Jak gotować wegetariańskie grochówkę. Wegetariańskie zupy: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rodzina ma wegetarianinem? To jest zawsze wielkim wyzwaniem dla gospodyni. Zwłaszcza jeśli chodzi o zupy. Tak, w kuchniach różnych ludzi mają dużo przepisy na zupy, które nie są zaangażowane mięsa. Na przykład, hiszpańskiego gazpacho, bułgarski tarator lub japońską miso. A zupa lub zupa może być wegetarianinem. Ale zupy fasoli? Dla grochu akceptowane oxtails wrzenia. Lub wyciąć i podsmażyć z cebulą smacznych mięs … To zaleca się gotować zupę ciecierzyca receptur.

Wegetariański styl życia domaga się porzucić powyższe gadżety. Cóż, myślę o tym, jak gotować pyszne i obfite zupy z niektórych warzywach. Aby zwiększyć wartość odżywczą żywności, można to zboża, fasola, krakersy dodać. Aby wypełnić te potrawy powinny być śmietanę lub masło. W tym przypadku po gotowaniu warzyw można zmielić i powrót do wegetariańskiego bulionu. Następnie dostać zupę.

kapuśniak

Warzywa wymagają różnego czasu gotowania. Więc jeśli masz zamiar gotować wegetariańskie przepisy kulinarne zupy powinni ściśle przestrzegać kolejności zakładek składników. Pierwszy gotować jędrne warzywa – ziemniaki, korzeń pietruszki, selera i marchewki, a następnie bardziej łagodny – kapusta, słodka papryka. A na sam koniec gotowania dodać Zielonych.

Więc w tym przepisie, najpierw zalać pokrojone w kostkę ziemniaki (bulwy 5-6) dwa lub trzy litry wody. Po zagotowaniu gotować przez dwadzieścia minut. Doprawione solą i przyprawami. Trzy marchew (duży), drobno shinkuem żarówki. Dwa pomidory pokroić w plasterki. Kapusty (150-200 g) shinkuem.

Smażyć na oleju słonecznikowym cebulę, następnie dodać marchewkę do niego, a gdy jest rumiane – pomidory i kapusta. Posypać łyżeczka papryki i umieścić dusić pod pokrywką przez 10 minut. Pieprz oczyszczone z łodygi z nasion, pokroić w kostkę, wysłać na patelni do ziemniaków. Cięcia 100 g szpinaku, a także rzut zupę. Dodaj warzywami i gotować wszystko przez 10 minut pod pokrywką.

Barszcz z fasolą

Fasola gulasz najdłużej, więc jeśli masz zamiar dodać je do zupy wegetariańskie przepisy kulinarne polecam moczyć je przez noc.

Zatem, szklanka suchej fasoli napełnić wodą. Zauważ, że pęcznieje i wchłania cały płyn. Dlatego woda nie będzie przykro. Następnego ranka scalić pozostałego płynu, wypłukać fasolę. Wyrzucić go w trzech litrów zimnej wody, umieścić naczynie o pożarze. Buraki średniej wartości i oczyścić duży powinien wyciąć paski. Poczekaj, aż fasola będzie mniej lub bardziej miękki. Buraki i dodać 300 gramów leczonych grzybami. Piętnaście minut później dodawać do puli trzy bulwy ziemniaka, cięte na sześciany.

Teraz zrobić zazharku: passeruem na olej roślinny, cebula i marchew. Gdy warzywa są złote, dodać łyżkę mąki. Mieszać do zaniku grudek. Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego. Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez pięć minut.

Kiedy i ziemniaki, fasola i są już całkowicie ugotowane, dodać do zupy zazharku, papryka, 300 g kapusty. Doprawione liść laurowy, sól, pieprz, łyżeczka cukru. Dajemy dusić przez kolejne 10 minut i wyłączyć ogień. Podawać zupę z kwaśną śmietaną.

zupa lato

Dużo warzyw zrobić to danie bardzo pomocne. Kalafior jest często dodawany do zupy wegetariańskie. Przepisy powinni brać go od siebie w dużym Kocheshkov. Ale w tym wykonaniu, lato zupy, nie będziemy tego robić. Umieścić przemyto małą głowicę w dwóch litrów zimnej wody słonej i gotować przez kwadrans, aż kapusta jest bardzo miękka. Otrzymujemy go z bulionem i zacieru tolkushkoy na puree.

Dokonywanie zazharku z cebuli, marchwi, pomidorów i papryki jak receptury wegetariańskie wrzenia. Średnie squash cukinia i trzy papryki pokroić w kostkę, dodać zazharki wraz z zupą. PORY przepuszczany przez prasę trzy ząbki czosnku i gałązkę rozmarynu i tymianku. Gotować na kolejny kwadrans.

Solanka grzyb

Żeby było bardziej obfite bogactwo i wegetariańskie przepisy kulinarne zupy są często zaleca się dodawać je do grzybów. Jeśli dary lasu wyschnięciu moczyć je przez 2-3 godzin, ale woda nie spływała. można dodać pachnący płyn do zupy. Salsola wyjątkiem 100 g suchego (lub 300 g świeżego) ma kolejne 250 gramów soli i grzyby.

Mała główka kapusty i dusić shinkuem na oleju roślinnym z dwoma żarówkami i łyżkę koncentratu pomidorowego. Po dwóch i pół litra wrzącej wody do końca, sól wyrzucony do miski i świeże (lub suchej), grzybów, i rozdrobnionych paski marchwi i pietruszki. Piętnaście minut później parze warzywa mogą być dodawane, i 200 g kapusty kwaszonej.

Gdy przychodzi bulion do wrzenia ponownie, nadszedł czas, aby położyć solone grzyby i pokroić w kostkę dwa pikle. Dodać przyprawy i gotować jeszcze przez 10 minut. Na samym końcu naczynia i posypać pietruszką. Rozlać zupę do miski, posypać je sokiem z cytryny i dodać łyżkę śmietany.

grochówka: Wegetariańskie Przepisy

„Schab lub wędzone mięso pokroić w kostkę, zalać dwa do trzech litrów wody i gotować przez około godzinę … Dwie filiżanki obrane groch opłukać i rzucać w zupie …” … Tak zwykle zaczynają przepis o nazwie „grochówka”. Wegetariańska przepis pomija pierwszy krok – gotowanie brzeczki. Wystarczy wypełnić określoną ilość wody i gotować groch po wrzenia około 50 minut w niskiej temperaturze, okresowe mieszanie.

Wytnij kostki zupa 2-3 ziemniaki. Następnie dodajemy znajomy zazharku cebuli i marchwi. Wyciskanie trzy ząbki czosnku. Doprawić zupę solą, dodać przyprawy do smaku. Cook, pod przykryciem przez około dwadzieścia minut. Wyłączyć ogień, posypać drobno posiekane warzywa. Podawać z grzankami lub krakersy.

grochówka do laktovegetariantsev

Szkło rozdrobnionych grochu przemywa się i moczy przez trzy godziny. Następnie wlać zimną wodę i doprowadź do wrzenia. drenaż. Woda do zupy trzeba podjąć takiej ilości, że poziom był powyżej grochu grubości dwóch palców. Po zagotowaniu gotować przez pół godziny.

Zazharku ten przepis wegetariańska zupa jarzynowa zakłada oryginału: Wlać olej kukurydziany pan, wlać łyżkę kurkumy i smażyć przez 30 sekund. Gdy będzie silny smak, dodać dwie starte marchewki. Mix, zmniejszyć ogień do minimum. Dusić aż marchew przetargowej. Przesuwamy zazharku zupy, gotować kilka minut, po czym sól, doprawić pieprzem. Ostudzić i trzepaczka blender do puree. Rozcieńczyć szklanego 20% odmieniec śmietanę, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień. Przed podaniem posypać tartym serem, pietruszka. Nie zapomnij, aby zaoferować toast.

Gruziński zupa z soczewicy: przepis wegetariański

Należy pamiętać, że ten rodzaj fasoli czas gotowania zależy od koloru. Czerwona soczewica gotuje się szybciej niż miękki czarny. Czterysta gramów tego „fasolka” napełnić wodą przez kilka godzin. Następnie gotować, okresowo usuwając „szum”.

Układanie w zupie trzy ziemniaki, pokroić na pół pierścieni. Shinkuem lampy i jej passeruem w oliwie z oliwek, dodając na końcu dwóch obesshkurennyh drobno pociętych pomidorów. Dzięki tej zazharki naczynia powinny być gotowane na kwadrans. zupa gotowość czek na soczewicy i ziemniaków. Pod koniec gotowania soli, ubrani z płonącego czerwonego i czarnego pieprzu.

Zupa z brokułów ciecierzyca

Odmiana ta jest nazywana również rośliny strączkowe ciecierzycy. Ciecierzyca jak obranych surowych orzechów laskowych. Jak w naczyniu „Wegetariańska zupa fasolowa” recepta oferuje Pierwszy Puchar ciecierzyca moczy mu szybko ugotować. Następnie przemyć ciecierzycy wlać litra wody i gotować przez około godzinę, aż miękkie.

Wytnij dwa ziemniaki na kostki i marchewkę i dwa pieprz – julienne. W ogrzewanej miski z olejem roślinnym walcowania na pół łyżeczki kminu kilka sekund później – kurkuma. Kiedy przyprawy zaczną wydzielać aromat, dodać do nich marchew, papryka, i waliło ząbek czosnku. Passeruem do miękkości i zazharku rzucać w zupie. Dodawanie 100 g brokułów (kochanchiki może być przecięty na pół lub na cztery części). Położyć liść laurowy i gotować przez kolejne dziesięć minut.

zupa ziemniaczana

Cztery bulwy plasterkach, i gotować przez półtora litra wody aż o połowę. W innej misce pripuskayut dodając masło pokrojone marchewki, pietruszkę, cebulę i trzy pomidora. Rzucamy warzywa z ziemniakami i gotować, aż gotowane ostatni.

Kiedy służąc posypać danie koperkowym z drobno posiekanych świeżych ziół i umieścić łyżkę kwaśnej śmietany. Jeśli w rodzinie są ludzie, którzy jedzą mięso, przekształcone przez ich potrzeb zupa ziemniaczana. Wegetariańska przepis można zmienić w następujący sposób: umieścić w naczyniu takich członków rodziny na plasterek ugotowanego kurczaka. Wegetarianie są również zaleca się posypać danie z tartym serem.