jak gotować karczoch

Te bellied korzenie jeszcze w jakiś sposób przypomina gruszkę, wykopane z ziemi, ale nazwa „Topinambur” w ogóle nie jest jasne: na kwiat łopian jest rośliną dobrze, to nie wydaje się. Jednak, bez względu na skomplikowane nazwy ani ja sobie korzenia, bo zawierał cennych substancji może być bezpiecznie w porównaniu z żeń-szenia. Ma powyżej magnez, cynk, selen, pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu, ma wyraźne właściwości przeciwnowotworowe. Przy czym przewidziany dla diabetyków, rdzenie, z osadzeniem soli, zapalenie żołądka, anemia, zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego i do wzmacniania odporności. Dzięki słodkim, orzechowym smaku jego korzeń jest używany jako w głównej oczywiście, i deser. Zobaczmy, co można przygotować z topinamburu.

sałatki

Ten korzeń może być stosowany na surowo, lekko gotowane lub marynowane. Omawiane koreańskie danie kimchi (kimchi) stanowiło gwałtowny przekąskę marynowanych warzyw, nie do pomyślenia bez dodawania karczocha. Określić, jak gotować karczochy, dopóki nie zostaną dokładnie umyte i nawet szczotka zarysowania, aby usunąć resztki ziemi. Następnie konieczne jest cięcie górne i dolne końce i uszkodzone obszary i „włosy”.

Sałatki № 1. P wycierania korzeni marchwi i karczoch jerozolimski, sól, oliwa wypełnienie oleju.

Przekąska № 2. Gotować główny 5 minut w słonej wodzie. Pokroić w drobną kostkę z paluszków kraba, kapusta pekińska, ogórek, jaj i porem. Dodać kukurydzę z puszki i majonez.

Jak gotować karczochy na szczycie

Smażone na maśle na patelni posiekanej cebuli, dodając posiekaną surową topinambur, gotować przez 20 minut. Wlać równe ilości wody i mleka. Rzucamy ziemniaki. Nadal gotować przez kolejne pół godziny na małym ogniu. Wycierania grubości przez sito, powrót do zupy. Po raz kolejny dochodzi do wrzenia, dodać pół szklanki śmietany. Serwowane z zielonej cebuli i prażonych orzechów.

Jak gotować karczocha na sekundę

Jeśli masz wiele warzyw korzeniowych, gotować je z grzybów (pieczarek, boczniaków, las). Surowe karczoch pokroić w kostkę. Cebuli i grzybów i zniszczyć. Stawiamy wszystko w garnku. Uzupełnić do smaku przyprawami i solą, posypać pietruszką i tartym serem, wlać śmietanę i wysłać go do dusić w piekarniku aż gotowane.

Kotlety z karczocha

Do tej potrawy karczocha należy wcierać w drobnej tarce. W ten sposób można jeszcze zmielić i inne warzywa. Bardzo w zgodzie z Jerozolima karczoch cukinia, seler, dynia i marchew. W masie 1-2 jajka, dodać łyżkę mąki ze zjeżdżalnią. Doprawić solą, pieprzem i smażyć smaczne hamburgery na mieszaniny olejów roślinnych i masła.

Jak gotować karczochy na deser

Topinamburu uzyskać dobre ciastka. bulwy rub (funt), dodaje się 2 jajka, łyżka pół sody i soli, 100 g masła i cukru. Mąka sypem ile wola zagnieść ciasto nie jest zbyt strome. Rub margaryny do pieczenia. Rozłożyć ciasta z łyżką i piecze w piecu podgrzanym do temperatury 200 ^{° C} aż do czasu.