244 Shares 6736 views

Kompot z jagód na zimę. Kompot z owoców leśnych na zimę

Tworzenie rezerw strategicznych owoców i warzyw na smutnych i zimnych miesięcy, to jest niemożliwe, aby zapomnieć o kompot jagód na zimę. Ten typ zachowania zachowuje wiele z zawartych w oryginale przydatności produktu, a tym samym obezvitaminennomu pomagają organizmowi utrzymać się aż do wiosny. Owoce z banków mogą być wypełnione dla najbardziej innego wypieku i dekoracji do ciast i koktajli. I w końcu, kompot z jagód na zimę (przepis dopóki nie ma znaczenia) jest po prostu pyszny napój!

niektóre przepisy

Najważniejszą rzeczą w tych wykrojów – wiedzieć jak ugotować kompot z jagód na zimę prawidłowo. Nawet jeśli mają dobrze rozwiniętą intuicję kulinarną świadomość niektóre szczegóły będą wyraźnie nadmierne.

  1. Kompot z jagód na zimę może składać się z różnych „materiał”. Jednakże odmiana tego samego pochodzenia (na przykład, różne odmiany wiśni) nie powinny być połączone w banku.
  2. Macierzystych jest usuwany z jagód są usuwane przed wykorzystujące. Leżeć nawet kilka godzin wcześniej w trakcie jagód częściowo pozbawione soku. W rezultacie stają się mniej elastyczne, co nie jest zbyt pozytywny wpływ na ich wygląd. A kompot owocowy okazuje się nie tak pachnące i bardziej wodnista.
  3. W niektórych przypadkach, niektóre owoce (takie jak wiśni i czereśni) idą do czynienia bezpośrednio z warkoczykami – od nich kompot jagód na zimę staje się elegancki gorycz. W tym przypadku, do mycia surowców należy zwrócić specjalną uwagę na styku z pyłu macierzystych przemywa się źle. Wiele gospodyń domowych wolą zapewnić elektronika gotowania jagody.

Oczywiście, zanim rozkładanie owoce i jagody na banki, pojemniki powinny być dobrze umyte. Niektóre gospodynie z przyzwyczajenia wolą sody. Jednak zapewniam was, że to uprzedzenie. Nowoczesne detergenty naczynia myte znacznie lepiej, zwłaszcza jeśli nie jest to pierwszy rok użytkowania. Dobrym płukanie jest konieczne po sody.

Najbardziej popularna metoda zszywania

A najlepsze z nich – nie ma potrzeby sterylizacji kompot jagód na zimę. Biust, przemyto i ottsezhenny surowej wody jest rozkładany na gorąco sterylnych słoików gdzieś w jednej trzeciej swojej objętości. Naczynia wypełnione wrzącym czystym strumieniu wody do górnej krawędzi szyjki i pokryte gotowane lub palone w pokrywach pieca. Przez godziny trzeciej wszystkich zbiorników wodnych pochłaniającym sok z jagód, łączy się z pokrywą, przy czym otwór odbywa się w dużym garnku. Istnieje również dodawać cukier (jednego szkła na trehlitrovik) i gotuje się syrop. Oni natychmiast wypełnione jagody, banki ponownie walcowane sterylizowane powieki, odwrócił się do góry nogami i są pokryte czymś ciepłym, aż do ostygnięcia.

Fani „wypychania”

Jeśli podoba Ci się gęstą i bogatą kompot jagód na zimę, używając nieco inny przepis. Ten sam pojemnik trzech litrów napełniony surowce znajdujące się części, a może nawet więcej. Każdy wlać połowę lub dwie filiżanki cukru, wlać zimną wrzenia wody (na „ramiona”), naczynia i z kapturem pokrywy są umieszczone w łaźni wodnej. Tam pozostać przez 20-30 minut. Jeśli korzystasz z mniejszych banków, czas będzie krótszy: co pół litra wymagać będzie 10, litra – 15 minut.

Różne owoce kompot na zimę: Warianty kompozycji

Napoje mieszane wyróżniają się specjalnym aromat i niepowtarzalny smak. Jednak niektóre owoce mogą zapchać notatki z innymi, aw niektórych przypadkach ich kolory starciu. Kiedy po raz pierwszy ugotować kompot z owoców jagodowych „Mixed” na zimę, należy spróbować uruchomić, aby skorzystać z takich kombinacji.

  1. Wiśnie w równych proporcjach, plus połowa ilości morele. Czy wyjąć pestki wiśni – Ty decydujesz, pozostałe komponenty iść prosto do nich. Syrop do nalewania stężeniu 35%, to znaczy, na litr wody zajmuje trochę ponad funta cukru.
  2. Cherry, ponownie z nieodzyskanych kości – a funtów trzecich, porzeczki – połowa tej masy, maliny – trzeciej części wiśni. Zamiast tego, kombinacja porzeczka – malina może agrest Truskawka, kompot z jagód na zimę nie będzie gorszy. Syrop litrze wody trzecia kilogram cukru.
  3. Śliwki, wiśnie i morele – w równych częściach, wiśni i agrestu – pół porcji. Syrop jest takie samo siła 35 procent.
  4. Maliny, wiśnie, porzeczki, agrest (i czarny i czerwony) – w równych ilościach. koncentracja syrop – 25-30 procent, w zależności od spojrzenia na życie.
  5. Bardzo ciekawe i bardzo przydatne, aby uzyskać cięć, duszone jagód leśnych na zimę, o ile, oczywiście, masz do niego dostępu. Jagody w połączeniu z prawie wszystkich owoców jagodowych, takich jak ogród. Od żurawiny powinien być bardziej ostrożny – pije nadmiernie może skwaśnieć. Lepiej połączyć z czymś słodkim, takich jak truskawki i truskawki, syrop i uzupełniać bardziej skoncentrowany. Jeżyny na harmonii prawie tak dobre jak borówki, tak aby jego rolka w kompoty może bezpiecznie.

Wreszcie, należy pamiętać, że kompot z owoców jagodowych „różne” w okresie zimowym często staje się jeszcze bardziej skuteczne w połączeniu z owoców: jabłka, gruszki i pigwy stałe.

Subtelności kompotów dobrany

W zasadzie, szczególne różnice z jednego komponentu duszony niewiele, ale są.

  1. Dla urody i zakusy, dobrany kompot jagód na zimę ułożone warstwowo.
  2. Jeżeli owoce są połączone z różnym stopniem elastyczności, są odłożyć bardziej gęsta. Na przykład, pierwsze wiśnie, a na górze – maliny lub truskawki. W przeciwnym razie, całe owoce miękkie odmiany nie dostaniesz. Szczególnie ważne jest, że zgodność z warunkami dla tych, którzy nie kochają po prostu pić sok, ale także do smaku jego składników. Lub ma zamiar je wykorzystać w innym naczyniu.

Oczywiście, każdy ma swoje preferencje w odniesieniu do napojów słodyczy. Kiedy kompot z owoców jagodowych „mieszane” na zimę, aby odgadnąć właściwą ilość syropu cukrowego jest szczególnie trudne, ponieważ wszystkie składniki są od stopnia słodkości. Tak że odpowiednie proporcje będą mieli do wyświetlania własnych.

zima przyjemność

Gdy przychodzi zimno, pocieszyć duszę i jej uwierzyć, że lato wróci inny może dobrze kompot zimą mrożonych jagód. Dodać do nich niepraktyczne Seamer Latem jest zbyt kosztowny produkt, ponieważ w jednym czasie zażądał dodatkowego wysiłku w ich zachowaniu, i to jest czas, aby nie zamknięte w zimie, i otwarte. Dlatego te kompotów przygotowywane są do nich bezpośrednio i spożywane. Oto niektóre kuszące retseptik.

  1. Pierwsza opcja nazavem „blues piosenki” – tam musi być romantyczna nazwa w taki pyszny napój. Gotowane trzy litry wody, dodać cukier do niego od pół do całego kubka, w zależności od tego, jak rodzina jak słodki. Syrop wyciska cytryny lub pół lub cały pomarańczowy (jak chcesz). To położył funta mrożonych wiśni. Mało kompot czyraki, szalki usunięto z płytki, zamknięto wieczkiem i pozostawiono na jedną godzinę infuzji.
  2. „Letnia rozkosz”. Jest to odpowiednia nazwa. Trzeba czarny i czerwonych porzeczek Plus malina, wszystkie w równych części (150 gramów w trzech litrach wody). Gęste jagody prania; Jeśli czerwona odmiana została zamrożona z ogonami, że szczypta off. Pozostałe etapy są podobne do opisanych powyżej, tylko cukier jest konieczne do podjęcia wszelkich pełną szklankę, nie popsuły. Nawiasem mówiąc, również poza kompot jagód na zimę przy wymianie kruszyny porzeczek.

Subtelności czynienia z mrożonych owoców

Jeśli gotowanie kompotu nie od wczoraj zbierane jagody, one nie powinny być rozmrażane. Po pierwsze, stracą znaczną ilość soku. Po drugie, stają się bardzo nieatrakcyjny wygląd. I po trzecie, tracisz swój czas! I piękny kolor mrożonych jagód kompot uzyskuje się tylko poprzez obniżenie ich jako podstawa bezpośrednio z zamrażarki.

typowe błędy

O cokolwiek gotowane kompot, w każdym razie nie gotować. W procesie tym twoje surowce stracą nie tylko wygląd, ale także wszystkich tych, w jego użyteczności. Wraz z nimi giną w dużej mierze smaki i smaku, co oznacza, że tylko dostać kolorze wody.

A po drugie, przygotowanie syropu, unikać garnków aluminiowych. Prawdopodobieństwo, że ich ścianki częściowo przechodzi do napoju, jest dostatecznie wysoka. Dlaczego trzeba dodatków nielegalnych i niepożądanych?