Volnushki. Grzyby różowy i biały

Gospodynie wiedzą, że volnushki – grzyby, które są idealne do gotowania różnych potraw i solenie. W tej publikacji będziemy wyjaśniać więcej o volnushki: jak wyglądają niż pomocne. Czytelnik dowie się, gdzie iw jakim czasie muszą wyglądać w lesie.

Opis grzyby

Volnushki – grzyby należące rodzinę Russula. Mają trochę podobieństwa z grzybami mleka, różniące się od nich pod względem wielkości, wagi i innych cech. Alternatywne nazwy – volnuha, różyczka, Volzhanka.

lactarius grzyb torminosus ma inną nazwę – Ćmy. średnicy trzonka wynosi 15 cm, jego krawędzie są zawinięte w dół. W jego centrum znajduje się niewielkie wgłębienie wokół którego są ciemne pierścień kudłaty. Przy kontakcie ona vlazhnovatoy, a kiedy deszcz zamoczenia, staje się lepka. Płytki są bardzo cienkie, bladoróżowe lub białego. Grubość nóg do 3 cm, jest taki sam jak kolor kapelusza :. grubości Młode grzyby, a stary wewnątrz znajduje się pustka.

Rozważany widok z darów natury w naszych warunkach pogodowych można znaleźć w każdym lesie. Najczęściej rośnie w pobliżu brzozy lub stare drzewa. Włączanie środowiska dla volnushek różowo – wilgoć i chłód, więc są one najczęściej znaleźć wśród krzaków lub krzewów. Czasami jednak może być na gładkiej, lekko trawiastych obszarów i łąk. W porze suchej bliższe spojrzenie na miotle, ponieważ zatrzymuje wilgoć.

Grzyb Lactarius pubescens wygląd jest podobny do różu, różnica tkwi tylko w kolorze kapelusza: biały lub krem z cienie. Płytki są białe. Miąższ jędrny, wydany biały sok po naciśnięciu. owocnika jest trochę inny smak, przypominający słabym zapachu geranium. Kolejny biały volnushki podobnie jak światło słoneczne, więc często można znaleźć na skraju lasu.

Jak przydatne volnushki?

Rozważane prezenty charakter składają się z tłuszczów, węglowodanów, błonnika, minerałów, wody, białek. Kompozycja składników tłuszczowych obejmują kwas mlekowy, kwas oleinowy i kwas octowy. Volnushki – grzyby, które z jednej strony korzystne, z drugiej zaś – są szkodliwe dla ludzi cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie błony śluzowe, ponieważ tkanka zawierała substancję chityny. Ich zły uczeń nasz organizm.

Szukaj volnushki się od końca lipca do września, ale nie wcześniej. Jeśli nie ma mrozu, można je znaleźć nawet w połowie października. Rosną zarówno indywidualnie, jak iw małych grupach.

Korzystanie z grzybami w kuchni

Volnushki – grzyby, które muszą być starannie przetworzone, w przeciwnym razie może to spowodować zatrucie. Jeśli chcesz je smażyć, to trzeba najpierw zanurzyć na chwilę. Następnie volnushki gotowane (około 10-15 min.), Wlano do wody, ponownie lekko namoczone, a następnie smażone. Biały rodzaj grzybów zawiera mniej goryczy niż różowy.

Przygotowania do zimy jest najlepszy z młodych owoców, średnica kapelusza, który wynosi nie więcej niż 3-4 cm. Solone volnushki stają się szaro-niebieskawy i smak wszelkiego rodzaju gorszej grzybami mleka, ale to nadal będzie wspaniały posiłek przy stole. Po solenie mogą jeść nie wcześniej niż dwa miesiące.