Cukier Braga odsetek recepta. Moonshine pszenicy bez drożdży

Braga do warzenia dokonuje się na podstawie cukru i drożdży, można to zrobić samodzielnie, ponieważ cały proces nie powoduje żadnych trudności. Przestrzegać kilku prostych zasad, a otrzymasz bardzo wysokiej jakości Braga cukru. Proporcje w tym przypadku może być bardzo różny, wszystko zależy od gustów i preferencji producenta.

Cechy produkcji zacieru cukrowego

Aby uzyskać dobrą jakość naparu cukru i drożdży, zawsze gdy jest to niezbędne do przestrzegania czystości produkcji, a także wybrać odpowiedni drożdże. Ponadto, w pomieszczeniu, w którym nie będzie warzonego piwa, musi być koniecznie w temperaturze poniżej 36 °, ponieważ w przeciwnym przypadku drożdży, które są po prostu na żywo hodowli umiera.

Jeśli chcesz, aby finalny produkt zostanie wysłany w ciągu kilku dni, można nieznacznie zmienić recepturę zacieru cukru i wziąć składniki w różnych proporcjach. W celu wytworzenia 10 litrów jakości zaparzania, przy czym siła jest 40-45 °, to niezbędne jest zastosowanie takich składników jak:

• Cukier – 8 kg;
• woda – 20-25 litrów;
• drożdży – 0,5 kg;
• surowe ziemniaki – 8 szt.

Jednakże, część Braga cukru 10 litrów może być inny, przy czym zamek, otrzymany produkt i jego właściwości smakowe nie zmienione. Można przyjąć 32 litrów wody 800 g drożdży, a 8 kg cukru. Jedyną wadą może być fakt, że wyprzedzanie na bimbru czasu nie będzie możliwe.

Często przygotowuje kolejną Braga cukru. Proporcje się 20 litrów: 16 litrów wody destylowanej, 400 g drożdży, i 3,4 kg cukru. Woda powinna być podjęta nie gotuje, ale powinny być czyste i wolne od zanieczyszczeń. Po dodaniu cukru należy starannie wymieszać uzyskany roztwór, w celu uniknięcia krystalizacji. Następnie należy dodać drożdże. Pojemnik z otrzymanej mieszanki powinien być zamknięty szczelnie pokrywką i pozostawić w cieple przez 7-10 dni. Pierwsze kilka dni dużo piany Braga, ale to nie jest konieczne, aby usunąć pianę, jak ona idzie dosłownie na 3-4 dni.

Podczas przygotowywania napoju stopniowo rozjaśnia. A jaśniejszy i wyraźniejszy staje, tym bardziej gotów był. O tydzień później, można spróbować domowej roboty piwo o smaku, jeśli ona ma słodki smak, należy pozostawić na kilka dni, jako napój ma być dość gorzki.

Co może zastąpić cukier

Zacier cukier recepta może być zupełnie inny, a może nawet nie zawierają najwięcej cukru, a do produkcji brzeczki mogą być podjęte i inne składniki, które mogą go całkowicie wymienić. W szczególności, jest dostarczenie produktów, takich jak:

• jabłka;
• buraka cukrowego;
• pszenicy;
• winogrona;
• ryż i wiele innych.

Podczas przygotowywania zacieru należy wziąć pojemności, którego wielkość będzie 20-25 procent większa niż objętość brzeczki. Marża ta przestrzeń jest koniecznością, ponieważ jest to dość intensywne procesy w procesie fermentacji.

Preparat do parzenia

Przed dokonaniem naparu cukru i drożdży, konieczne jest, aby przygotować wszystkie niezbędne składniki i sprzęt dbać o czystość. Dlatego pojemnik fermentacja powinna być na tyle dobrze, aby przemyć gorącą wodą i wysuszyć. Jest to bardzo ważny proces, ponieważ nawet najmniejsze zanieczyszczenie może zniszczyć walory smakowe uzyskanego produktu.

Jako pojemnik do fermentacji mogą być stosowane absolutnie żadnych potraw z wyjątkiem ocynkowane, jak to się dzieje utleniania, który może przynieść znaczne szkody dla zdrowia. Najlepiej nadaje się do plastikowych puszek mleka, ilości 25-38 litrów. Nadaje się również absolutnie każdy stołowej szkło emaliowane metalu, aluminium lub stali nierdzewnej.

Jak gotować Braga z cukru

Aby uzyskać dobry stosunek Braga cukier obserwować dokładnie to nie jest konieczne, jednak ważne jest to, że w tym przypadku nie jest wystarczająca ilość drożdży, tak aby można było rozpocząć proces fermentacji. Początkowo trzeba obliczyć składniki. Aby uzyskać wystarczająco dobre warzone piwo i gruby napar, zaleca się, aby każdy kilogram cukru wziąć 4 litry wody i 100 gramów alkoholu drożdży prasowanych.

Początkowo trzeba gotować syrop cukrowy do zacieru, ponieważ cukier może być dużo zarazków uzyskiwanie do produktu końcowego, który jest wysoce niepożądana. Jego wytwarzania należy wziąć destylowanej wody i cukru w proporcji 1: 1, zmieszane i doprowadzony do stanu wrzenia pod chłodnicą zwrotną. Gotowanie trzeba syropu w 90 ° w ciągu pół godziny, stale usuwając powstałą piankę. Następnie dodać do otrzymanego ciekłego kwasu cytrynowego. To musi być zrobione w procesie fermentacji jest znacznie szybsze.

Wody, aby zacier musi być zawsze czyste. Lepiej się oczyszczoną wodę sprężyny, co jest niezbędne dla zapewnienia co najmniej kilka dni, aby ją chronić i następnie odfiltrować. Gotowania wody jest zabronione, ponieważ zmniejsza ilość tlenu, które jest niezbędne dla prawidłowego fermentacji.

Można wziąć drożdże do produkcji samogon Białoruś, ponieważ są one idealne do pieczenia i alkohol produkowany jest z wysokiej jakości. Przed dodaniem do Braga drożdży należy rozcieńczać gorącą wodą w części syropu cukrowego.

Pozostały syrop cukrowy w zacierze wlać oczyszczonej wody, a następnie dodać do rozcieńczonego drożdży. Dodatkowo, można dodać w pojemniku na drobnej tarce tarte ziemniaki i rozdrobnionego chleba żytniego. Brzeczka musi przesłać do ciepłego fermentować przez czas temperatura wynosiła 28-31 °. W tym celu, pojemnik, w którym zawarty jest koniecznością, trzeba owinąć koc lub użyć specjalnych materiałów izolacyjnych.

Braga powinna wędrować w ciągu 48-80 godzin, a cały czas jest to konieczne, aby kontrolować temperaturę brzeczki, jak również drożdże wytwarzają ciepło, a jeżeli wynosi powyżej 35 °, to jest konieczne, aby ochłodzić mieszaninę nieznacznie. Braga co 12 godzin powinien być mieszany przez 1 minutę w celu usunięcia dwutlenku węgla.

Wyjaśnienie i odgazowanie Braga

Przed rozpoczęciem destylacji praniu, musisz określić swoją gotowość, a także przeprowadzić odgazowanie i wyjaśnień. Istnieją pewne wskaźniki dostępności produktów, a mianowicie:

• przestaje uwalniania ditlenku węgla;
• I zaczął wyjaśnić górną warstwę;
• Osad drożdży;
• smak domowego wyrobu piwa stać gorzki, kwaśny i nie czuć cukru;
• Brzeczka czuł alkoholu.

Proces odgazowania zacieru powinna być przeprowadzona w celu zaparzenia cukru i drożdże miał bardzo dobry smak. Początkowo trzeba zdjąć izolację i dać Braga na 24 godzin w zimnie. Drożdży w tym czasie będzie się osadu, a następnie wyjaśnione Braga musi być odprowadzana przez rurkę kauczuku. W celu zmniejszenia odpowiedniej glinki, ale musi być oczyszczona i ma żadnych obcych zapachów. To musi być mieszany z wodą do stanu bzdurny i dodać do Braga. Wybielanie występuje ponad 15-30 godzin, po którym produkt staje się całkowicie przezroczysty i nie ma nieprzyjemny zapach drożdży. Opróżnić konieczność Braga przez rurkę do oddzielania osadu i tak szybko, jak to możliwe, aby rozpocząć destylację.

Destylacji zacieru cukrowego

Jeśli odpowiednio ugotowane Braga cukru, proporcje były spełnione, to wynik powinien być dobry produkt naturalny bez słodkiego smaku. Gdy wszystko jest gotowe, można rozpocząć proces destylacji. Braga Do tego trzeba postawić na małym ogniu i czekać, aż będzie ona płynąć pierwsze krople gotowego produktu. Zebrane pierwsze 100-200 gramów lepiej polać, ponieważ mogą one być niebezpieczne dla zdrowia.

Następnie trzeba zebrać średnią frakcję bimbru. Powinno to być zrobione tak długo, jak twierdza produkt nie spadnie poniżej 40%. Następnie trzeba zebrać pozostały wywar. Drink jest to niemożliwe, ponieważ produkt ten zawiera wiele olejów fuzlowego, jednak może być stosowany w przygotowaniu kolejnej partii zacieru, aby zwiększyć siłę i poprawić smakowitość.

Napar z cukrem i suchych drożdży

Aby uzyskać dobre piwo warzone cukru, proporcje w suchych drożdży jest wymagana do wykonania bardzo precyzyjnie. Aby zrobić bimber, trzeba będzie to proste i przystępne dla każdego składnika. Klasyczne proporcje przygotowywania napoju są następujące:

• Cukier – 1 kg;
• Dry drożdży piekarskich – 50 g;
• przygotowana woda – 3 litrów.

Wielu ludzi, którzy mają duże doświadczenie w moonshining, Proponujemy również dodanie do tej kompozycji 10 g kwasu cytrynowego. Wykonanie procesu rojenia papka składa się z kilku etapów. Wydajność zależy od wielu różnych czynników. W szczególności proces ten jest w dużej mierze pod wpływem:

• projekt bimber;
• Jakość i kompozycja składników;
• temperatura w którym fermentacja odbyła.

Jako podstawę możemy przyjąć średnią szybkość na wyjściu produktu gotowego. W szczególności, aby dostać cukru warzone piwo wysokiej jakości, bardzo, proporcje powinny być następujące:

• Cukier – 3 kg;
• suchych drożdży – 150 g;
• czysta woda – 9 l.

Aby przygotować zacier początkowo trzeba gotować syrop z cukru i drożdży rozcieńczony wodą w celu przerwania procesu miało miejsce. Wtedy wszystko dokładnie i umieścić w ciepłym miejscu na 1-2 tygodni do fermentacji. W przypadku warzonego piwa fermentacji cukru i wybrany pożądany fortecę może natychmiast postępować w procesie destylacji. Jest ona przeprowadzana w kilku etapach, a mianowicie:

• Pierwszy destylacji;
• czyszczenie alkoholu;
• drugi destylacji;
• Rozcieńczanie i sedymentacji.

Ważne jest, aby śledzić przebieg produkcji i destylacji bimbru, tak naprawdę można uzyskać wysokiej jakości produkt, który spełnia wszystkie wymagania.

Cechy zacieru cukru

Do przygotowania dobrej jakości wódki i jest szeroko stosowany Braga cukru. Proporcje tabeli zostanie obliczona na podstawie liczby wyrobów.

Aby przygotować zacier można stosować na dużą pojemność żywności. Aby uzyskać więcej smaku, można dodać rodzynki. 5 litrów wody o potrzeba kilku produktów. Braga, aby uzyskać dobrą jakość i zapewnienie ciągłej fermentacji, to najlepiej używać alkoholu lub drożdże mogą zastąpić je suche.

pszenica piwny uzupełnione drożdżach

Wiele osób zastanawia się, jak zrobić bimber z pszenicy i jakie będzie miał smak produktu końcowego. Pszenica napar jest uważana za jedną z najbardziej popularnych napojów alkoholowych, ponieważ jest inny smak, a proces gotowania nie zajmuje dużo czasu.

Braga pszenicy gotowy nie więcej niż 2 tygodnie, a jego technologia wytwarzania jest dość proste i można łatwo obsługiwać nawet początkujący Bootlegger z nim. pszenica Moonshine gotowane w bardzo prosty sposób, a niekoniecznie kiełkują ziarna i gotować starter, można po prostu dodać drożdże.

W celu wytworzenia składników puree, takiego jak:

• pszenicy – 8 kg;
• Woda – 35 L;
• Cukier – 10 kg;
• drożdże – 250 g

Początkowo trzeba przygotować pszenicę, dokładnie w tym samym wyczerpując ziarna. W razie potrzeby można je zmielić na mąkę warunek. Przygotowano pszenicy wlać 5 litrów wody, dodać 2 kg cukru i 150-200 g drożdży. Pojemność szczelnie zamknąć i pozostawić na 5 dni w ciemnym miejscu. Po 5 dniach, dodać wszystkie pozostałe składniki, wymieszać i pozostawić na kolejny 1 tygodnia. Po piwo domowej roboty wyparuje i zatrzymuje się fermentację, konieczne jest spustowy w dolnej części placka zostało włączone. Wiedząc, jak zrobić bimber z pszenicy, możliwe jest uzyskanie silnego i bardzo smaczny napój alkoholowy.

Braga trzeba destylować dwa razy z uzyskaniem czystego bimbru, gotowy do użycia.

Pszenica napar bez dodatku drożdży

Można zrobić napar pszenicy bez drożdży, co jest szczególnie delikatny smak, pomimo faktu, że napój przygotowany dłużej. Do wytwarzania domowym piwa o pojemności objętości 38 litrów, to konieczne jest stosowanie tych składników:

• woda – 35 litrów;
• Pszenicy – 10 kg;
• Cukier – 10 kg.

Zaparzyć pszenicy bez drożdży okazało wyśmienite miękka bez obcego zapachu i smaku, że jest konieczne podjęcie tylko wstępnie oczyszczonej wody i pszenica muszą być wysokiej klasy i niepoddanych obróbce chemikaliami.

Przed gotowaniem potrzebę brzeczki rozwikłać ziarno pszenicy, usuwając łuski i ciał obcych, a następnie opłukać je pod bieżącą wodą. Aby uzyskać domowej roboty wysokiej jakości piwa, pszenicy trzeba kiełkować. Jak tylko pędów, trzeba dodać 2 kg cukru i dobrze wymieszać. Pozostawić mieszaninę na kilka dni.

Kiedy rozrusznik jest gotowy, trzeba usunąć go w pojemniku, dodać resztę cukru i wody. Zostaw Braga na tydzień w ciepłym miejscu. Po ugotowaniu produktu, konieczne jest, aby oddzielić go od osadu, jak to opisano powyżej, a przewyższają naparu.