Custard mleko: smaczny i łatwy w użyciu dodatek do deserów

Krem z mlekiem – smak jest znane większości ludzi od wczesnego dzieciństwa, kiedy tło ogólnego niedoboru produktów i kompletnego braku gamy słodyczy taka prosta sprawa była prawdziwa radość dla wszystkich. Spośród wszystkich dostępnych receptur, był najbardziej prosty i nie wymaga dodatkowych nakładów pieniężnych ze skromnego budżetu rodzinnego, choć było też krem do żółtek. To, w odróżnieniu od pierwszego przykładu wykonania, zawiera dużą liczbę jaj i mniej mleka. Jednak ta kompozycja była nieco droższe.

W czasach sowieckiej stagnacji i pół Puste półki w sklepach jest szczególnie doceniane dokładnie te naczynia, w którym lista wymaganych składników była najkrótsza i najbardziej przystępne. Dlatego też inne sposoby wytwarzania praktycznie zdezaktualizowało jako produkty, które były zawarte w nich, nie zawsze były pod ręką, a niektóre były bardzo trudne do uzyskania, nawet z pewnymi korzyściami i znajomych. Na przykład, można ugotować budyń i masło, które zapewnia bardziej przetargu tekstury. Ale taka uczta była znacznie bardziej pożywne i ciężkie, nie tylko dla figury, ale także dla żołądka. I masło zostało podjęte wydać do deserów, w takich ilościach, które były wymagane przez oryginalnej metody gotowania. Więc dzisiaj zapoznania się szczegółowo z przepisu, który opisuje, jak gotować budyń z mleka.

Nie tylko różnorodne ciasta, ale ciasta są z takich kremów bardziej bujne i pożądane zarówno rozpoznał słodycze, a dla tych, którzy mają już udało się zapomnieć o smak. Eclairs, tarty z tartlets owocowych – lista jest długa na długi czas. Tak więc, w jaki sposób przygotowuje się budyń z mlekiem?

Aby rozpocząć, aby zdefiniować listę potrzebnych produktów. Przygotuj następujące elementy:

– 0,2 kg granulowanego cukru lub cukru pudru;

– 2 jaja kurze;

– pół litr mleka;

– ćwierć łyżeczki soli;

– 3 łyżki stołowe (stołówki) mąki;

– wanilii lub cukier waniliowy na czubku noża.

Najpierw trzeba wymieszać jajka, cukier i sól w dużej misce tak, aby tworzyły jednorodną ciasto bez żadnych ziaren lub grudek. Do tych celów można wykorzystać jako trzepaczką do ubijania rękę i nowoczesnego miksera. W tym ostatnim przypadku trzeba tylko kilka minut. Jeśli są bardziej zaznajomieni z pierwszym narzędziem, a następnie zwiększyć czas o połowę.

Wlać mleko do pojemnika i umieścić na talerzu. Ogień musi być ograniczone do minimum, tak, że ciecz nie jest zalany podstępnie palników. W międzyczasie można dodać słodkiej mieszanki mąki jajko. Powinno to odbywać się ze szczególną ostrożnością, lub kremem z ryzykiem mleka obracając kuchnię w ciągłym białym obłoku. Dodać mąkę, nie przestając mieszać, tak, że jest równomiernie rozłożone zawartości miski, nie pozostawiając suche grudki.

Mleko zagotować, ale nie gotować. Następnie wlać do wykroju do śmietany i śmigać trochę więcej czasu, aby stać się w pełni jednorodna masa. I nie bój się fakt, że choć nie jest dokładnie tak, jak pożądanego rezultatu. Aż krem jest zbyt cienki i nie mogą być wykorzystywane do innych celów, ale wkrótce wszystko się zmieni, i zdasz sobie sprawę, że tak być musi. Wylać masę w wiadrze, który jest stosowany do mleka i nadal mają z jego treścią. Starannie wymieszać śmietanę cały czas, więc nie jest spalony na dnie naczynia.

Jak tylko dolna warstwa kremu zgęstnieje, kubeł muszą zostać usunięte w płycie i jak promeshat masową ponownie stała się jednorodna. Potem znowu będziemy kontynuować proces skończona. Takie podejście zajmie kolejne dwa lub trzy razy. Następnie dodać w bardziej gorące, ale to jest prawie gotowy krem waniliowy.

Jeśli nadal nie tworzą grudki, a następnie pozbyć się ich łatwo wystarczy przetarcie masę przez sito normalnie. Pamiętaj, że skończył krem powinien być gęsty wystarczy, aby mogli wypełnić powiedzieć ciasta, bez obawy, że będzie ona wyłonić się stamtąd.