Gnocchi – włoskie pierożki przepis

Gnocchi, przepis, który został pozytywnie przyjęty przez kuchni to nie tylko kraje europejskie, jest zasłużenie popularne. Powód jest prosty: łatwość i wiele opcji do gotowania pozwala na to, by stać się cud, jak i codziennego gotowania posiłku wypoczynkowego.

Składniki Europa „boot”

Włoskie gnocchi tylko warunkowo można nazwać takie, ponieważ ich pochodzenia, są one zobowiązane do kucharzy starożytnego Rzymu. Podczas gdy ich główne składniki były mannoe ciasta i jajka. Ale penetracja do Europy po odkryciu Ameryki, nowe uprawy warzyw dokonał znacznych korekt do klasycznej receptury. Obecnie bardzo popularne wśród gospodyń domowych i kucharzy w elitarnych restauracji są ziemniaków gnocchi.

Danie jest również w nowoczesnym sensie jest uważany warunkowo wegetarianinem. Które pozwala aktywnie używać w swoich gotowanie dyni, bakłażan, karczochy, szpinak, pomidory i pieczarki. Arbitralność w klasycznym wariancie gnocchi receptury, które zostaną opisane poniżej, co sprawia, jajko, ser i kurczaka.

kultury paszowe

gnocchi ziemniaków są uważane za tradycyjne poglądy tej potrawy. Ich zaletą w porównaniu do innych receptur kuchni włoskiej polega na tym, że są one niezwykle proste w przygotowaniu, a co w rzeczywistości są one wykonane.

Tak więc, za przygotowanie gnocchi na rodzinny obiad wymagane kilogram ziemniaków pięćset gramów mąki i jaj durum. Tak uproszczona struktura można wytłumaczyć dość prosto: potrawa została wynaleziona prostych rolników, którzy nie posiadają bogaty asortyment produktów w czasie. Ta sama okoliczność jest uwarunkowana i czas gotowania: tylko czterdzieści minut zajmie się gotować dla rodziny gnocchi.

Receptura preparatu jest następujący. Wszystkie ziemniaki dokładnie przemyć i gotowano w łupinach. Ponadto, powinien być chłodzony do temperatury, w której bulwy może już posiadać. Po tym, wyeliminować „mundur” i wcierać.

Gdy wszystkie kilogram być przekształcona w jedną masę, jaja dodano i sól mąki. Wszystkie ręce są dokładnie wymieszane, zapewniając całkowity brak grudek. Wynik powinien być rodzajem ciasta ziemniaczanego, że nie przykleja się do rąk.

Uzyskaną masę dzieli się na cztery równe części, z których każda należy rozwinąć w wiązce na kciuk grubości. Następnie tnie się na małe kawałki o szerokości około trzech centymetrów.

Otrzymany kluski być zanurzane w gotującej się wody i solone wrzenia aż do czasu. Typowo, proces ten trwa około pięciu minut.

Sztuczek handlu

gnocchi przepis które zostały przedstawione powyżej, nie jest łatwo przekształcić. I powinniśmy zacząć z listą składników.

Tak więc, zamiast ziemniaków kochanka użytkowania twaróg lub dyni. Lub uzupełnienie klasyczny zestaw drobno podzielonych produktów gotowanych grzyby, siekane szpinak, brokuły, pieczone lub gotowane bakłażan kurczaka.

Zamiast mąki durum warto spróbować kukurydza lub „powrót do korzeni” i korzystać z semoliny.

Ponadto karmienie gnocchi na stole, można nie tylko masło, ale również korzystać z różnych sosów, takich jak beszamelem lub pomidorem i dekorować je tartym serem.

Na zakończenie warto zauważyć, że przygotowany zgodnie z powyższym przepisem ugotować kluski zawsze pożądane natychmiast po ich powstawania. Ale jeśli oni się bardziej niż jest to konieczne, możliwe jest zamrożenie wstępnie przenosi się do naczynia, posypane mąką.